弼猴桃軟腐病識別與防控

獼猴桃（Actinidiachinensis）是弼猴桃屬落葉果樹，果實營養豐富、風味獨特，被譽為“水果之王”，原產于中國，現已被多個國家廣泛種植。隨著弼猴桃種植面積的日益擴大、氣候環境的變化和獼猴桃品種的更替，弼猴桃軟腐病的發生日趨嚴重，病果率在 20%～50%^[2] 。本文主要對弼猴桃軟腐病的癥狀、流行和防控措施進行分析，以期為該病的防控工作提供參考。

1癥狀

弼猴桃軟腐病是一種真菌性病害，通常在弼猴桃成熟期表現出癥狀，但主要發病時期為貯藏期，發病果實局部外皮會出現明顯或不明顯的凹陷，用手按壓會發現弼猴桃有一定程度變軟，剝去果皮凹陷部位病斑乳白色、病斑圓形或橢圓形，病健交界處果肉組織呈水漬狀深綠色（圖1）。果實貯藏期出現癥狀3d即可引起整果變軟腐爛，并伴隨著發酵的酸臭味，最終導致果實不能食用。目前，國內外關于弼猴桃軟腐病的病原菌報道較多，從已報道的文獻來看，普遍認為葡萄座腔菌（Botryosphaeriadothidea）和間座殼屬菌（Diaporthe）是弼猴桃果實真菌性軟腐病的主要致病菌[45]。

圖1 獼猴桃軟腐病癥狀

2 病害流行與監測

2.1 病原菌侵染循環

病原菌以菌絲體或孢子在枯枝、果梗及病殘體上越冬，翌年春季溫濕度適宜時越冬病原菌恢復活動，產生分生孢子，造成初侵染。病原菌可以通過風雨、昆蟲或農事操作傳播，風雨是主要的傳播途徑。夏季雨水多分生孢子釋放就較多，通常情況下分生孢子傳播范圍在 10m 內，但伴隨大風時，傳播較遠。分生孢子濕度大或有雨水時容易萌發，萌發后可以直接侵入，也可以從氣孔、皮孔或傷口侵入。病原菌侵入后，獼猴桃若尚未成熟，菌絲正常生長發育受阻，潛伏于果皮周圍的組織內，外部沒有表現出癥狀。一般果實成熟期開始發病，容易產生落果。貯藏期病害繼續蔓延，造成果實局部軟腐，影響食用，同時病果上的病原菌和病果產生的乙烯能夠對貯藏的其他弼猴桃果實產生不良影響，造成嚴重危害。

2.2 預測預警

現代植物病害預測預警依托多學科交叉技術，基于環境與氣象數據系統、孢子捕捉系統實時監控田間病原體種群動態、大數據分析等結合歷史數據，建立病害預測預警模型（圖2），并通過物聯網傳輸至云平臺，為區域化病害預警提供支持從而指導精準施藥，減少不必要的農藥使用，改善環境污染和農藥殘留問題。

圖2病害預測預警裝置

3 防控措施

3.1 農業防治

盡量選擇土壤肥沃、土層深厚、通風向陽、排水條件好的地塊建園。此外，由于其主要病原菌之一葡萄座腔菌是園藝作物上的常見的病原菌，可以侵染蘋果、梨和桃等多種園藝作物，與這些樹種相鄰或混栽可造成弼猴桃軟腐病危害加重，因此在建園時還應考慮這一因素；盡量選擇種植抗病品種，如海沃德、金艷和云海1號對獼猴桃軟腐病表現高抗；徐香、金魁等表現中抗。合理密植：山地、丘陵和平原地區地形不同，根據地形和品種選擇合適的株行距，以保證田間良好的通風透光。科學施肥：增施磷鉀肥及有機肥（如腐熟牛羊糞），減少氮肥用量，改良土壤，促使樹勢健壯和養分向果實輸送，提高樹體和果實抗病力。行間生草覆蓋：種植白三葉草等植物調節弼猴桃園小氣候，增強樹勢，減輕病害發生。做好清園工作，修剪的弼猴桃枝條是病原菌的主要越冬場，是弼猴桃軟腐病初侵染的來源，因此對冬剪的枝條要及時處理。還應徹底清除枯枝、落葉及病果僵果，移出果園集中處理，最大限度地減少越冬菌源，降低翌年軟腐病病菌對弼猴桃的危害。

3.2 化學防治

化學防治是田間防治病蟲害最常用的方法之一，使用的關鍵是選擇合適的農藥和施藥方法。通常萌芽前，全園噴灑 3～5^° Bé石硫合劑等鏟除劑，鏟除越冬菌源。謝花后，噴施藥劑預防，藥劑可選用 10% 苯醚甲環唑水分散粒劑、 43% 戊唑醇懸浮劑、 75% 肟菌·戊唑醇懸浮劑、 40% 氟硅唑乳油、 25% 吡唑醚菌酯懸浮劑、 80% 甲基硫菌靈可濕性粉劑或 50% 多菌靈可濕性粉劑等，避免連續單一使用同一種藥劑，每年輪換2～3種作用機制不同的藥劑，延緩病原菌產生抗藥性。施藥時間應根據天氣情況，雨前雨后是防治的關鍵時期，雨前用藥應確保用藥 ^4h 內不下雨。施藥可采用無人機或人工打藥（圖3）。

圖3施藥

3.3生物防治

生物防治的藥劑可選用生防菌或植物源提取物。生防菌如木霉菌及其發酵產物能夠使病原菌菌絲斷裂、畸形和原生質外漏。貝萊斯芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌和多黏芽孢桿菌等多種芽孢桿菌及其發酵產物能夠抑制病原菌菌絲生長和孢子萌發。幼果期在葉面噴施枯草芽孢桿菌發酵液能夠抑制病原菌分生孢子萌發。植物源提取物如大蒜素、苦參堿等天然成分有抑制病原菌的作用。姜黃、肉桂、黃芩和丁香等植物提取物對病原菌也有抑制作用。生物防治是目前研究的熱點，應用更安全有效的生防菌或植物源提取物等生防技術將是以后防治弼猴桃軟腐病的重要手段。

3.4物理防治

果實套袋，于謝花后30～40d使用雙層紙袋（外層防水、內層透氣）對果實套袋，使果實能夠有效隔離病原菌。應注意的是套袋前需使用1次殺菌劑，藥劑可參考上述。因弼猴桃需要后熟，軟腐病貯藏期容易發病，果實不僅要在采收入庫前嚴格挑選，剔除傷、病果，而且在冷藏1個月和2個月時分別再進行1次挑選，能夠有效降低貯藏期軟腐病發病率。此外對于雨水多的地區還可以搭建避雨棚等，改善果園微環境，減少病原菌傳播和侵染。

3.5 采后處理技術

獼猴桃作為一種典型的呼吸躍變型水果，軟腐病在貯藏期發生嚴重。自前研究表明應用一些采后保鮮處理等技術可以延緩或減少軟腐病的發生。如預冷處理，采收后6h內將果實降溫至 0～2^°C ，對病原菌有抑制作用。臭氧處理，冷庫中將臭氧維持在一定濃度能夠降低貯藏期病果率。乙酰水楊酸和褪黑素作為天然的生物激素，在一定水平上能夠提高果實的抗病性，延緩貯藏期弼猴桃軟腐病發生。納米保鮮技術主要有兩大類，包括納米涂膜和納米包裝技術，使用納米材料一定程度上能夠改善包裝膜的抗氧化能力和抗菌能力，進而延緩弼猴桃的衰老和腐爛。納米 z_nO 、納米 TiO₂ 等金屬氧化物、納米纖維素等納米材料是目前研究和應用的重點對象。

總之，弼猴桃軟腐病的防治需貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，將農業防治、化學防治、生物防治和物理防治等措施有效結合，同時依托智能化監測預警和精準施藥技術，對病害進行綠色可持續防治。隨著科技進步，未來期望通過抗病育種和綠色防控體系，解決弼猴桃軟腐病對猴弼桃產業造成的危害。

參考文獻

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