陽光玫瑰葡萄產業高質量發展路徑探索

陽光玫瑰葡萄因其高糖度、耐貯運等特性，近年來在我國種植面積迅速擴張，2023年全國種植面積已突破13.33萬 hm² ，成為果農增收的重要經濟作物[。然而，產業快速發展的背后，存在盲目擴產導致品質下降、濫用膨大劑引發消費者信任危機、品牌附加值低等問題。如何通過技術革新與制度優化實現產業高質量發展，成為學界與業界關注的焦點。湖南省澧縣作為“中國陽光玫瑰葡萄之鄉”，自2018年起通過系統性政策扶持，推動葡萄產業升級，其“品質提升十條措施\"具有典型示范意義。筆者以澧縣實踐為切入點，探索全國陽光玫瑰葡萄產業可持續發展的實現路徑。

文獻綜述

國內外學者對葡萄產業發展的研究多集中于品種選育、栽培技術優化及市場分析。楊燦芳等總結出一套高寬稀植、改良土壤、控產提質、產品溯源等葡萄生產和經營模式，為我國南方地區葡萄產業精準化栽培，細致化管理，創新性經營，培育高端產品，打造知名品牌樹立了典范；王海波等提出鮮食葡萄的高光效省力化樹形和葉幕形，有效解決了葡萄生產過程中的農機農藝融合問題。然而，現有研究較少從政策協同與產業生態視角探討品質提升的系統性策略。澧縣的經驗為這一領域提供了新的實證案例。

2 研究方法

筆者在本文中采用案例分析法與實地調研法，結合全國產業統計數據與澧縣政策文本，系統分析陽光玫瑰葡萄產業的現狀及問題。數據來源于農業農村部公開報告、澧縣政府文件及對當地20家葡萄合作社的調研記錄。

3 中國陽光玫瑰葡萄產業現狀分析

3.1 產業規模與區域分布

截至2024年，全國陽光玫瑰葡萄種植面積達14.67萬 hm² ，主要集中于云南、湖南、江蘇等省份，其中湖南省占比約 18% 。但部分地區因盲目跟風種植，導致市場供過于求，價格波動劇烈。

3.2 存在的主要問題

3.2.1技術標準缺失農戶過度追求產量，忽視疏花疏果等關鍵技術，導致糖度不足、果粒松散。

3.2.2質量安全隱患 濫用膨大劑、農藥殘留超標等問題頻發，影響消費者信心。

3.2.3品牌建設滯后 區域公用品牌缺乏統一管理，企業品牌附加值低。

3.3 陽光玫瑰葡萄產業市場消費特征與產業鏈痛點

3.3.1市場消費趨勢與需求結構變化隨著居民消費升級，陽光玫瑰葡萄以“脆甜多汁、玫瑰香氣\"的特點成為高端水果代表，2023年全國終端市場均價30～60元 /kg ，較普通葡萄溢價 100%～200% 。京東、拼多多等平臺數據顯示，線上銷量年增長率超 40% ，消費者更關注“糖度”“無籽化\"“綠色認證\"等品質指標， 60% 的消費者愿為可追溯的安全果品支付 10%～20% 的溢價。但市場分化明顯：精品果（糖度 318% 、穗形整齊）供不應求，地頭價可達40元 /kg 以上；而劣質果（糖度 lt;14% 、膨大劑殘留）售價低于10元/kg，出現“冰火兩重天”的市場格局。

3.3.2 產業鏈關鍵環節瓶頸分析 有以下幾個方面。

（1）種苗繁育環節：國內優質脫毒種苗供應不足，部分產區依賴日本、韓國進口砧木，單株成本5～8元，且存在品種退化風險。云南某合作社調研顯示，因種苗帶毒引發的病毒病發生率達 15% ，導致 667m² 產量下降 20% 。

（2）采后處理環節：冷鏈物流配套滯后，全國預冷處理率不足 30% ，常溫運輸損耗率高達 12% ，遠高于發達國家 5% 的水平。江蘇某經銷商反映，因貯運不當導致的糖度下降和果面損傷，每年造成約 10% 的經濟損失。

（3）加工環節：深加工產品匱乏，目前 95% 以上以鮮食為主，葡萄汁、葡萄干、葡萄酒等加工轉化率不足 5% ，與巨峰葡萄 40% 的加工率形成鮮明對比。湖南某龍頭企業嘗試開發陽光玫瑰果酒，但因原料成本高、風味穩定性差，尚未形成規?；a。

澧縣葡萄品質提升措施及成效

4.1措施 標準化體系的構建

4.1.1發布產品標準縣葡萄辦根據\"澧縣葡萄\"地標產品標準，發布《陽光玫瑰葡萄標準化生產操作手冊》，嚴控 667m² 產量上限，細化疏花疏果、留穗量、葉果比等技術參數（果實糖度達到 17% 以上； 667m² 產量上限 2500kg， ）

4.1.2嚴格執行肥水管理、病蟲害防治技術標準基肥以有機肥為主，在秋季采果后及時施入，占全年施肥量的 60% 以上；追肥以速效肥為主，在萌芽期、開花期、膨果期等關鍵時期，根據樹體營養需求，合理施用氮肥、磷肥、鉀肥及中微量元素肥。推廣氨基酸水溶肥替代 30% 化肥使用；推廣測土配方施肥技術，提高肥料利用率，減少肥料浪費和環境污染。

采用物理防治、生物防治等綠色防控技術，減少化學農藥使用量。通過清園（圖1）、覆避雨膜、合理修剪等農業措施，減少病蟲害滋生環境；利用糖醋液、性誘劑、殺蟲燈、防鳥網等物理方法誘殺害蟲；采取釋放天敵昆蟲、使用生物農藥等生物手段防治病蟲害。開展統防統治服務，集中采購生物農藥降低成本。

圖1 清園 葡萄園石硫合劑消毒

成效：澧縣通過發布《陽光玫瑰葡萄標準化生產操作手冊》，嚴格限定 667m² 產量上限（ ?2500kg） 與糖度標準（ 317% ），并推廣測土配方施肥技術，化肥使用量減少 30% ，果實糖度平均提升 15%

4.2 措施 技術服務的協同創新

4.2.1加強技術服務繼續聘請全國知名專家為產業發展提供技術支撐，加強與中國農業大學、湖南農業大學等產學研機構的合作，組建專家服務團（含植保/營養/栽培專家），在關鍵時間節點開展培訓指導。產業協會在本地葡萄種植能手中培訓一批技術土專家（圖2），由葡萄主產鎮街負責選聘，全縣統一技術服務標準。全縣每個葡萄主產鎮街（城頭山鎮、官皖鎮、如東鎮、小渡口鎮、澧西街道、澧南鎮、澧澹鎮、澧浦鎮、澧陽鎮、大堰檔鎮、涔南鎮、夢溪鎮）明確一名葡萄專干，負責落實本鎮街產業發展相關事宜，對接縣葡萄辦、產業協會及技術員推廣標準化栽培技術。

圖2土專家王先榮在小渡口鎮指導葡萄摘心技術

4.2.2打造一批展示園圍繞果品質量提升，在主產鎮街重點開展肥水管理、植物生長調節劑使用、病蟲害綠色防控等方面的試點工作，引領帶動全縣葡農實行標準化生產。每年確定縣級展示園10個、鎮級20個、村級30個，涉及葡萄種植面積 666.67hm² 。對展示園在項目資金、輿論宣傳、活動組織、榮譽獎勵上給予支持。

4.2.3成效組建“專家服務團 + 本土技術員\"雙軌服務體系，年均開展技術培訓50場次，覆蓋 90% 以上種植戶。2024年澧縣葡萄優質果率從 65% 提升至 82% 。

4.3 措施 質量監管與品牌賦能

4.3.1支持品牌創建與使用支持名牌農產品申報認證，對獲得相關榮譽的企業和專業合作社組織給予獎勵扶持，對獲得綠色有機地標農產品認證的生產企業與種植基地，優先推薦為國家、省、縣各級龍頭企業與示范園。全方位策劃包裝宣傳“澧縣葡萄”品牌（圖3），鼓勵企業利用“區域公用品牌 + 企業品牌\"雙品牌模式，提升企業和產品的影響力、知名度、美譽度。支持實力雄厚的葡萄合作社與種植大戶使用“澧縣葡萄\"公用品牌，凡授權使用“澧縣葡萄\"公共品牌的合作社/企業須在果品包裝盒上注明合作社/企業名稱。

圖3 澧縣葡萄 陽光玫瑰精品包裝禮盒

4.3.2加強果品質量檢測縣葡萄辦、鎮街和縣產業協會共同發力，定期對葡萄園的土壤、肥料、農藥進行檢測，及時推送相關施肥、植物生長調節劑使用、病蟲害防治等技術信息，減少果農對農資商的盲從和依賴，確保生產過程符合綠色食品標準；引導果農對果品進行自檢，根據屬地管理原則，相關鎮街對上市的葡萄產品進行不定期抽檢，嚴格把控產品質量，杜絕不合格產品流入市場。

4.3.3加強投入品的使用與監管農業綜合行政執法部門要加大對葡萄用藥用肥的監管力度，聯合市場監管部門開展專項行動，整治早采、濫用膨大劑等行為。農藥重點打擊葡萄經營假劣（重點無標簽）、標簽不合格和不按照農藥標簽標注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術要求和注意事項、安全間隔期使用農藥等行為；肥料重點打擊生產、銷售未取得登記證的肥料產品，假冒、偽造肥料登記證號，生產、銷售的肥料產品有效成分或含量與登記批準的內容不符等行為。

4.3.4加強產品溯源體系建設廣泛使用“國家農產品質量安全追溯管理信息平臺”，逐步實現種植檔案電子化、農事操作可視化、檢測數據云端化。每個生產單元設置專屬溯源碼，消費者可掃碼獲取產地環境、施肥用藥、檢測報告等數據。制定《澧縣葡萄質量信用評價辦法》，每季度組織第三方檢測機構開展全覆蓋抽檢。對連續三次榮登紅榜企業，授予“質量標桿園\"稱號；黑榜企業納入重點監管名單。檢測結果通過媒體及交易市場電子屏公布。

4.3.5推進種植管理信息公開組建專業攝制團隊，建立全生產期拍攝機制，重點記錄萌芽期生物防控、膨果期水肥管理、成熟期糖度檢測等。通過興農有澧、澧州農事、方圓四季、城頭山視窗等抖音號、視頻號發布整個葡萄生產季的實時農事場景，全面宣傳澧縣葡萄綠色生產過程。

4.3.6嚴格執行果品采摘和銷售標準提升果農的果品質量意識，樹立“澧縣葡萄”品牌形象；禁止“一刀清\"采收模式，規范采收程序，按采購協議分時段、分批次采收，分級包裝。制定《澧縣葡萄分級采收標準》，按照訂單需求實施“標簽\"管理：一級標簽（精品果）糖度 318% ，單穗質量 900±50g ；二級標簽（優質果）糖度 ≥16% ，單穗質量 900±100g ；三級標簽（商品果）糖度 314% ，單穗質量 900±100g 。實現糖度、粒質量、色澤三維分級。及時發布葡萄鮮果市場行情，實時對接全國主要批發市場價格指數，執行“日報價、周分析、月預警\"制度。培訓經紀人法律意識，推行規范的購銷合同文本；依法保障葡萄購銷雙方合法權益，化解經營糾紛。

4.3.7成效建立“生產-檢測-追\"全鏈條監管機制，依托國家農產品質量安全追溯平臺，實現 100% 生產單元電子化溯源。同時，推行“區域品牌 + 企業品牌\"雙品牌戰略，授權使用“澧縣葡萄\"標識的企業溢價能力提高 25% 。

4.4 澧縣產業融合發展的創新實踐

4.4.1措施—一三產融合賦能產業升級 有以下兩項內容：

（1）農旅融合示范工程：依托城頭山鎮“世界稻作文明發源地\"文化IP，打造“葡萄采摘 + 稻田研學 + 鄉村民宿\"的體驗式園區。2024年舉辦“第十九屆澧縣葡萄節\"（圖4），吸引游客12萬人次，帶動餐飲、住宿收入超800萬元。

（2）數字營銷矩陣構建：組建專業直播團隊，在抖音、淘寶等平臺開設“澧縣葡萄官方旗艦店”，2024年直播帶貨銷售額突破3000萬元。創新“云端認養\"模式，消費者可通過VR實時查看葡萄生長狀態，認養訂單量年增 60% 。

4.4.2成效產業附加值顯著提升。三產融合使澧縣葡萄產業從單一種植向“體驗經濟 + 加工增值 + 數字營銷\"轉型，2024年產業綜合產值達25億元，較2018年增長 150% 。其中，農旅收入占比 12% ，加工品收入占比 8% ，電商銷售額占比突破 20% ，形成“一產強、二產優、三產活\"的發展格局。

圖4第十九屆澧縣葡萄節開幕式

5 全國陽光玫瑰葡萄產業高質量發展路徑

5.1推廣標準化生產技術

借鑒澧縣經驗，制定全國性陽光玫瑰葡萄生產標準，明確 667m² 產量、糖度、果穗質量等核心指標，并通過財政補貼引導農戶采用綠色防控技術。

5.2 強化技術服務體系

建立“科研機構 + 地方政府 + 行業協會\"三方協作機制，培育本土技術骨干，解決技術推廣“最后一公里\"問題。

5.3 完善質量監管與品牌體系

推動農產品追溯系統全覆蓋，嚴厲打擊早采、濫用激素等行為；支持區域公用品牌建設，鼓勵企業通過認證提升產品附加值。

5.4 優化產銷對接機制

推廣澧縣“分級采收 + 訂單農業\"模式，建立全國價格預警平臺，減少市場波動對農戶的沖擊。

5.5 數字技術賦能產業現代化

5.5.1智慧種植系統應用推廣物聯網監測設備，實時采集土壤熵情、空氣溫濕度、光照強度等數據，通過AI算法自動生成施肥灌溉方案。澧縣試點數據顯示，該系統使水肥利用率提升 25% ，人工成本下降30% 。

5.5.2全產業鏈數字化平臺建設構建陽光玫瑰產業大腦”，整合種苗繁育、種植管理、市場流通等數據，實現：

（1）種苗溯源：掃碼可查苗木品種、砧木類型、繁育單位，從源頭杜絕\"套牌苗\"“帶病苗”。

（2）市場預警：通過全國300家水果批發市場價格監測，提前2周預測價格波動，指導農戶錯峰上市；（3）質量信用評價：將檢測數據、追信息接入企業信用檔案，對黑榜企業實施聯合懲戒，2024年澧縣因質量問題被處罰企業數量同比下降 60% 。

6 結論與建議

澧縣的實踐表明，陽光玫瑰葡萄產業的高質量發展需以標準化生產為基礎，以技術創新為驅動，以品牌建設與質量監管為保障。建議在國家層面出臺專項扶持政策，整合科研資源突破技術瓶頸，同時加強行業協會的引導作用，推動產業從“規模擴張\"向“品質優先\"轉型。未來可進一步探討不同產區資源稟賦下的差異化發展策略。

6.1 國家層面專項政策設計

建議將陽光玫瑰葡萄納入《特色農產品優勢區建設規劃》，設立專項基金，重點支持：

（1）種苗繁育體系：在陜西楊凌、河南鄭州建設國家級脫毒種苗繁育中心，突破“卡脖子\"技術。（2）冷鏈物流網絡：在主產區建設100個產地預冷中心，補貼 30% 的冷鏈車購置費用，降低流通損耗。（3）質量安全監管：每年安排2億元檢測經費，實現全國種植基地抽檢覆蓋率 100% ，嚴懲濫用膨大劑等行為。

6.2 新型經營主體培育

（1）職業果農認證制度：建議由農業農村部牽頭開展分級培訓，頒發“陽光玫瑰種植師\"職業資格證書。（2）產業聯盟建設：建議成立全國陽光玫瑰葡萄產業協會，統籌標準制定、市場協調、技術交流，避免區域惡性競爭。

參考文獻

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