愛琴海里有沒有美味

希臘美的精髓在愛琴海，

愛琴海，浪漫多情的所在，常被稱為愛情海，

神話里說，天神造了地球后，剩下一把石頭，就向背后這么一扔，于是變出了希臘群島。這意外的神恩一共有一千五百個島嶼，都散落在愛琴海煙波深處，米可諾斯島和圣托里尼島是其中最耀眼的兩座小島。

米可諾斯Myknons

從雅典乘船約六七個小時就可到達米可諾斯島，當風車和美麗的鵜鶘以及華麗的游艇映入眼簾時，我知道我們終于來到向往已久的米島。米島可以說是世界聞名的，它吸引了無數的藝術家投入她的懷抱。

漫步米島，萬里無云的蒼穹下是滿眼的白色小屋，而散落在島上的數百座小教堂與私人小禮拜堂的天藍色圓頂，又讓我們時時感受到濃濃的希臘愛琴海風情。米島吸引人的地方太多了，城西地勢較高的山丘上那五座造型獨特的基克拉澤磨房風車每天都有來自世界各地的游客前來游覽，當然米島還有著名的天體海灘，名叫Paradise Beach，不過在這里進行天體浴的人并不是很多，大多的女性會穿著各種款式、色彩艷麗的比基尼，或是在藍色的海水里嬉戲或是躺在沙灘上享受日光浴。

入夜的米島更是迷人，市中心的芳香米可諾斯咖啡館(Aroma Mykonos Café)有美味的希臘咖啡，豐盛的早餐，新鮮的沙拉和晚上的雞尾酒，值得一去。另外有一個名叫瑪麗亞花園的餐館，有米島的特色海鮮，如海膽沙拉、龍蝦沙拉。開業時間從下午七點一直到凌晨四點。當然最有特點和最吸引人的當屬Alefkantra海灣邊上的餐廳，這些餐廳沿著彎月形的地形一字排開，戶外的座椅都圍在大陽傘下，夕陽微醺的時候碳烤海鮮的香味就在空氣中彌散開來，讓你不能不停下來，到晚上八點多時整個海灘會座無虛席。我們點了一份希臘串燒、一份海鮮飯還有一份甜點。希臘串燒是很有特點的，烤肉串的主要材料有牛，豬，雞，羊四種肉類和洋蔥 香菇，紅蘿卜等配料，大的肉塊只烤8分鐘，不僅鮮嫩，且富有彈性，海鮮串上有大蝦，魷魚，蟹，青椒等，色澤艷麗，香味撲鼻。燒烤過程全是以手工翻轉、涂料，是相當費時費力的考究的做法。最有特點的是要在熏烤過程中不斷涂抹檸檬汁、希臘白蘭地和紅酒才夠味，不過海鮮飯的味道就很一般了。

在米島上名氣最大的餐廳是一個叫遠古味道(Ancient Tastes)的餐館，在島上可以說是家喻戶曉，不少歐洲的名流到米島渡假都會到此光顧，你可能想像不出來，這家餐館的菜譜是2000年以前的古老希臘菜譜，菜譜被發現后，經過很多專家的整理，才算理清，做菜的原料是谷類、蜂蜜、牛奶、乳酪、蔬菜、海鮮，盛菜的盤子大多也是木制的，室內的裝飾很有特點，到處點的是蠟燭和篝火，就餐時餐廳的樂隊還演奏著富有希臘傳統特色的音樂，既然是這么獨特，那么價格自是不菲，普通水平的話每餐平均每人消費大約在55美元左右。

和多數歐洲國家一樣，希臘人的生活也很悠閑，每日的飲食也相當豐富健康，希臘盛產橄欖油和檸檬，幾乎每道菜都會大量使用這兩種配料調味，甚至煮飯時也摻入很多橄欖油，所以煮出來的飯色澤黃亮，香氣四溢。希臘的甜點是出了名的，米島上也有不少希臘的美味甜點，蜂蜜甜點里夾上胡桃、肉桂、開心果，咬一口，濃濃的蜂蜜醇正夠味兒。

圣托里尼Santorini

乘船南行，可以暢游僻遠的圣托里尼島，在基克拉澤群島之中，它是最奇幻，最壯觀，最動人的島嶼。大約在3500年前，圣托里尼島發生了火山爆發，原本圓形的島嶼出現了一個大洞。月牙形的島就成了主島，周圍則散布著幾個小島。圣托里尼島的首府費拉就建在懸崖峭壁之上，湛藍的天空配上此起彼落、有著天藍色圓頂的純白色小房子，襯托著一片湛藍的海洋，讓人愈加感到它的神秘與可愛。

希臘人的每一天是從一杯又濃又甜的咖啡開始的，在費拉城飄香的咖啡館隨處可尋。在費拉城的廣場有一個名叫BONJOUR的咖啡店，小店的標志是一個可愛的向日葵卡通，尋著臨街的座位坐下，看老板如何調制地道的希臘咖啡，他先將咖啡倒入一種特制的銅壺Briki，再加入等量的糖，先放在火爐上加熱一小會兒，然后加水，沸騰后去除上層泡沫，再倒入杯中，咖啡沫和糖都沉入杯底，一杯香濃醇厚的咖啡就做好了，喝起來是一口一嘴的咖啡渣。我們和店主聊了起來，聽說我們來自中國，他很高興，說自己很想到中國看看，他還告訴我們圣托里尼除了美景不可錯過，還有葡萄酒也是獨一無二的。臨走時，還把噴有香水、印著小店標志的紀念卡送給我們。

圣托里尼的建筑非常有趣，眼前這個有著寶石藍窗戶住家的陽臺正是紅色小門那家的屋頂，而綠傘下的小吃店下方就是深紅臺階的美容沙龍。錯落有致的建筑重重疊疊，妙趣橫生。費拉的餐飲特別發達，這得益于當地旅游業的發展，大批的觀光客給島上帶來了豐厚的利潤。依莎貝爾餐廳居高臨下，可以一邊悠閑地欣賞藍色的大海，一邊品嘗正宗的希臘美味，那么先來一道麥麩面包沾醬做開胃菜吧，希臘沾醬種類之多真是讓人驚奇，光是蕃茄沾醬就不下七八種之多，初次品嘗會有無從下手的感覺，中東式的豆泥沾醬名叫胡姆斯，而以小黃瓜、酸牛奶與大蒜調成的沙基奇味道很是可口，著名的希臘羊奶起司是一定要嘗的，再配上希臘的烏柔酒（Ouzo）真是極佳的搭配，宣稱加入了秘密配方的烏柔酒可以說是希臘的精神象征，酸酸甜甜，如果在餐廳點烏柔酒，侍者會再給你來一杯白水，讓你自由稀釋。時下的希臘，以小吃和海鮮配上烏柔酒是絕對的時尚。

到圣托里尼可以享用的交通工具你絕對想不到，除了現代化的摩托車，建議你還是試一下最原始的交通工具——毛驢，當然這大概只能在圣托里尼的首府費拉找到，毛驢在峭壁上爬坡、轉彎、下坡，如果有騎馬游覽的經驗那么騎驢自是不在話下。

火山的噴發形成了圣托里尼和周圍的幾個小島，卡巴利就是其中之一，它之所以名聞天下，是因為獨特的火山地質造就了卡馬利長達數公里的“黑色海灘”，沙是黑的襯得水也是黑的，因為這是火山活動形成的，黑沙中含有多種的礦物質，有美容的功效，所以游人的趨之若騖就不稀奇了。在卡馬利你可以選擇一般的小旅店也可找到五星級的酒店，而海灘大道上的各式商店，餐館更是多得讓你眼花，和愛琴海的其它小島一樣，圣托里尼也有許多露天式的復合式餐廳酒吧，提供游客各種用餐選擇。烤肉、魚類海鮮以及雞、羊肉是希臘主要菜色。Sphinx餐廳的大廚告訴我們，紅酒燉牛肉是當地很有特色的一道菜，生牛肉先用橄欖油、紅酒、蕃茄和各類香料、胡椒粉混和的調料腌一小時，然后再用小火燉六小時，燉的過程中再把調好的紅酒澆入，做出的肉入口即化，香而不膩。希臘的紅酒烤魚，是隨著季節的變化選擇適時的海魚作原料，一般來說常用比目魚，整條魚經過溫火烤熟，再配以紅心橄欖作裝飾，一看就令人垂涎三尺。希臘的小島數不勝數，美景與美食都會令你終生難忘，當然在這個被稱為愛情海的愛琴海里你說不定還會有更浪漫的經歷。