立秋未覺涼，殘暑日猶長

作為傳統“四時八節”之一，立秋是古代社會生產生活的重要節點?！抖Y記·月令》記載，周天子在立秋之日會舉行盛大的迎秋儀式。此時北斗星的斗柄指向西南方，西方屬白，所以周天子要親率三公九卿，著白衣、佩白玉到西郊迎接秋氣。唐宋時期，官方仍沿襲著太史官報秋，于西郊祭祀五帝的禮制?？梢?，古人對立秋、天地、社稷的尊崇與重視。

雖已入秋，陰氣漸盛，早起或偶有一絲涼意，但整體而言，天氣仍暑熱難耐。立秋前后正值中伏，秋后一庚才至末伏。正所謂，大暑小暑不算暑，立秋處暑正當暑。民間還有“早立秋，涼颼颼；晚立秋，熱死?！钡恼f法。

夏秋之際瓜果飄香，又正值陰陽交替之時，民間便有“咬秋”的習俗，以對暑痢之癥。盛行于舊時京津地區的咬秋，也叫“啃秋”，通俗地講就是“吃瓜”，但又不僅于此。《帝京歲時紀勝》記載，立秋之日百姓家里要準備冰鎮瓜，還要配上蒸茄脯和香薷汁，舉家在秋夜月色中享用，進而對抗暑熱瘧痢。香薷本身就是發汗解暑、溫胃調中的良藥。唐代文獻《四時纂要》中也提到類似節俗，在立秋這天，用“秋水”吞服赤小豆七粒，也希望起到開胃消食、清熱解暑、祛濕解毒的功效。

另外，立秋還有食養進補的傳統，俗稱“貼秋膘”。民諺有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”；話劇《立秋》中記錄并運用了山西晉中地區“吃烙餅不蒼老”的節俗；青島萊西地區流行在立秋吃豆沫和青菜做成的小豆腐，俗稱“渣”；最常見的進補食譜還有包餃子、燉肉，如北京歌謠《貼秋膘》有云：“秋風涼，胃口開，韭菜餡兒包子撐肚歪。燒羊肉，要帶湯，羊肉拌面味道香。”為了活躍節日氣氛，民間還有“稱人”的習俗，飽食后用大秤量人以檢驗“貼秋膘”的成效。

戴楸葉是一種順應時序的特色節俗。《東京夢華錄》中描述，宋人在立秋這天，滿街都有賣楸葉的，婦女兒童通常買來后裁剪成各種花樣戴于鬢間。《北平風俗類征》也有戴楸葉的記載，如今在河南、山東等地仍有傳承。

立秋前后，有兩個重要的傳統節日，一是剛剛過去的七夕節，一是即將到來的中元節。立秋節氣的節日內涵從最初的祭天地、敬社稷，逐漸增加了祭祖，如《清嘉錄》就記載杭州民眾用“立秋西瓜”供奉祖祠并饋贈親友，話劇《立秋》中也再現了山西晉中立秋祭祖祠的傳統。

殘暑晝猶長，早涼秋尚嫩。立秋過后，天地澄清，草木蔥郁，秋涼尚早。

（摘編自《光明日報》）