清涼爽口的中藥飲料

林宗廣

盛夏天氣酷熱，人們不時出汗，口渴異常，必須及時補充液體，因而飲料就成了必需品。我國獨有的中藥飲料清涼爽口，除可生津止渴、清暑消煩外，還有防治疾病和健身的功效，制作亦簡單方便。現介紹幾種療效確切的中藥飲料配方。

1菊花飲。取干菊花50克，加水2000毫升，煮沸20分鐘，過濾，冷后即可飲用。此飲具有平肝、明目等功效。菊花可擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，也有降壓作用。故對患有冠心病、高血壓病的中老年人更為適宜。菊花又善于解毒，患夏季皮炎或痱子者經常飲用，也有一定的治療作用。

2雙花飲。取金銀花、菊花、山楂(切片)各50克，加水1000毫升，煮沸20分鐘，過濾取汁，再加水1000毫升煎二汁。合并二煎藥汁，即可飲用，如藥汁較濃，可加適量開水沖淡。此飲有解暑熱，助消化作用。對于防治痱子，小兒夏季熱，夏季癤腫都有一定效果。

3決明子清涼飲。決明子20～30克，炒黃，加水1000毫升。煮30分鐘，涼后飲汁。飲完尚可用適量沸水沖泡續飲。此飲有清肝明目，潤腸通便的功效。常飲可醒腦明目，大便通暢，保持食欲。藥理實驗表明，決明子有降血壓、降血脂、調整胃腸功能等作用。高血壓、高血脂、食欲減退、胃腸脹滿等癥患者飲之更為適宜。

4西瓜嫩皮飲。取西瓜嫩皮(51名西瓜翠衣)50～100克，加水適量煮20分鐘，至皮熟。瓜皮可食，煎汁代茶。西瓜皮具有清暑、解渴、生津、利尿、消腫等功效。對水腫患者也有輔助治療的作用。

5山楂麥芽飲。取山楂15～30克、麥芽30克，加水2000毫升煎20分鐘，涼后飲用。此飲有健脾胃、生津液、祛瘀血等功效。食欲減退、消化不良者飲之，既可解渴，又可促進食欲和幫助消化。

6明目延齡飲。取霜桑葉、菊花各30克，加水1000毫升，煎20分鐘，濾過藥汁，涼后即可飲。據傳，慈禧太后晚年肝陰不足，肝火偏亢，常感目赤眼花，其御醫替其擬此方。該飲具有清熱、平肝、明目的功效，為老年保健之佳品，故稱明日延齡飲。

7清涼綠豆飲。取綠豆100克，干荷葉15克，薄荷、甘草少許，白糖適量。先將干荷葉用紗布袋包扎后，與綠豆一并加水煮至豆酥。同時將甘草、薄荷加少量水煮沸即離火，瀝出汁水加入綠豆湯內。待涼后即可食綠豆與飲汁。此飲有清暑熱之效，也可防治夏季皮炎、痱子、小癤腫等。