泰國山竹的中國之路

人們常說，“榴蓮是個好水果，配了山竹不上火”。山竹，又名莽吉柿，作為清熱解暑的水果，其性寒，味甘酸，歸脾、胃、大腸經，具有豐富的營養價值。泰國、馬來西亞等國家都是山竹的著名產地，其中泰國山竹更是享譽全球。

為什么泰國山竹具有這么好的口碑呢？這與它的高品質息息相關。作為知名的山竹產地之一，泰國地處中南半島中南部，南臨太平洋，西南臨印度洋，占有相對優越的地理位置。印度洋暖流不斷地輸送著水汽，使得緯度較低的泰國大部分地區處于熱帶季風氣候區，擁有充足的降水。雨熱同期的氣候滿足了山竹的生長需要，而微酸性至中性的土壤為山竹的優良品質提供了適宜的環境。同時，泰國擁有相對完整的產業鏈，充足的勞動力為山竹的種植與加工做出了巨大的貢獻。此外，泰國還擁有較為便利的交通運輸條件和出口政策，進一步保障山竹能夠更深地走進外國市場。得益于此，泰國的山竹肉質鮮嫩，清甜解渴，口感豐富，頗受市場青睞。

如此甘美的水果自然受到世界人民的廣泛喜愛。作為我國在東南亞地區的重要伙伴之一，泰國對我國的山竹出口總量持續增長，在我國的山竹進口市場保持遙遙領先的地位。泰國商務部信息顯示，2021年，泰國山竹對中國的出口量較前一年大幅提升，同比增長10%以上。2023年，我國全年進口量達到24萬余噸，進口額5億多美元。據人民網報道，2024年前三季度，泰國山竹對中國出口24.73萬噸，與2023年同期相比增長25.6%。從中可以看到，泰國山竹對我國出口呈規模逐年擴大的向好態勢，反映出中泰雙方的經貿合作越發緊密。

當然，泰國山竹的魅力不僅表現在一串串進口數據中，還存在于充滿溫度的人間煙火處。超市、商鋪、水果攤，琳瑯滿目的貨架上自然少不了泰國山竹的影子。貼著“Sunrise”“TRF”等泰國品牌的山竹躺在果籃中，靜靜地等待來往的顧客伸出雙手將它們挑揀。剝去外殼的山竹露出白嫩的果肉，隔著老遠就能聞到那一絲絲甜蜜的味道。尤其是在夏天，冰鎮一段時間后的山竹更是讓人倍感身心清爽。

但是，山竹也因其性寒而不能讓人隨意享用。這就不得不提到它的絕佳搭配：榴蓮。人們將榴蓮和山竹一同食用時，山竹既能迅速改變榴蓮果肉在口中留下的異味，又能防止人們因食用榴蓮而“上火”。同時，榴蓮等熱性水果還能中和山竹本身的寒性，人們便不必過于擔心食用山竹給健康帶來的負面影響。山竹憑借它獨特的性味，賦予我們在一定范圍內實現“水果品嘗自由”的權利。

泰國山竹并非以單一的“水果”姿態來到我國。隨著食品工業的日益成熟，泰國山竹能夠以越來越多的面孔站在中國市場的舞臺上。水果制成罐頭能極大地延長其保質期，山竹也不例外。來自泰國的山竹罐頭因“延長”了山竹的保質期而大受人們歡迎。相比于生鮮蔬果，山竹罐頭有效地減緩了山竹的變質過程。同時，山竹罐頭也免去了人們剝殼的煩惱。試想，在差旅途中，打開一聽罐頭就能享用新鮮的水果，這無疑能給人帶來更大的吸引力。這種加工無形之中拓展了山竹的食用場景，滿足了更多消費者的需求。除水果罐頭外，泰國山竹還被制成山竹干、山竹糖，或者榨成果汁出口到我國。凍干法制成的山竹果干別有一番風味，而糖漬腌制則賦予山竹更甘美的口感。甜甜的糖果和清爽的果汁使得山竹易為兒童與老人所接受，食用便捷的山竹罐頭則俘獲上班族和旅人的喜愛。日趨發達的食品工業不僅賦予山竹更久的賞味期，還為它拓展出更廣闊的市場。泰國山竹的名氣也隨之水漲船高，這進一步使它成為炙手可熱的進口水果之一。

泰國山竹憑借自身的獨特優勢走向中國市場的同時，也正在發生一系列蛻變，讓自己更完美地變成中國百姓的“大眾水果”。2024年起，泰國山竹的價格逐步回落。如今，泰國山竹正在以更加親民的價格，“飛”入更多的尋常百姓家。

泰國山竹在中國的走紅不僅依靠其自身的品質，也依賴多邊經貿合作的成果。《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）的實施推動泰國山竹更便捷地出口；國際運輸通道（如中老鐵路等）的開辟也推動山竹進出口貿易更加便利。

在泰國山竹輸華過程中，廣西作為我國與東盟溝通合作的“橋頭堡”，扮演了重要的關口角色。據廣西壯族自治區商務廳發布的信息，2025年上半年，廣西口岸進口東盟水果78萬噸，同比增長50%；其中山竹進口量同比增長88.4%，再度創下進口新高。此外，廣西建設了東盟水果進口集散地，充分發揮了中國一東盟水果貿易的樞紐作用。從泰國遠道而來的山竹在廣西經過短暫的停留，便會奔向陜西、河北、湖南、江西等全國各地的市場。它們帶著八桂大地的氣息，在遙遠的地方默默地講述中國與東盟的故事。

當前，馬來西亞等國家也正在積極向中國出口山竹，同類產品之間的競爭觸發了“鯰魚效應”。泰國山竹正在與其他東盟國家的強烈競爭中，探索提升產品質量、提高出口成效的方法，實現山竹產業的可持續發展。