風濕病de飲食治療

劉俊利

風濕病病情纏綿，反復發作，有時非藥物所能奏效，但如能結合食物治療，則常可獲得事半功倍之效。

益腎果——栗

《本草綱目》記載：“有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，于此可驗。”《經驗方》介紹：腎虛腰膝無力，以袋盛生栗懸干，每日空腹食七枚，再食豬腎粥，久必強健。并認為風干之栗，勝于日曝；久煨之栗，勝于煮蒸。栗因能益腎，故于筋骨、經絡風濕痹痛或腰膝無力極為有益。

栗治風濕痛偏重于補虛，尤宜于老年人腰腿虛弱痿軟，食用方法以煨熟少量慢慢咽嚼較好。此外，民間尚有介紹：將栗搗爛敷患處，可治療筋骨腫痛。

植物肉——黃豆

黃豆是兼有糧、油、蔬三者之長的大豆，因含有極為豐富的蛋白質和微量元素，被譽為“植物肉”、“綠色的奶牛”、“豆中之王”。正是由于黃豆營養成分豐富，因而它對人體健康極為有益，其中之一便是可促進肌肉、骨骼、關節、肌腱的代謝，幫助修復病損。我國最早一本藥物書《神農本草經》中記載：“生大豆，味甘平。涂痛腫，煮汁飲……止痛。”大豆黃卷(即黃豆芽)主治濕痹筋攣膝疼(風濕病)。日本在一本《動植物民間藥》的書中介紹，黃豆芽煎服可治療筋痛拘攣，膝痛濕痹。

黑豆也可治療風濕疼痛。將黑豆炒至半焦，泡入黃酒，將渣濾去飲酒，治療關節酸痛考驗。以黑豆浸水出芽，對筋攣膝痛、濕痹(以濕邪為主的風濕痛，主要表現為身體困重、關節作痛、浮腫、苔膩)有良效。

消腫解毒——芋艿

芋艿具有消腫解毒功效，對皮膚肌肉、關節腫痛有良好的抗炎止痛作用。

民間常用芋頭磨麻油外搽，治療筋骨疼痛、腫脹，有一定的消炎止痛作用。芋梗、芋葉搗爛外敷，也有同樣功效。風濕痛病人經常以芋艿當菜肴食用，能增強藥物的抗風濕療效。

“海中雞蛋”——淡菜

淡菜因氣味甘美而淡得名，又因所含營養極為豐富，故有“海中雞蛋”之稱。若將雞蛋的營養指數作為100，那么蝦是95，牛肉是80，干貝是92，而淡菜是98。

淡菜有多種治療價值，其中一項便是治療風濕病。波利尼西亞的漁民常年生活在氣候十分潮濕的海島上，但那里卻沒有風濕病患者。研究結果認為，這同常年喜歡吃淡菜的生活習慣有關。科學家指出，常食淡菜，治療風濕痛的療效高達70％以上。將市售淡菜50克洗凈，用清水泡2小時，發開后，去其腹中剛毛，洗凈切碎備用。再在鍋內放清水4大碗，取蘇子10克，用紗布包好煮半小時許，取出紗袋后把淡菜和淘洗好的大米150克同煮成粥，拌入適量醬油、蔥花、味精、麻油，即成淡菜粥。這種粥口味鮮美，有良好的補虛強身、祛除風濕的功效。

生津止渴——青梅酒

一般認為青梅具有生津止渴、澀腸止痢的作用，殊不知青梅還有良好的療風濕功效。凡風濕性關節痛、腰痛均可用青梅酒搽用，效果良好。

烏梅是梅的干燥或未成熟果實，對風濕痛也有療效。

治療風濕痛的食物還有桑椹、苡米、酒糟、海蜇皮、蜂乳、辣椒、香蔥、櫻桃等。

(編輯霜沐)