上帝保佑所有吃飽的人

全國人民熱愛麻辣龍蝦

北京東直門附近的鬼街是窮人吃飯的好地方，便宜而且嘈雜，尤其是夏天的晚上，整條街都是麻辣龍蝦的招牌和味道，愛好這種美味的人一晚上能吃上百只。

今年夏天，一位40多歲的北京居民和他的兩個朋友被送進北大醫院，經確診是急性骨骼肌溶解癥，而引起病癥的原因可能是他們當天吃了從農貿市場購買的小龍蝦。這種疾病能夠使骨胳肌在中毒后溶解，使大量血紅蛋白進入到血液中，并在腎臟中淤積。如果不及時發現并治療，就會引起腎臟功能衰竭和高血鉀癥，隨之危及生命。

對美味的愛好是世界性的。醫學史上曾經記載，1924年，國外喜歡吃生魚的人曾經出現過同樣病癥，希臘等國由于吃鵪鶉也出現過類似現象。

偶然發生的危險事件無法阻止全國人民對這種美味的熱愛。東直門附近的生意依然火暴，而江蘇省淮陰市一位姓倪的小姐對記者說：“來淮陰吧，看看這里的人是怎么吃龍蝦的，簡直是瘋狂。不是用碗，是用臉盆裝。”問及知道吃龍蝦可能會引起嚴重后果還敢吃嗎？她毫不猶豫的說：“吃啊，不會發生在我身上的。河豚有毒，死于吃河豚的也不多。”

小龍蝦也稱克氏原螯蝦，這種蝦究竟是否與這種骨骼肌溶解癥有關？現在各方面都沒有說法，在各處農貿市場仍到睡都有出售。

哪種奶粉更不值得信任

日本雪印乳制品株式會社的標記是一朵六角型的雪花。今年6月底以來，日本關西等地區的1萬多名消費者飲用了帶有這種標志的低脂牛奶而出現嘔吐和腹瀉等中毒癥狀，這是戰后日本發生的最大規模的食品中毒事件，原因在于乳品中感染了金黃色葡萄球菌產生的A型腸毒素。

從日本回國的張可丹給她女兒吃的就是“雪印”嬰兒奶粉，這種售價大約在每１千克１３０元左右的嬰兒奶粉并不是每個中國家庭都能接受的消費品。得知雪印污染事件以后，張可丹給雪印在上海的經銷商打了電話，但她的反映很平靜，她說：“即使發生了這樣的事情，對于國產奶粉和進口奶粉，你更相信哪個？”

養豬場的老板說：吃豬肉要小心

陳光從河南農大畜牧系畢業后回老家辦了一個養豬場，如今，他的養豬場已經發展到將近3000頭規模。小時侯，村里的人偷偷分吃病死豬肉的印象至今揮之不去。他說：“現在想想，那時候的人真可憐，明明是得傳染病死的豬，獸醫要求深埋，結果全村人偷偷分吃了。現在也有這樣的人，把病死的豬肉拿出去賣。去年，馬來西亞流行豬瘟，死了105個人，政府宰掉了100多萬頭豬。這種危險隨時存在，吃豬肉的人實在要多加小心。”

象吃西瓜一樣的生吃羊肉

“洪玉軒”是北京一個很有名的涮羊肉館子，很多人喜歡吃這里經過冰凍的生羊肉，紅紅的切成薄片，象西瓜一樣好吃。“洪運軒”的老板說：“有人說這種吃法有細菌，危險，其實，哪兒沒有細菌？空氣里還有呢。吃點細菌還能提高人的抵抗力呢。”

一位檢疫專家對記者說：“不光是羊肉，各種東西生吃的危險性都比加工以后要大的多。從個體來說，可能你吃了沒事，但從消費者整體來說，不得病是偶然的，得病是必然的。”