危及健康的食物

皮蛋 制造皮蛋時，常要添加定量的鉛，若經常食用，會引起鉛中毒，同時，還會造成身體內鈣的流失。

臭豆腐 臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物污染，還會揮發大量硫化氫等，這些都是對人體有害的物質。

味精 每人每日對味精的攝取量，以不超過6 g為原則，多則有害無益。

速食面 速食面中含有對人體有害的色素及防腐劑，常吃會影響健康。

葵花籽 葵花籽含不飽和脂肪酸，多吃會損耗體內的膽堿，影響肝細胞的正常運作。

菠菜 菠菜營養豐富，但因含有草酸，使食物中寶貴的鋅與鈣與之相結合而被排出體外，引起人體鋅與鈣的缺乏。

豬肝 1 kg豬肝含膽固醇達400 mg以上，若攝入過量膽固醇會導致動脈硬化。

烤肉 由于烤肉在熏烤過程中會產生苯等有害物質。苯是誘發癌的因子。

腌菜 腌菜若制作不得法，菜內會隱藏致癌物質，并含有硝酸胺，久吃會致病。

油條 油條中的明礬是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難從腎臟中排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引發老年性癡呆癥。