肉鴨不同生育期精細化飼養管理措施科學應用分析

在畜禽養殖中，肉鴨具有生長速度快、產肉率高的優勢，能夠為養殖場帶來良好的經濟效益。在肉鴨飼養過程中，養殖戶要掌握科學的飼養管理技術，從肉鴨養殖場建設、育雛期飼養管理和育肥期飼養管理三個方面入手，落實精細化的飼養管理措施，這樣才能不斷提高肉鴨飼養管理水平。

一、建設肉鴨養殖場

1、區間劃分

在建設肉鴨養殖場時科學劃分各個功能區間，以滿足規范化肉鴨養殖要求。功能區間主要包括：生產管理區，用于日常辦公、供電管理；生活區，用于飼養人員休息、住宿；養殖區，用于布置鴨舍、隔離舍、消毒室和飼料存儲區域。

2、鴨舍基本要求

采用雙列式布局鴨舍，寬度為 9m ，長度為 30-50m ，在圈舍中間設通道，通道寬 1.0-1.5m ；鴨舍地面設 1^° 坡度，采用磚砌地面或者水泥地面，開挖排水溝；建設肉鴨舍網床，分為育雛、中鴨、成鴨網床，網床寬為 3.5m ，高為 0.7m 使用木架、竹片鋪架網床，網格空隙為 1.5cm ，在網床外側設柵欄，欄高 50cm ，在柵欄內靠墻設飼槽；建設鴨舍門窗，門采用雙扇門形式，門高 2m 。窗戶的高度為 1.5m ，寬度為 1.5m ○

3、設施配置要求

有條件的養殖場可以配置自動化進料設備，保證定時定量飼喂；配置乳頭式飲水器，或者直接用竹筒、瓷盆、塑料盆喂水；在養殖場內安裝風機，要求風機具備噪聲小、風量可調節、便于維修的特點，適時排出鴨舍內的有害氣體；配備濕簾降溫系統，用于在高溫天氣下適當降低鴨舍內溫度；配備紅外線燈具或節能燈，燈具要有亮度調節功能；配備清洗設備、消毒設備和清糞設備，以保證鴨舍內清潔衛生。

二、肉鴨育雛期的飼養管理

0-3周齡是肉鴨育雛期，雛鴨的溫度調節機能不完善、胃容積小、采食量小，需要對雛鴨進行精細化飼養管理，以促進雛鴨生長發育。

1、進雛前準備

（1）育雛舍清掃

在雛鴨轉入育雛舍前，需清除育雛舍內墊料、地面積糞等雜物，清理育雛舍外的雜草和垃圾，保證育雛舍內外衛生。使用清水沖刷清洗飼喂用具，疏通排污水溝，為雛鴨飼養做好準備。

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（2）消毒對育雛舍進行徹底消毒，可以采用以下消毒方法：① 噴灑法。用溫開水稀釋 2%-4% 火堿溶液，將溶液噴灑到育雛舍四周。② 熏蒸法。采用高錳酸鉀加入適量水，對封閉的育雛舍進行熏蒸，封閉24h后通風。③ 清洗法。使用含氯或含季銨鹽類的消毒劑清洗食盆、飲水用具等，消除病菌。

（3）檢查調試

安裝自動飲水器或飲水槽，檢查用具是否可以正常使用；向儲水罐內灌人充足的水，檢查供水系統是否暢通；更換新的墊料，檢查墊料是否干燥干凈，不得使用有霉結塊的墊料；準備好葡萄糖、開口料、維生素等物料。

2、飼養環境控制（1）溫度控制

剛出生的雛鴨體溫低于成年鴨，使其對外界溫度較為敏感，加之雛鴨本身的溫度調節機能較差、皮下脂肪較少、絨毛疏松，所以需加強飼養環境的溫度控制。在溫度適宜的環境下，雛鴨的體熱消耗隨之減少，更有利于加快雛鴨生長發育，提高成活率。溫度控制要求如下：當雛鴨1-3日齡時，育雛室內溫度控制在30-33% ；當雛鴨4-7日齡時，育維室內溫度控制在 27-30^°C ；當雛鴨7-14日齡，育雛室內溫度控制在 22-26% ；當雛鴨14日齡以后，育雛室內溫度控制在 18-24^°C 。

（2）濕度控制

維鴨體內含水率占體重 75% 左右，使得雛鴨對育雛室內的濕度有著較高要求。當育雛室內的濕度過低時，雛鴨體內水分隨著呼吸系統的作用大量揮發出去，影響腹內卵黃發育，容易造成吸收不良、生長緩慢。當育雛室內的濕度偏高時，影響雛鴨體內正常的代謝水分散發，并且還容易在墊料中滋生微生物、寄生蟲，可引發雛鴨疾病，降低雛鴨成活率。適宜的濕度控制要求如下：對7日齡以內的雛鴨，育雛室的相對濕度控制在 65% 左右；對7-14日齡的雛鴨，育雛室的相對濕度控制在 60% 左右；對14-21日齡的雛鴨，育雛室的相對濕度控制在 55% 左右。

（3）光照

光照有利于提高雛鴨體表溫度，促進雛鴨體內血液循環。在受到紫外線照射的情況下，能夠促使雛鴨體內脫氧膽固醇轉化為維生素D，有助于雛鴨骨骼生長，刺激雛鴨食欲。光照要求如下：對3日齡以內的雛鴨采用24h光照，光照強度控制在3W/m² ，利用長時間的光照幫助雛鴨適應新環境；對4-7日齡的雛鴨減少光照時間和強度，時長控制在20-23h，光照強度為 1W/m² 晚上通宵使用弱光照明，喂食時也保持弱光；燈泡與地面之間的距離控制在 2m 左右，加強電源安全管理，避免突然斷電引發雛鴨應激反應。

（4）通風

育雛室要始終保持干燥，適時通風，排出室內二氧化碳、氨氣等有害氣體，循環進來新鮮空氣，避免育雛室內空氣污濁。雛鴨對有害氣體極為敏感，當空氣中的氨氣濃度超過 0.01mL/m³ 硫化氫濃度超過 0.005mL/m³ 時，極容易引發雛鴨呼吸道疾病，并對雛鴨眼造成一定程度刺激，嚴重時會導致雛鴨眼盲、中毒死亡。通風正確做法如下：對1-14日齡雛鴨的育雛舍以保溫為主，選在溫度適宜的天氣適當通風，采用短時間通風換氣的做法處理好通風與溫度、濕度的關系；對14-21日齡雛鴨的育雛室加大通風量，適當延長通風時間；在高溫季節，應加大育雛室的通風量，以達到降低育雛室內溫度的目的；在通風時，不充許風直接吹到雛鴨身體上，以免引發雛鴨疾病，空氣流速控制在0.2-0.3m/s ○

（5）飼養密度

根據肉鴨品種、日齡、生長速度、季節、飼養條件等因素確定合理的飼養密度，飼養密度過大會造成雛鴨活動空間減小，增加雛鴨飲水、采食困難，阻礙雛鴨生長發育。當飼養密度過小時，浪費育雛室的空間資源，不利于提高肉鴨養殖經濟效益。適宜的飼養密度如下：

① 在平養時，7日齡雛鴨的飼養密度為20只 /m² 左右。7-14日齡雛鴨的飼養密度為15只 /m² 左右。14-21日齡雛鴨的飼養密度為10只 /m² 左右。如果采用網上育雛方式，可以適當增加飼養密度。

② 有陸地、水面運動場的養殖場，飼養雛鴨1-2只 /m²"。

③ 在氣溫偏低的冬季，可以適當增加飼養密度。在天氣炎熱的夏季，可以適當減小飼養密度。

3、飼喂方法

（1）飲水

雒鴨出殼后內腹部有卵黃囊，能夠為3日齡以內的雛鴨提供主要營養物質。卵黃的吸收能力與雛鴨生長發育息息相關，為促進卵黃吸收，需及早開飲開食。開飲開食最佳時間為雛鴨出殼后12-24h，先讓雛鴨飲水2h后再開食，促使雛鴨順利排出胎糞。雛鴨飲水為 20% 溫開水，在第1次飲水時將葡萄糖兌入水中，在2-6日齡時將維生素兌入水中，以補充雛鴨營養物質。觀察雛鴨飲水情況，對不會飲水的雛鴨采用人工輔助方式。飲水器的水位與鴨背處于同一高度，飲水器的水位過低，會使水弄濕絨毛。對7日齡以上的雛鴨可以更換自動飲水器，控制好飲水器的水深，一般為雛鴨鼻孔到喙端的距離。隨著日齡的增長，需要根據雛鴨的高度調整飲水器的高度。

（2）飼喂

雛鴨生長發育快，對營養需求量大，但是雛鴨的胃容積較小，為促進雛鴨消化，日糧應選用精糧，采用少量多次的飼喂方式。控制每次的投喂量，避免雛鴨因吃不完造成飼料污染浪費。養殖場可以采用定時定量飼喂方式，讓雛鴨保持良好的食欲。飼料盆與水盆相距 100cm ，避免雛鴨采食后直接去飲水，對水造成污染。飼喂方法如下：在0-3日齡雛鴨飼喂時，始終保持飼料盤內有飼料，每4h喂1次，每只雛鴨飼喂 35g 飼料，便于維鴨24h自由采食；在3-14日齡雛鴨飼喂時，每天添加6次飼料，每只雛鴨飼喂 106g 飼料；在14-21日齡雛鴨飼喂時，每天添加4次飼料，每只雛鴨飼喂 165g 飼料。

4、分群

隨著雛鴨日齡的增長，雛鴨體重逐步增加，容易出現擠壓現象，可降低雛鴨成活率。在育雛期要適當分群管理，每群雛鴨數量控制在300-500只。根據季節、氣候和雛鴨生長發育情況適當調整分群飼養，對長勢較弱的雛鴨提供更加優越的飼養條件，促進其快速生長發育。

5、接種免疫

在育雛期加強疫病預防，對雛鴨執行科學的免疫程序，具體要求如下：對1-3日齡雛鴨注射鴨病毒性肝炎疫苗。將2-3瓶疫苗加入 250mL 生理鹽水中，從雛鴨頸背部注人或者采用肌注法，每只雛鴨注射 0.25mL ;對5-7日齡雛鴨注射流感疫苗，從雛鴨頸背部注入或者采用肌注法，每只雛鴨注射 0.3-0.5mL 在免疫過程中勤換針頭，避免雛鴨接種時出現交叉感染。在接種前24h內，不能使用消毒劑和抗病毒藥物。

三、肉鴨育肥期的飼養管理技術

肉鴨的育肥期為4周齡至出欄期間，這是肉鴨生長發育周期內最為重要的一個階段，肉鴨的育肥效果不但關系到飼養效益，而且還與商品價值密切相關。因此，要對肉鴨育肥期的飼養管理予以足夠重視，應采取有效的方法和措施提高肉鴨的飼養管理水平，方可保證育肥效果。

1、優化養殖環境（1）溫濕度

肉鴨進入育肥期后，要對鴨舍內的溫濕度進行控制，為肉鴨提供舒適的環境，有助于提高育肥效果。

① 鴨舍內的室溫應當保持在 15-18^°C 之間，入冬后，隨著室外溫度的下降，鴨舍內的溫度也會降低，過低的溫度會對肉鴨育肥造成不利影響。所以要采取加溫措施，確保鴨舍內的室溫不低于 10% 。

② 肉鴨育肥期間，鴨舍內的相對濕度應當控制在 50%-55% 之間，濕度不宜過高或過低，如果濕度過高，則會增大細菌滋生的可能性，從而導致肉鴨染病；濕度過低，會導致肉鴨飲水量增加，腸道的負荷隨之加重，會影響育肥效果。

（2）光照

要對光照進行有效控制，不宜過強，以能夠看到飼料為準，日間可以對室外的自然光加以利用，早晨和夜間添加飼料時，可以短暫開燈。

（3）墊料

育肥期的肉鴨采食量進一步增大，排泄物顯著增多。因此，要加強墊料管理，使鴨舍內的地面始終保持干燥、清潔。要保證墊料的厚度足夠，發現墊料板結時，應及時更換，以免誘發疾病，對肉鴨的品質造成不利影響。

（4）飼養密度

肉鴨育肥期，要對飼養密度進行優化調整，保證每只肉鴨有充足的活動空間。28日齡的肉鴨，飼養密度的數量以6只 /m² 為宜；35日齡的肉鴨，飼養密度的數量以5只 /m² 為宜；42日齡的肉鴨，飼養密度的數量以4只 /m² 為宜。具體可根據肉鴨的個體大小，并結合不同的季節進行調控，避免密度過大對肉鴨育肥造成不利影響。

2、飼養管理要點

肉鴨育肥期的飼養管理是一項非常重要的工作，為給此項工作的開展提供便利條件，可將育肥期細分為中鴨期和大鴨期，針對不同的時期采取相應的飼養管理方法，以提高飼養管理水平，確保育肥目標的順利實現。

（1）中鴨期

① 中鴨期的肉鴨生長速度進一步加快，采食量顯著增加，對養殖環境的適應能力大幅度增強，飼養管理的難度降低，此時可將其轉移到育肥舍內以育肥的方式進行飼養。在鴨舍轉換的過程中，要對肉鴨進行緩慢驅趕，盡可能使它們順利轉入育肥舍，對于不愿自行進入育肥舍的肉鴨，養殖人員可以通過抓鴨的方式，幫助它們完成轉舍。需要注意的是，抓鴨要抓頸部，并做到輕拿、輕放，以免引起應激反應，影響育肥效果。

② 轉舍后，可將飼料更換為育肥料。同時，要保證每只處于中鴨期的肉鴨有至少 10cm 的采食位置和 2cm 左右的飲水位置。為使中鴨期的肉鴨能夠快速生長，可在飼養管理中引入自由采食與飲水制度，將飼料盆和水盆均勻布置，控制好高度，不宜超過鴨背的高度，盡量與鴨背的高度齊平，飲水盆內的水深應控制在肉鴨鼻孔至喙端的距離，并在飲水盆上加罩。要使飼料盆與飲水盆之間保持一定的距離，以 10cm 左右為宜，這樣可以有效防正飼料浪費和飲水污染。為提高飼料的利用率，可從中鴨期開始，向飼料中添加砂礫，添加量控制在飼料總量的 0.5%-1% 以內。

③ 中鴨期的肉鴨肌肉生長速度非常快，皮下脂肪逐步積累，羽毛變得越來越厚，受此影響肉鴨的散熱能力下降。因此，要定期對育肥舍進行通風降溫，保持良好的空氣流通，避免溫度過高導致肉鴨的食欲降低。

④ 要采取有效的方法和措施，防止中鴨期的肉鴨啄羽。如，適當增加肉鴨的活動時間，通過運動降低壓力、減少爭斗；調整鴨舍內的光照強度，防止強光刺激。

（2）大鴨期

① 大鴨期的肉鴨受身體快速生長的影響，對飼料的需求量進一步增加，體內脂肪大量沉積，肉質顯著提升。進入該階段后，要對鴨群的數量進行控制，最多不宜超過700只，鴨群越小育肥效果越好。大鴨期不需要增加額外的營養，維持在與中鴨期相同的水平即可，飼養管理方面可采取略微粗放的方式，仍以自由采食和飲水為主。如果大鴨期的肉鴨出現體重不達標的情況，則應增加采食時間。

② 可以飼喂更粗一些的顆粒飼料，并增加飲水盆的數量，保證正常的飲水量。大鴨期的肉鴨體重增加的速度比較快，因身體的重量較大，導致腿部的負荷加重，增大了腿病的發生概率。飼料中氯離子的含量與腿病的發生有著密切關聯，應降低氯離子含量，添加適量的硫酸鈉。在營養方面，除了要補充鈣、磷、維生素之外，還要補足微量元素，避免微量元素缺失，影響肉鴨的骨骼發育。

③ 加強日常管理，減少應激反應，發現長時間臥地不起的肉鴨，可進行輕輕驅趕，使其正常走動，這樣能夠有效防止腿部出現軟癱的現象。

④ 對大鴨期的肉鴨應經常檢查體重，看育肥程度是否達標，49日齡的肉鴨體重應達到 3.5kg 以上，并接近 4kg 左右，如果未達到這一標準，則應通過增加采食量等方法增重。

綜上所述，在肉鴨養殖中要掌握科學的飼養管理技術，規范化建設肉鴨養殖場，配備齊全的養殖設施，提高肉鴨養殖的硬件設施水平。在育雛期、育肥期飼養管理中，要加強鴨舍溫濕度、光照、通風、飼養密度、飼喂方法、分群、免疫等環節的科學管理，這樣才能對肉鴨提供良好的生長發育環境，從而為養殖場帶來可觀的經濟收益。

（作者單位：233600安徽省渦陽縣農業綜合行政執法大隊）