
2023年7期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設(shè)計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關(guān)注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務(wù)于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領(lǐng)袖和相關(guān)政府部門的決策者、糧食流通及食品領(lǐng)域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關(guān)注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務(wù)的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領(lǐng)域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 安全管理在全階段建設(shè)工程項目管理中的重要性
- 菊花黃酮提取純化與黃酮類化合物降血脂作用研究進展
- 食用菌菌糠飼料化及其他資源利用化研究進展
- 食品類專業(yè)實驗室體系建設(shè)研究
——以食品微生物學實驗室為例 - 生姜的功能性成分及其生物活性研究進展
- 乳制品中乳糖測定方法研究進展
- 高質(zhì)量發(fā)展視閾下食品營養(yǎng)與健康課程教學改革研究
- 甜菊糖苷的性質(zhì)、提取、分離與結(jié)構(gòu)鑒定研究現(xiàn)狀
- 中國特殊醫(yī)學用途配方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機遇和挑戰(zhàn)
- 廣西糖業(yè)機械化淺析
- 副溶血性弧菌噬菌體在食品中的生物防控研究進展
工藝技術(shù)
食品科技
- 食品檢驗檢測機構(gòu)農(nóng)藥殘留檢測能力驗證及注意事項探討
- 食品企業(yè)推行5S 現(xiàn)場管理制度的實踐與探究
- 液氮速凍工藝在預制菜生產(chǎn)應(yīng)用中的研究現(xiàn)狀
- 新技術(shù)在食品微生物檢驗檢測中的應(yīng)用
- 基于ERP 系統(tǒng)的臨期食品管理模式創(chuàng)新探究
- 基于“詩畫浙江·百縣千碗”的飲食類非遺傳承與推廣研究
- 食用農(nóng)產(chǎn)品中四環(huán)素類藥物的檢測方法對比
- 富有甜柿的烹飪應(yīng)用價值評價與開發(fā)
- 云南省武定雞綠色食品牌打造研究
- 中式面點的造型藝術(shù)
- 食品過度包裝計量檢驗工作要點探析
- 中式熱菜創(chuàng)新的對策研究
- 常見植物油中微量元素分析的前處理技術(shù)
- 電化學分析法在保健食品檢測中的應(yīng)用
- 我國綠色儲糧技術(shù)發(fā)展研究及展望
分析檢測
- 不同產(chǎn)區(qū)、酒種的新疆‘柔丁香’葡萄酒香氣輪廓差異分析
- 反相HPLC 快速測定全反式維生素A 含量的方法探究
- QuEChERS-液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法測定生姜中噻蟲胺含量及基質(zhì)效應(yīng)的影響
- 糙米中黃曲霉毒素B1 的污染情況分析及防控措施研究
- QuEChERS-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定大米中的敵草索殘留量
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定魚肉中10 種農(nóng)藥殘留
- 基于柱前Hantzsch 衍生高效液相色譜法檢測紙吸管中微量游離甲醛
- 冷藏條件下豬肉的品質(zhì)變化及優(yōu)勢腐敗菌的研究
- 微波消解-電感耦合等離子體質(zhì)譜法同時測定畜內(nèi)臟5 種有害元素含量
- QuEChERS 結(jié)合GC-MS/MS 快速檢測火腿中4 種有機磷類農(nóng)藥殘留
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法在白酒甜味劑檢測中的應(yīng)用
- 懷化地區(qū)野生食用艾蒿營養(yǎng)成分研究
- 山茱萸水提物對UVB 所致HaCaT 細胞光老化模型的保護作用
- 利用近紅外光譜儀快速測定大豆磷脂丙酮不溶物的研究
- 超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定水產(chǎn)品中孔雀石綠和地西泮的含量
- 菠蘿果皮粉的添加對饅頭品質(zhì)的影響
- 農(nóng)藥在果蔬中的基質(zhì)效應(yīng)研究
- 殼聚糖-花椒精油保鮮膜對圣女果常溫貯藏效果影響
