淺談設(shè)施草莓高效栽培技術(shù)

草莓作為廣受大眾喜愛(ài)的水果，因果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、上市早、利潤(rùn)高，備受人們青睞，近年來(lái)設(shè)施栽培受到廣泛關(guān)注。設(shè)施大棚草莓栽培對(duì)改善植株生長(zhǎng)微環(huán)境、減少病蟲(chóng)害的發(fā)生以及提高食品安全具有積極作用。本文圍繞土地準(zhǔn)備、優(yōu)選良種、草莓定植、田間管理以及病蟲(chóng)害防治等方面，闡述和探討了設(shè)施大棚草莓種植的技術(shù)要點(diǎn)，以幫助果農(nóng)盡快掌握并運(yùn)用于生產(chǎn)中，獲得較高的種植效益。

1 土地準(zhǔn)備

1.1 棚地選擇

草莓對(duì)栽培環(huán)境的要求較高，種植地應(yīng)選擇土壤肥沃疏松、地面平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、不重茬的酸性土壤，pH值應(yīng)維持在 5.5～6.5 之間。種植地要求周邊環(huán)境優(yōu)良，無(wú)工業(yè)區(qū)或污染源，同時(shí)具備一定的排灌條件。

1.2土壤消毒

7—8月，在栽植草莓前 40d ，借助夏季高溫對(duì)土壤進(jìn)行消毒，具體做法：在大棚骨架上遮蓋一層大棚膜，對(duì)土壤進(jìn)行深度翻耕，并充分灌溉，隨后在其表面鋪設(shè)一層地膜，此時(shí)構(gòu)成一個(gè)密閉的溫室空間。當(dāng)溫室大棚處于密閉狀態(tài)時(shí)，夏季高溫能使地表溫度上升至 40^°C 以上，這樣土壤中的害蟲(chóng)、病菌多數(shù)會(huì)被消滅，可極大地降低病蟲(chóng)菌源數(shù)量。

1.3 整地施肥

9月上旬，在完成土壤消毒工作后，每 667m² 施入圈肥、概肥等充分腐熟的農(nóng)家肥料 3000kg ，并搭配施入氮磷鉀復(fù)合肥 100kg 作為基肥。山東地區(qū)氣候干燥，一般采用平畦栽培，便于施肥、澆水等，平畦寬約 1.2m ，每畦栽4行草莓苗（圖1）。

2 草莓種植

2.1 優(yōu)選良種

圖1 設(shè)施草莓

優(yōu)選良種是實(shí)現(xiàn)草莓高效栽培的基礎(chǔ)。在草莓設(shè)施大棚栽培中，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境及栽培條件選擇適宜的優(yōu)良品種。一是選擇果實(shí)外觀好、內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)、適宜貯運(yùn)等特性優(yōu)良的品種；二是根據(jù)市場(chǎng)需求選擇受大眾喜愛(ài)的草莓品種，這樣可以有效提高草莓的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2選栽壯苗

設(shè)施大棚內(nèi)的草莓種植，應(yīng)挑選優(yōu)質(zhì)壯苗。所選壯苗需長(zhǎng)勢(shì)良好且無(wú)病蟲(chóng)害，具備5片葉，葉片顏色濃綠、葉柄短粗，根莖粗度宜在 1.0cm 以上、根系較為發(fā)達(dá)。

2.3定植

2.3.1定植時(shí)間9月中旬將選好的草莓苗從苗圃轉(zhuǎn)移至大棚的畦面種植。移植時(shí)需遵循“隨起隨栽”的原則，避免草莓苗放置過(guò)久而失水，從而降低成活率。一般9月栽植的草莓苗，元旦、春節(jié)就可采摘優(yōu)質(zhì)果實(shí)（圖2）上市，能夠很好地把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，獲得較高的利潤(rùn)。

圖2 優(yōu)質(zhì)草莓果實(shí)

2.3.2定植技術(shù)草莓苗栽植密度結(jié)合植株生長(zhǎng)特性、土肥狀況等因素而定，一般情況下，株距為 18cm 行距為 30cm ，每 667m² 定植秧苗可達(dá)到12000株。秧苗定植前預(yù)先挖好種植穴坑，將草莓苗輕輕放入坑穴內(nèi)，確保根系舒展并緊密貼合土壤。草莓栽植深度是保障成活率的重要因素，應(yīng)遵循“深不埋心、淺不露根\"的原則，確保根頸與土面平齊，隨后立即進(jìn)行澆水以確保成活率。另外栽培草莓苗時(shí)，關(guān)鍵在于花序方向的合理調(diào)整，以方便后期的采收。最佳做法是讓每株草莓花序都保持一個(gè)方向?yàn)樽罴眩构麑?shí)集中在畦溝外側(cè)生長(zhǎng)，這樣方便植株管理和采收。

3 田間管理

3.1 緩苗

草莓在緩苗期需要很多水分，要勤澆水保障水分供應(yīng)充足，確保土壤濕度保持在 70% 左右，緩苗期間及時(shí)拔除枯萎死亡的幼苗并及時(shí)補(bǔ)齊。待幼苗萌發(fā)3～5片新葉時(shí)，及時(shí)修剪老黃葉，避免無(wú)謂的養(yǎng)分消耗。定植后的7～10d內(nèi)應(yīng)控制澆水頻率，適度蹲苗，以促使根系生長(zhǎng)，從而更好地固定植株并吸收養(yǎng)分。

3.2 扣棚

山東地區(qū)扣棚時(shí)間為10月下旬，使用聚氯乙烯膜覆蓋大棚。夜間可采取在棚膜外層覆蓋保溫被、草簾等措施，增強(qiáng)保溫效果。這樣夜間棚內(nèi)氣溫下降慢，可避免草莓進(jìn)入休眠狀態(tài)。當(dāng)冬季大棚內(nèi)溫度降至 5^°C 以下時(shí)，需在大棚內(nèi)再增設(shè)小棚，以實(shí)現(xiàn)雙重保溫的目的，這樣做可使草莓免受凍害，為其正常生長(zhǎng)創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。

3.3 溫濕度控制

草莓生長(zhǎng)的不同階段，對(duì)棚內(nèi)溫度的要求不同。通常從現(xiàn)蕾開(kāi)始到開(kāi)花前期，為促進(jìn)草莓快速生長(zhǎng)，白天棚內(nèi)溫度宜控制在 25～28^°C 之間，夜間則宜控制在 12～15^°C 之間；開(kāi)花期間為助力花芽分化，白天溫度宜控制在 24～25^°C 之間，夜間溫度宜控制在 12～15^°C 之間，溫度過(guò)低時(shí)可人工加溫，以防低溫對(duì)開(kāi)花造成不利影響；結(jié)果期對(duì)棚內(nèi)溫度的控制尤為關(guān)鍵，若溫度過(guò)高，會(huì)抑制果實(shí)膨大，導(dǎo)致果實(shí)個(gè)小、品質(zhì)不佳。溫度過(guò)低會(huì)影響草莓果實(shí)的生長(zhǎng)、著色，容易出現(xiàn)畸形果。另外濕度的控制也很重要，現(xiàn)蕾期至開(kāi)花前，空氣濕度應(yīng)控制在 70% 左右。在花芽分化期，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在 60% 左右。在果實(shí)膨大期，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在 80% 左右。

3.4 肥水管理

設(shè)施大棚種植草莓，除基肥外，還要定期追肥，以保障草莓生長(zhǎng)發(fā)育需要。在草莓生長(zhǎng)期間，每隔1～2周施用1次有機(jī)肥較為適宜。施用的肥料主要包括尿素、磷肥與鉀肥，此外，適量追施腐熟的人糞尿等也能為草莓生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)支持。草莓生長(zhǎng)需水量較多，對(duì)灌水要求嚴(yán)格。肥水供應(yīng)一般采取滴灌技術(shù)，保證肥水充分滲入土壤，滿足植株生長(zhǎng)需要。

3.5花果管理

3.5.1輔助授粉多數(shù)草莓品種雖具備自花授粉結(jié)實(shí)能力，但異花授粉能顯著提高結(jié)果率。鑒于此，栽植草莓時(shí)建議搭配3個(gè)及以上不同品種，可提高授粉結(jié)果率，減少畸形果的發(fā)生。另外設(shè)施大棚草莓授粉還可選用蜜蜂授粉和人工授粉。鑒于人工授粉所需勞動(dòng)力多、費(fèi)時(shí)費(fèi)工，因此設(shè)施大棚里多采用蜜蜂授粉，不僅節(jié)省勞力，對(duì)環(huán)境也更友好，能顯著提升草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。具體做法：草莓開(kāi)花前6d，按照每 667m² 放置1箱蜜蜂的標(biāo)準(zhǔn)放置蜂箱，蜂箱口要朝向陽(yáng)光，每箱可出蜜蜂5000只（圖3）。

3.5.2疏花疏果草莓具有花果同期的特性，疏花主要在現(xiàn)蕾后疏除瘦小的花蕾，集中養(yǎng)分供給先開(kāi)的花蕾，去除花序上較晚開(kāi)放的花蕾，以減少無(wú)效花的數(shù)量。疏花時(shí)可多保留一些花朵，為后期疏果提供可選擇的空間。疏果是去除病蟲(chóng)果、畸形果、瘦小果及多余果等，避免其與健康大果競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分。每株保留5～9個(gè)大果，以此提高優(yōu)質(zhì)果率，提升草莓市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.6 果實(shí)采收

草莓采收時(shí)間一般在09：00—16：00，采摘的果實(shí)須紅色果面占全果的 70% 左右。采收草莓果實(shí)時(shí)，要輕摘輕放，注意不要碰壞周邊的花萼，以免對(duì)后續(xù)果實(shí)生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。為提高草莓的商業(yè)價(jià)值，采收完成后，應(yīng)依據(jù)果實(shí)大小、色澤、成熟度等指標(biāo)對(duì)其進(jìn)行分級(jí)包裝，并及時(shí)運(yùn)送至各大商場(chǎng)、市場(chǎng)，其余的做好貯存，在貯藏之前剔除病果、爛果以及有機(jī)械傷或者日灼傷的草莓，保障草莓在貯藏中保持良好的品質(zhì)。

圖3 蜜蜂授粉

4.2 藥劑防治

病害發(fā)生初期，及時(shí)噴灑農(nóng)藥實(shí)施防治。可選擇使用 70% 甲基托布津1000倍液、 50% 退菌特800倍液或 50% 多菌靈1000倍液等，對(duì)白粉病（圖4）、葉斑病、灰霉病等進(jìn)行有效防治，間隔1周噴藥防治1次，連續(xù)防治2～3次，可有效控制病害的發(fā)生。草莓蟲(chóng)害常見(jiàn)的有薊馬、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，可選擇使用20% 氯蟲(chóng)苯甲酰胺3000倍液、 1.5% 苦參堿1500倍液 .30% 乙螨唑3000倍液等實(shí)施有效防治。

圖4草莓白粉病

病蟲(chóng)害防治

4.1農(nóng)業(yè)防治

栽植前鏟除田間雜草，利用陽(yáng)光直射對(duì)土壤實(shí)施高溫消毒；栽植后保持田間衛(wèi)生清潔，科學(xué)實(shí)施水肥供應(yīng)，嚴(yán)格控制施用量，避免草莓植株徒長(zhǎng)。日常管理中及時(shí)清除病蟲(chóng)果及病蟲(chóng)葉、殘葉等，降低病蟲(chóng)害發(fā)生率，對(duì)發(fā)病嚴(yán)重的植株及時(shí)帶土挖除銷毀。棚內(nèi)要時(shí)常通風(fēng)換氣，以免溫濕度過(guò)高加重病蟲(chóng)害的發(fā)生。采收后及時(shí)清理棚園，合理輪作降低病蟲(chóng)發(fā)生率。

5結(jié)語(yǔ)

在草莓設(shè)施栽培過(guò)程中，要全面發(fā)揮溫室大棚的作用。掌握每一個(gè)栽培要點(diǎn)，優(yōu)選草莓良種，嚴(yán)格控制棚內(nèi)光照及溫濕度，保障充足的肥水供給，開(kāi)展蜜蜂授粉及花果期管理，同時(shí)落實(shí)好病蟲(chóng)害防治工作。做好草莓果實(shí)采收，優(yōu)選大果、優(yōu)質(zhì)果貯存，確保果品質(zhì)量綠色安全，切實(shí)滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者需求。