曹禮靜：讓職業(yè)教育根植地方經(jīng)濟(jì)

曹禮靜二級(jí)研究員，首屆巴渝特級(jí)教師，入選國(guó)家高層次人才特殊支持計(jì)劃領(lǐng)軍人才（國(guó)家萬人計(jì)劃教學(xué)名師）和重慶市高層次人才特殊支持計(jì)劃，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家，獲重慶市特級(jí)教師、重慶市政府名師、重慶市學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人、重慶市優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)人才、重慶市教書育人楷模、重慶市擔(dān)當(dāng)作為好干部、全國(guó)首屆和第七屆“黃炎培職業(yè)教育杰出教師”等榮譽(yù)。

“挾“潑天流量”出圈的榮昌鹵鵝，竟然“走”進(jìn)了榮昌區(qū)職業(yè)教育中心的課堂！

今年9月，榮昌區(qū)職業(yè)教育中心首次開設(shè)烹飪專業(yè)，其中就有傳承保護(hù)鹵鵝的相關(guān)課程。

這不是招生噱頭，而是重慶市人大代表、榮昌區(qū)職業(yè)教育中心黨委書記曹禮靜助力非遺綻放時(shí)代光彩的又一嘗試。

從事職業(yè)教育多年的曹禮靜深知，職業(yè)教育只有扎根地方土壤，積極適應(yīng)時(shí)代之需，路才會(huì)越走越寬。”

專注畜牧專業(yè)拿下“國(guó)字號(hào)\"招牌

秋季開學(xué)作為榮昌區(qū)職業(yè)教育中心的“金字招牌”專業(yè)—畜牧類專業(yè)熱鬧如常，8個(gè)班、400多名“新鮮血液\"匯聚于此。誰承想，這一專業(yè)在30年前卻備受冷遇。

1995年，曹禮靜投身職業(yè)教育，成為一名畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師。他本以為可以一展拳腳，卻沒料到畜牧專業(yè)無人報(bào)名，面臨被撤的可能。

“榮昌豬”有400多年的選育歷史，是世界八天優(yōu)良種豬之一、全國(guó)三天種豬之首，榮昌豬養(yǎng)殖系統(tǒng)被認(rèn)定為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。為此，曹禮靜堅(jiān)定地認(rèn)為，畜牧業(yè)是地方經(jīng)濟(jì)支柱，畜牧專業(yè)理應(yīng)成為榮昌職業(yè)教育的\"拳頭產(chǎn)品”。

為了招生，曹禮靜走村入戶做宣傳。很多家長(zhǎng)對(duì)此不理解：“農(nóng)村人誰不會(huì)養(yǎng)豬，還要學(xué)校來教？”

有家長(zhǎng)指著豬圈里的一頭母豬說：“我家母豬不喂奶，你能治好，我就把孩子

送到學(xué)校。”

曹禮靜跨進(jìn)豬圈，一番“望聞問切”之后，開出“藥方”：到街上買2塊錢藥，再到坡上找些草藥。

3天后，那位家長(zhǎng)把孩子送到學(xué)校，笑著說：“我家的豬仔有奶吃了。”

即使這樣，那一年畜牧專業(yè)也只招到8名學(xué)生，不少老師選擇改教其他學(xué)科。

但曹禮靜沒有動(dòng)搖。他把課堂和診所開在集市上，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖的禽畜把脈開方，慢慢得到信任。

“幾年下來，學(xué)生越來越多，老師也逐漸回歸，畜牧獸醫(yī)專業(yè)才算真正‘活'下來了。”曹禮靜說。

如今，畜牧獸醫(yī)專業(yè)是榮昌區(qū)職業(yè)教育中心的“王牌”專業(yè)，為榮昌區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展作出了不可低估的貢獻(xiàn)。

曹禮靜還調(diào)研發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)對(duì)寵物醫(yī)生、寵物護(hù)理的需求量急劇增長(zhǎng)。2013年，榮昌區(qū)職業(yè)教育中心就在全市率先開辦寵物專業(yè)，設(shè)置新穎的課程，贏得了學(xué)生青睞，迎合了社會(huì)需求。

2021年8月，曹禮靜帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)拿下“國(guó)字號(hào)\"招牌—榮昌區(qū)職業(yè)教育中心人選教育部第二批國(guó)家級(jí)職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

開設(shè)陶藝專業(yè)充實(shí)非遺傳承力量

去年，榮昌區(qū)出臺(tái)《加快集聚榮昌國(guó)家級(jí)非遺人才十條措施（試行）》。其中明確提到，區(qū)內(nèi)專科及以上高等院校（校區(qū)）開設(shè)陶藝專業(yè)、工藝美術(shù)專業(yè)，可享受10萬元的一次性補(bǔ)貼支持榮昌職教中心辦好陶藝專業(yè)，該專業(yè)新入學(xué)的學(xué)生完成第一學(xué)年學(xué)業(yè)，合格后可享受2000元人的一次性補(bǔ)貼，畢業(yè)考核優(yōu)秀的額外給予3000元的一次性補(bǔ)貼等。

看到這份文件，曹禮靜喜出望外，“這是政府拿出‘真金白銀’，支持職業(yè)教育與非遺傳承融合發(fā)展。”

榮昌陶是榮昌的一張國(guó)家級(jí)非遺“名片”，但其傳承一度十分艱難。

“既缺人才，又缺市場(chǎng)。當(dāng)學(xué)徒不掙錢，出師后難掙錢，因此學(xué)藝的人越來越少。”曹禮靜說。

曹禮靜卻逆勢(shì)而為，于2017年開辦了首屆陶藝班。“是區(qū)里對(duì)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視給了我勇氣和信心。”

為吸引和留住學(xué)生，榮昌區(qū)職業(yè)教育中心采用了免書本費(fèi)、住宿費(fèi)、給予獎(jiǎng)勵(lì)等方式；為進(jìn)一步增強(qiáng)師資力量，引進(jìn)景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)的畢業(yè)生，邀請(qǐng)榮昌的國(guó)家級(jí)天師來校講課；為擴(kuò)大影響力，學(xué)校舉辦“巴渝工匠\"杯重慶工業(yè)設(shè)計(jì)技能大賽陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽、重慶市中職技能大賽民族民間傳統(tǒng)手工藝制作賽項(xiàng)…

截至目前，作為重慶市中職學(xué)校中唯一一所開辦陶藝專業(yè)的學(xué)校，榮昌區(qū)職業(yè)教育中心已向社會(huì)輸送400多名陶藝專業(yè)學(xué)生，充實(shí)了非遺傳承力量。

當(dāng)選市六屆人天代表后，曹禮靜還先后提出《關(guān)于加大我市傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)扶持力度推動(dòng)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的建議》《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)榮昌區(qū)陶藝類國(guó)家級(jí)市級(jí)工藝美術(shù)大師培育力度的建議》《關(guān)于支持安陶小鎮(zhèn)創(chuàng)建國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)的建議》，持續(xù)助力“榮昌陶”傳承保護(hù)。

摸準(zhǔn)時(shí)代脈搏“榮昌鹵鵝”進(jìn)課堂

今年初，榮昌漢子林江穿著鮮亮的大花祅，擦著剛出鍋的鹵鵝，在人群中追逐全球頂流網(wǎng)紅“甲亢哥”。這份有些笨拙的熱情，讓榮昌鹵鵝瞬間登上頂流之位。

“可以說，他激活了一座干年古城。”說起“榮昌江哥”，曹禮靜充滿敬意，更將這份敬意融人了工作中一將“榮昌鹵鵝\"納人學(xué)校專業(yè)課程。

今年9月，榮昌區(qū)職業(yè)教育中心首次開設(shè)烹飪專業(yè)，主要傳承保護(hù)鹵鵝、葉兒粑、黃涼粉、鋪蓋面等地方特色美食。

“有180多人報(bào)名，最后收了120人。”報(bào)名的火熱程度，讓曹禮靜吃下定心丸。

通過一段時(shí)間的理論學(xué)習(xí)和教學(xué)實(shí)踐，烹飪專業(yè)學(xué)子們感慨：“以前覺得非遺離自己很遙遠(yuǎn)，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)它就藏在一根鵝毛的分揀里、一克鹵料的稱量里、一鍋湯的翻攪?yán)铩Ｎ覀冞@代人要學(xué)的不是快速?gòu)?fù)制，而是像熬老湯一樣，把心沉下去，讓味道慢慢熬出來。”

其實(shí)，從當(dāng)教師的第一天起，曹禮靜就一直在思考：職業(yè)教育應(yīng)該面向什么人、培育什么人、如何培育人。而多年來的實(shí)踐讓曹禮靜愈發(fā)堅(jiān)定：職業(yè)教育要扎根地方土壤，路才能越走越寬。

曹禮靜還時(shí)常帶團(tuán)隊(duì)外出“取經(jīng)”。

上海光明農(nóng)牧科技有限公司的海灣養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)智能化養(yǎng)殖，沒有難聞的臭味；峨眉山半山腰，7個(gè)人養(yǎng)殖中天型魚，一條賣出幾千塊，一年銷售百萬條…視野越來越開闊，干勁越來越足。

“職業(yè)教育要與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)時(shí)代之需。\"在曹禮靜的帶領(lǐng)下，榮昌區(qū)職業(yè)教育中心近年來陸續(xù)開設(shè)機(jī)器人、無人機(jī)等相關(guān)專業(yè)，推動(dòng)形成了職業(yè)教育與區(qū)域產(chǎn)業(yè)相融共生、同頻共振的局面。

本文由受訪者供圖編輯劉婷婷美編 周子朝327380430@qq.com