3個(gè)大櫻桃早熟品種的品種特性及栽培技術(shù)

1河南洛陽(yáng)471000；2河南省新安縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心

櫻桃在落葉果樹中果實(shí)成熟最早，為“百果之先”，并有“春果第一枝\"之稱[。1980年開始商業(yè)化栽培，1990年大櫻桃種植面積 3000hm² 。目前全國(guó)櫻桃栽培面積約26.67萬(wàn) hm² ，其中大櫻桃栽培面積23.33萬(wàn) hm² 。年產(chǎn)量170萬(wàn)t，年平均增長(zhǎng)速率255.9% 。

大櫻桃種植主要分布在山東（煙臺(tái)）、陜西（西安）、遼寧（大連）河北、北京等地區(qū)。洛陽(yáng)大櫻桃有“中國(guó)櫻桃第一枝\"的美稱，其中新安縣享有“中國(guó)露地櫻桃早熟第一縣”的美名，目前種植面積已達(dá)到6800hm² 。在洛陽(yáng)種植櫻桃早熟品種效益較高，但缺乏好的早熟品種，引種方面有點(diǎn)盲目。本文主要是對(duì)大櫻桃資源圃引種的瓦列里、齊早、德櫻一號(hào)這3個(gè)早熟品種的生長(zhǎng)、結(jié)實(shí)特性與豐產(chǎn)栽培要點(diǎn)進(jìn)行介紹，以期為洛陽(yáng)及周邊地區(qū)大櫻桃早熟品種的引種及推廣提供參考依據(jù)。

三個(gè)櫻桃品種的特性

1.1 瓦列里

瓦列里（Valeriy）是引自匈牙利的櫻桃品種，系蘇聯(lián)科研機(jī)構(gòu)從高加索玫瑰自然授粉實(shí)生苗中選育的早熟品種。該品種單果質(zhì)量 6～9g ，果柄粗且易與果枝分離，果皮呈深紅色帶白色條紋，果肉半軟多汁且具有獨(dú)特酒香，鮮食品質(zhì)極佳，在洛陽(yáng)5月上旬成熟，果實(shí)發(fā)育期32～35d（圖1）。

1.2齊早

齊早大櫻桃，果肉紅色，味甜，平均可溶性固形物含量 21% ，自花授粉結(jié)實(shí)率高。果個(gè)大，整齊度高，平均單果質(zhì)量 12.5g ，最大果質(zhì)量 15.9g ；果形為心形，果頂尖，稍凹陷；果柄中長(zhǎng)，果實(shí)紅色至暗紅色，有光澤，可食率 96.1% 。果實(shí)發(fā)育期35d左右，洛陽(yáng)地區(qū)4月下旬成熟，比早大果早熟6～7d，果實(shí)成熟一致，不裂果，無(wú)畸形果，豐產(chǎn)性好（圖2）。

圖1 瓦列里（Valeriy）

1.3德櫻一號(hào)

德櫻一號(hào)，又被稱為澳紅大櫻桃，是我國(guó)引自美國(guó)的中早熟的品種，果實(shí)呈扁圓形，果個(gè)均勻。平均單果質(zhì)量 12g 左右。果形美觀，多呈圓形或?qū)捫呐K形，果實(shí)緊湊，比紅燈早熟5～7d（圖3）。

圖2齊早

2 三個(gè)櫻桃品種的果實(shí)品質(zhì)分析

圖3德櫻一號(hào)

院果樹資源圃展開。洛陽(yáng)市年平均氣溫 14.2^°C ，平均年降水量為 620mm ，降水基本集中在7一9月，無(wú)霜期 220d 左右，早霜期在10月中下旬、晚霜期在3月底以前。試驗(yàn)地位于洛陽(yáng)市洛龍區(qū)趙村東，土層較為深厚，微堿性，有機(jī)質(zhì)含量 1.1% ，土壤肥力中等，水澆條件良好，栽培面積 1.33hm²（20 畝）[2]。

3個(gè)品種樹冠大小和樹體長(zhǎng)勢(shì)基本一致，采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹形，株行距為 2.0m×4.5m ，南北行向，通風(fēng)透光條件良好，合理進(jìn)行肥水管理，3個(gè)品種分別用馬哈利和吉塞拉2種砧木嫁接后種植，均生長(zhǎng)結(jié)果良好，且表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性。

3個(gè)早熟櫻桃品種于2020年引進(jìn)，種植于洛陽(yáng)市洛龍區(qū)趙村東果樹研究所大櫻桃資源圃內(nèi)。該試驗(yàn)于2021年在洛陽(yáng)市農(nóng)林科學(xué)

由表1可知，齊早的果柄較長(zhǎng)，為 35.70mm ；就單果質(zhì)量來(lái)看，齊早和德櫻一號(hào)差不多，瓦列里稍小，可食率和果形指數(shù)差異不顯著。由表2可以看出瓦列里果實(shí)可溶性固形物含量較高，但可滴定酸含量也高，三者的固酸比差異不顯著；瓦列里的硬度較大，德櫻一號(hào)的總酚含量比較高，2025年3個(gè)品種在洛陽(yáng)的成熟期分別是齊早4月28日，德櫻一號(hào)5月6日，瓦列里5月13日。綜上所述，這3個(gè)品種在洛陽(yáng)地區(qū)均表現(xiàn)為早熟、果實(shí)品質(zhì)佳、品種適應(yīng)性好，因此，適宜在豫西地區(qū)及其周邊地區(qū)進(jìn)行推廣種植。

表1三個(gè)品種果實(shí)外觀品質(zhì)

注：表中數(shù)據(jù)為平均值 ± 標(biāo)準(zhǔn)誤，下同。

表2三個(gè)品種果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 嫁接繁苗

3個(gè)早熟櫻桃品種可以選用馬哈利和吉塞拉砧木進(jìn)行嫁接繁殖，高水肥地或大棚種植可選擇吉塞拉砧木，旱坡地、非黏土地或水肥條件差的地塊可選擇馬哈利砧木。在地勢(shì)比較平坦或者低洼的地塊建園，一定要起壟栽培，做好排水工作。

3.2 栽植時(shí)間

大櫻桃苗木種植通常以秋季落葉后進(jìn)入休眠期至春季萌芽前為宜，即1月初至3月上旬。

3.3 苗木挑選

3個(gè)早熟大櫻桃品種定植時(shí)要選擇符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)病蟲害、無(wú)機(jī)械損傷的優(yōu)質(zhì)健康苗木，挑選好的苗木要按不同粗度和高度分級(jí)，把不同大小的苗未分開栽植，使一個(gè)小區(qū)（或數(shù)行）的苗大小整齊，以利栽后根據(jù)苗木（幼樹）的不同長(zhǎng)勢(shì)區(qū)別管理，避免大小不一的苗混栽[3]。

3.4 整地挖坑

起壟栽植或挖定植溝內(nèi)栽植，起壟栽植的用小挖掘機(jī)起壟，壟頂整平，形成寬 1.0～1.5m 的壟頂，壟高 20～40cm ，將樹種在壟的中央；沒有起壟的山地果園及平原土壤貧瘠地區(qū)挖較大的定植溝，在栽植前一年挖好，要求溝寬 1m 、深 60～80cm ，填入樹葉、秸稈、雜草等與周圍的表土混合后，混入一定量完全腐熟的有機(jī)肥，回填入坑內(nèi)，將坑填平，澆水沉實(shí)備用。

3.5 栽植密度

矮化果園采用 （1.0-2.0）m×（3.5-4.5）m 株行距；喬化果園采用 （3.5～4）m×（4～5）m 株行距；V字形高密設(shè)施栽培果園采用 （2～2.5）m×[（0.6～1.2）+（3～5）]m 株行距；“UFO整形修剪\"果園采用 （2.0～3.0）m×（3～4）m 株行距。

3.6栽植技術(shù)

在準(zhǔn)備好的壟或定植溝內(nèi)再挖小坑栽植；將苗未放入坑中央，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行；填土，回填土?xí)r，均勻撒入殺蟲劑，邊提苗邊踏實(shí)，以保證根系和土壤充分接觸，并保留澆水位或澆水帶；灌水澆透，把土夯實(shí)；待水分滲完后，即表層微干或次日覆一層細(xì)表土保，保證嫁接口略高于地面；春栽苗在栽后立即定干；秋栽苗次年春季萌芽前定干。定干后，用蠟封剪口。注意，壯苗可不定干，一般早成形。

3.7整形修剪

3.7.1細(xì)長(zhǎng)紡錘形定干高度 80～85cm ，主干高度50cm 。細(xì)長(zhǎng)紡錘形整形完成后，留10～12個(gè)主枝，主枝開張角度 90^° ，主枝間間距 20～30cm ，呈螺旋上升狀態(tài)；主枝基部粗度小于該部位主干粗度的1/2，樹冠高度 3.5～4.0m 。

3.7.2V字樹形栽植密度大時(shí)應(yīng)采用V字形整形修剪方式，采用寬窄行栽植，株距 1.8～2.5m ，栽植行距[ （0.8～1.5）+（4～5.5）]m ，呈雙行式V字形，栽植120～138株 /667m² 。極矮化砧木株距為 1.0～2.0m 。采用V字形栽培模式，盛果期大櫻桃產(chǎn)量 1500～ 1800kg/667m² 。V字形整形修剪方式適合于大櫻桃露地和設(shè)施化栽培生產(chǎn)。

第1年，定植。按規(guī)劃要求傾斜 45^°～60^° 栽植2棵大櫻桃樹，2株間距 1m ，使2株之間呈V字形；第2年將主枝與主干成 90^° 有序地系在鐵絲上，其中，第1層主枝距地面高度 50cm ，培養(yǎng)側(cè)枝；第3年繼續(xù)把新的主枝呈 90^° 有序地排列綁縛于鐵絲上，使側(cè)枝占據(jù)所有空間，主枝粗度小于基部主干粗度的1/2，培養(yǎng)結(jié)果枝，并結(jié)合夏季修剪，疏除過粗過密枝，每側(cè)主枝數(shù)8～10個(gè)，不留永久主枝，樹冠高度控制在 2.5m ，整形后樹冠即呈V字形。

V字形支架的設(shè)立。（1）按栽培模式規(guī)劃要求，定點(diǎn)劃線，一般每隔 10m 栽植2根混凝土或松木支架，支架與水平面夾角為 45^°～60^° ，使兩支架之間呈V字形；（2）每根支架長(zhǎng)度為 3m ，埋入地下 50cm 直徑為 150mm ；（3）在距地面 50～60cm 高處拉第1層鋼絲或鐵絲，每隔 50～60cm 拉1層，共拉4～5層。

V字形整形修剪要點(diǎn)。（1）每隔 10m ，傾斜 60^° 栽植2根水泥樁，呈V字形；（2）距地面 60cm 以上均勻拉4～5層鋼絲；（3）傾斜 60^° 栽植2棵櫻桃樹，呈V字形，株間距 0.8～1.5m ，第1層主枝距地面高度約50cm ；（4）第2年將主枝與主干成 90^° 角綁縛在鋼絲上；（5）每側(cè)主枝數(shù)8～10個(gè)，不留永久主枝；（6）整形后樹冠呈V形；（7）樹冠高度 2.0～2.5m （圖4）。

圖4大櫻桃V字形樹形

3.7.3 KGB樹形、Y字樹形、UFO樹形 按照選擇的樹形參照有關(guān)資料進(jìn)行整形修剪，這里不再細(xì)述。

水肥管理

4.1灌溉

要掌握“少澆勤澆、量小次多、土壤濕潤(rùn)、空氣干燥”的原則，注意灌水時(shí)期，如解凍水、花前水、花后水、硬核水、采前水、基肥水、封凍水等。同時(shí)結(jié)合追肥進(jìn)行灌水，根據(jù)土壤墑情灌水，可采用噴灌、滴灌等方法。在條件允許的情況下，最好使用水肥一體化系統(tǒng)澆水、施肥。

4.2 施肥

施肥分為基肥和追肥。秋施基肥：施肥時(shí)間為8月中下旬至9月中上旬，以有機(jī)肥為主、化肥為輔，初果期樹至少達(dá)到“斤果斤肥”，盛果期大樹施優(yōu)質(zhì)土雜肥或腐熟有機(jī)肥 2500～5000kg/667m² ，結(jié)合大量元素和中微量元素施入。

追肥：施肥時(shí)期為花前、花后、果實(shí)膨大期、著色期、果實(shí)采收后。肥料種類為礦源黃腐酸鉀、氨基酸海藻類、生根菌肥，結(jié)合大量元素和中微量元素進(jìn)行沖施。落花后至采收前每隔10～15d，葉面噴施0.3% 的尿素和 0.3% 的磷酸二氫鉀或多元微肥、氨基酸類葉面肥。

5 花果管理

5.1 授粉

時(shí)間在初花期，從授粉品種中采集鈴鐺花蕾，制成花粉，在初花期（ 25% 開放）和盛花期（ 75% 開放）各進(jìn)行1次人工授粉。可采用手工點(diǎn)授、機(jī)械噴粉、雞毛刷滾授等方法。授粉時(shí)間最好在晴天上午10時(shí)至下午5時(shí)。使用坐果劑授粉，當(dāng)花開 80% 或振樹略有花瓣掉落時(shí)進(jìn)行第一遍坐果輔助藥劑處理，藥劑中加入食用紅色素，以標(biāo)記已經(jīng)噴過的花朵，以防漏噴或重復(fù)噴。噴施時(shí)往花蕊上噴，讓花萼內(nèi)注滿藥劑，噴后10～12d需要第二次噴施坐果劑。

5.2 疏花疏果

疏花在開花前及花期進(jìn)行，主要疏去樹冠內(nèi)膛細(xì)弱枝上的畸形花、弱質(zhì)花。每個(gè)花束狀果枝、短果枝一般留2～3個(gè)花序。在盛花末期，對(duì)空碗花、花序中未開的花予以疏除，花序整體未開的全部剪去僅保留葉片。坐果后，用疏果剪及時(shí)疏除發(fā)育不良的小果、雙胞胎果、畸形果、病果及過密的果，避免養(yǎng)分消耗。

6采收

當(dāng)果實(shí)發(fā)育表現(xiàn)出該品種應(yīng)有的成熟特征時(shí)開始采收，成熟期不一致的品種要分期采收。由于大櫻桃果實(shí)不耐機(jī)械損傷，因此主要靠人工采摘，用手握住果柄，用食指頂住果柄基部，輕輕掀起連果柄采下，不能直接往下拉，果實(shí)同時(shí)保持果柄完整，輕拿輕放。然后在樹下進(jìn)行分級(jí)，先將病果、蟲果、殘果剔除，再將果實(shí)按大小、顏色分三級(jí)放入果箱中，最后將果箱放入冷庫(kù)儲(chǔ)存待售。

7 病蟲害防治

病害防治主要是各種葉斑病，于6一8月噴2～3次殺菌劑（波爾多液或戊唑醇交替噴施），或殼聚糖類、氨基酸類的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)劑提高抗病力。主要蟲害是二斑葉螨和桑白介殼蟲，可以用齊螨素（蟲螨克）和噻嗪酮等藥劑防治。

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