美食與愛情

西湖的莼菜

西湖里長著一種有著圓圓葉子的水生植物——莼菜。夏天采了它的葉子煮成蛋花羹，舀一片入口，感覺是舌尖突然觸到了一股嫩滑細膩，那種溫柔純凈有如初吻般地誘人。它在你的口腔里悠悠地游走，還沒來得及細細品味，已經滑進了喉嚨，讓你追憶良久，回味無窮——初戀的感覺。

東北的撥絲蘋果

東北有一道名菜——撥絲蘋果。將切好的一塊塊蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過，撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了，你把蘋果肉放在水里一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴里，外面是甜而清脆，里面則是熱而柔嫩，真絕了。有時想想，熱烈的愛情有時候也不是需要降溫嗎——冷處理熱戀。

新疆的馕

新疆的男人出遠門，家里的女人會在前一天晚上和了青稞面，用家里的大鍋烙上一張臉盆大的馕——干而實在，沒有水分，不容易變壞，面搓得厚實，充饑最好。天亮了，把做好的馕切成一塊塊，用布一包，給男人帶上就可以上路了，雖然吃起來索然無味，但在沙漠里卻是最好的食物。這是老百姓的愛情——平凡、樸實而耐吃的愛情。

北京的烤鴨

久負盛名的北京烤鴨代表著一種國粹而馳名海內外。樣子實在好看——豐腴而完美的體形，顏色實在漂亮——金黃的皮上閃著油亮油亮的光澤，香味實在誘人——濃郁的焦香讓人垂涎三尺。……