消費者了解轉基因嗎？

北　青

前不久，北京青年報《公眾調查新聞工作室》在北京、上海、廣州三地展開聯合調查，以期了解公眾對轉基因技術及其制品的認知狀況。

逾六成被訪者以前不知道有轉基因食品在市場上出售

調查顯示，對于北京市場上銷售的很多名牌大豆油是轉基因制品的報道，有31.4％的被訪者看到或聽說了這條新聞。由于地域的原因，聽說此消息的北京被訪者比例達到了58.4％，而上海和廣東被訪者的比例只有28.5％和8.1％。

作為新技術在農業上的應用，轉基因食品在中國市場上的銷售已經持續了一段時間，調查有35.4％的被訪者以前就知道這一情況，而超過六成（64.6％）的三地被訪者此前從未聽說。我們發現，在聽說農業局的這份調查結果以后，京、滬、穗被訪者的態度和反應呈分散狀態：有近1/3的被訪者表示“對轉基因食品感到好奇”；近1/4被訪者“對商家不標示轉基因成分這一行為感到憤慨”；也有一部分被訪者（36.8％）表示“對這種事情不感興趣”；此外，14.4％的被訪者感到“憂慮”；10.6％的被訪者感到“驚訝”；6.4％的被訪者感到“恐慌”。

近一半被訪者不了解“轉基因”技術

調查中有49％的被訪者坦承，自己對“轉基因”技術基本沒有什么了解，其中有12.9％的被訪者“從未聽說，也完全不了解這項技術”，36.1％的被訪者“只是聽說有這么一種轉基因食品，具體內容不太清楚”；而47.2％的被訪者對轉基因技術的了解“只限于報刊等大眾媒體上介紹的部分內容，知道個大概”；只有3.8％的被訪者“看過一些相關的專業書籍，對轉基因技術比較了解”。

75.7％的北京被訪者期望看到轉基因食品的報道

有55.2％的被訪者希望看到對轉基因食品進一步的報道，37.6％的被訪者表示無所謂，僅有7.2％的被訪者表示對相應報道不感興趣。其中希望看到相關報道的北京被訪者更高達75.7％，上海和廣州被訪者分別為50.5％和40.0％。

“轉基因制品對普通公眾的健康是否構成危害”是被訪者最感興趣的內容，選擇率為85..2％；其次是“轉基因食品的安全性介紹”，選擇率為73.1％；68.9％的被訪者想了解“轉基因技術的相關科普性知識的介紹”；“轉基因技術利弊方面的爭論”和“科學界人士對轉基因技術在食品工業中發展和應用的看法”的選擇率分為55.9％和54.1％。

92.6％的被訪者在有明確標示前提下支持轉基因食品的銷售

雖然對轉基因技術了解有限，但絕大部分被訪者還是支持轉基因食品在市場上銷售。92..6％的被訪者表示“可以出售轉基因食品，但應給予明確標示”；3.9％的被訪者認為“可以出售轉基因食品，沒必要給予明確表示”；3.4％的被訪者“堅決反對出售轉基因食品”。

而對轉基因技術在農業和食品業方面的進一步應用，41.9％的被訪者表示支持，39.9％的被訪者回答“說不清”，19.1％的被訪者表示不支持。

對于轉基因技術的實際應用范圍，60.1％的被訪者知道“轉基因技術可以提高農作物營養物質的含量”；52.9％的被訪者知道“轉基因技術可以培養出新的農作物，如彩色棉花等”；46.9％的被訪者知道“轉基因技術可以培養出對病蟲害有天然抵御功能的農作物，以減少化學農藥的使用”；45.8％的被訪者知道“轉基因技術可以改善農作物的口味”。其中，對轉基因技術在農業和食品業方面應用持支持態度的被訪者，對這些應用范圍的實際知曉率都要相應高于總體的平均水平，分別為70.5％、61.8％、74.9％和52.2％。

逾三成被訪者會選擇轉基因食品

為了測試被訪者對轉基因食品的接受程度，調查者為被訪者設計了一個假設的情景：“如果您想買一桶大豆油，但您購物的超市或商店只有轉基因豆油，您會怎么辦呢？”

結果有55.6％的被訪者表示“不會購買，去其他地方再看看”；25.0％的被訪者明確表示“會購買轉基因豆油”；19.4％的被訪者“有可能會猶豫，但最后還是會買”。也就是說，在只有單一產品提供的情況下，有44.4％的被訪者會接受轉基因食品。

那么，如果購物地點同時提供轉基因豆油和普通豆油，人們對轉基因食品的接受程度如何呢？調查中有68.3％的人會直接選購普通豆油；20.8％的人則表示“無所謂，哪種都行”；10.9％的人仍然會選擇購買轉基因豆油，其中一部分被訪者提到的理由是轉基因豆油價格比較便宜。在自由選擇的前提下，人們對轉基因食品的選擇性超過三成（選擇會購買轉基因豆油和無所謂的被訪者），這個比例不算低，這說明轉基因食品在國內已經開始逐漸被人們所接受。