山楂的故事

在清代的文人軼事里，關東才子王爾烈與山楂的故事至今仍被人津津樂道。當年他在京城任教，聽聞家中夫人懷孕后偏愛酸甜口味，特意從京城帶回米醋與酸棗。沒承想夫人見了莞爾一笑：“遼陽東山的山楂形如紅燈籠，酸甜爽口遠勝這些，何必舍近求遠呢？”王爾烈品嘗后大為贊嘆，揮筆寫下“山上山楂山中寶，勝過酸梨大紅棗”的詩句。后來他將這份家鄉珍品進獻給乾隆皇帝，吃慣了山珍海味的乾隆僅品嘗五顆便覺得胃口大開，欣然題詩“酸味勝過隔年醋，清腸消膩果中王”，山楂從此成為宮廷御膳的常備佳品，聲名遠播四方。

追溯更早的南宋時期，山楂還留下“救駕”的佳話。宋孝宗暴飲暴食導致脘腹脹滿，在宮中御醫們束手無策之際，一位民間郎中獻上自制的山楂丸。宋孝宗服用后不久便消食通氣，龍顏大悅并當即把山楂列為貢品，命太醫院深入研究其藥用價值。這也使得山楂的藥用記載在宋代醫書中開始系統出現，為后世的藥用研究提供了參考。

山楂有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效。適用于肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、胸痹心痛及高脂血癥。經過炒制的焦山楂，消食導滯作用更強，尤其適合肉食積滯、瀉痢不爽的情況。

民間驗方

山楂民間驗方較多，應在醫師指導下使用。

治消化不良 取炒山楂、炒麥芽、六神曲各15克，水煎服。

治高血壓 取山楂15克，羅布麻葉6克，五味子5克及冰糖，水煎服。

治高脂血癥 取山楂15克，白菊花10克，決明子15克，水煎代茶飲。或取山楂30克，荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮20分鐘后，去渣取汁當茶飲。

治產后惡露不盡 用山楂30克，紅糖20克，將山楂煎水去渣，加紅糖沖服。

使用注意

脾胃虛弱者要謹慎服用，胃酸分泌過多者更要少吃。吃山楂不可貪多，尤其避免空腹食用，否則容易誘發胃結石；特別需要提醒的是，山楂具有活血化瘀的功效，孕婦食用需要格外謹慎，最好避免食用。

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