善養生者養內

龔廷賢是明代杰出的醫學家，精于醫術，而且深得養生妙法。他曾任明太醫院醫官，有“醫林狀元”的美譽，著《壽世保元》《萬病回春》等著作，《壽世保元》是龔氏養生思想的集中體現。龔廷賢還親身實踐其養生方法，并獲益良多，最終活到了97歲，足以印證他養生保健的理論。

養外不如養內

《壽世保元》說：“善養生者養內，不善養生者養外。”按照龔廷賢的養生觀點，養外不如養內。養內指的是增強臟腑活力，調順血脈，使一身之氣血旺盛，運行正常，這樣就不會發生疾病。養外指的是放縱口腹之欲，極力享受各種飲食美味帶來的快樂。雖然這樣做表面看身體充腴，面色潤澤，但酷烈之氣已在體內侵害五臟六腑了，長此以往便會使人虛損。龔廷賢告誡養生者，養生的真諦在于調節臟腑氣血。

從中醫學角度來看，調理氣血的方法很多，而對于老年人，適當服一些補益藥物，以調理氣血，祛病延年，也是一種不錯的方法。

龔廷賢在《壽世保元》“補益”篇中，對適宜老年人服用的補養藥做了專門介紹。諸如，益氣健脾的四君子湯（由人參、白術、茯苓、甘草組成）、補血和血的四物湯（由熟地黃、當歸、白芍、川芎組成）、滋陰補腎的六味地黃丸（由熟地黃、山茱萸、懷山藥、白茯苓、牡丹皮、澤瀉組成）、長生固本方（由人參、枸杞子、懷山藥、五味子、天冬、麥冬、生地黃、熟地黃組成）等。老年人可以在中醫師的指導下服用這些方劑。在此重點介紹《壽世保元》之扶桑至寶丹。

扶桑至寶丹

組成：嫩桑葉、黑芝麻各等量。

制法：取嫩桑葉洗凈曬干，與等量黑芝麻一起研為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。

用法：每服100丸，白開水送下，每日2次。

功效：補腎明目，烏須發；消痰生津，補髓添精；除風濕，潤五臟。適用于肝經虛熱引起的頭眩目花，迎風流淚，皮膚粗糙，須發早白，大便干結。

方中桑葉性涼而味辛，微苦，能發散風熱，清肺止咳，清肝明目；黑芝麻性平而味甘，能補肝益腎，潤腸益胃，烏發通乳，強身體，抗衰老。二藥互相配合，確有養生益壽的作用。

據龔廷賢說，服此藥3個月之后，皮膚上生小疹子，此為藥力所行，不必驚慌；之后遍體光潔如凝脂。服至半年后，諸病不作，長期服用，自能長壽。

調補脾胃與氣血

重視調補脾胃和氣血是龔廷賢的一個重要養生觀點。龔廷賢認為：人的生命之所以能得到保全，全依賴于氣與血；人體氣血和五臟關系極為密切，心為血之主，肝為血之藏，肺為氣之主，腎為氣之藏。所以血與氣是人身的根本，是關乎精神狀態、衰老進程等的關鍵因素。

血與氣既然如此重要，它們的來源又是什么呢？中醫學認為，人體氣血旺盛主要依靠后天補養，即通過脾胃生化的精微物質來補給。所以脾胃的重要性是不可忽視的。中醫學認為，脾胃為倉廩之官，它的作用是運化水谷，滋養眾臟，以濟百骸，故有“人以胃氣為本”的說法。因此，若人體氣血旺盛，脾胃健運，則健康長壽。

龔廷賢認為，強健脾胃與飲食調攝有直接關系。脾屬陰，靜則神藏，躁則消亡；飲食自倍，腸胃乃傷。年老之人應當以養元氣、健脾胃為主。如果不重視調攝脾胃，不注意飲食衛生，就可造成氣血失常，從而影響生存質量和壽命。

可見，龔廷賢將調補脾胃、氣血作為預防衰老和老年病發生的主要方法，而調補脾胃、氣血的主要措施就是飲食方面的調理。

在飲食方面，龔廷賢強調不要過饑或者過飽，不要夜間吃東西；主張飯后“以手摩腹數百遍，仰面呵氣數百口，趑趄緩行數百步”，以幫助脾胃消化水谷。他還創制了一些養生方劑、養生食品，如八仙長壽丸、陽春白雪糕、延壽丹等，多為溫補脾腎陽氣、調理人體氣血之劑。

陽春白雪糕

原料：白茯苓（去皮）、山藥、芡實仁、蓮肉（去皮、心）各120克，共研細末，陳倉米250克，糯米250克，白砂糖250克。

制法：將以上藥物與米共同蒸熟、晾涼后，加入白砂糖攪勻，用小木模印做餅子，曬干收貯。

用法：每日3餐均可食用。

功效：益元氣，健脾胃。適用于老年消瘦，疲勞乏力，泄瀉，腹脹，腫滿喘咳等。

九仙王道糕

原料：蓮肉（去皮、心）、炒山藥、白茯苓（去皮）、薏苡仁各120克，炒大麥芽、白扁豆、芡實（去殼）各60克，柿霜30克，白砂糖250克。

制法：上為細末，入粳米粉5升，蒸糕曬干。

用法：不拘時任意食之，米湯送下。

功效：養精神，健脾腎，扶元氣，長肌肉，除濕熱。

山楂食療方

1.楂梨膏

原料：鮮山楂500克，甜梨500克，適量蜜糖。

制法：鮮山楂、甜梨洗凈去核后，共搗爛取汁，加入適量水放到鍋中慢火熬制，注意時時攪拌，待黏稠后再加入適量蜜糖熬制成膏。

功效：滋陰潤肺，健脾消食。

2.山楂紅棗粥

原料：山楂30克，紅棗30克，粳米100克，適量白砂糖。

制法：將山楂、紅棗和粳米洗凈，加入適量水后和粳米同煮，熬煮成粥后加入白砂糖調味即可。

功效：開胃健脾，活血散瘀。