酒量酒量,顧名思義,喝酒是有限量的。實際生活中,酒量達到海量的人并不多。有酒徒透露說:酒量實際上就是膽量,膽有多大,酒量也就有多大。細想想,這話也有點道理。所以,別看那些吃客剛坐上酒席臺時一個個談笑風生,意氣風發,說不定眼見1瓶高度酒上來,心里已發怵了三分呢。
于是,便有了酒場作弊方法種種。筆者久經酒場,觀察甚密,積累甚多,順手拈來,披露于此,以饗讀者。
一曰:暗渡陳倉法。此法被人應用最多,飲客通常利用面前的餐巾、餐紙作文章,借擦嘴抹唇為掩護,將含在口中的酒水悄悄浸潤其間。也有的事先在面前放上茶水或“雪碧”一杯,一聲“干懷”之后,佯作不勝酒力,愁眉苦臉端起旁邊的飲料喝上一口。實際上喝飲料為假,作弊是真,趁舉杯解酒之機,已巧妙地把嘴中所含之酒吐入飲杯中。
二曰:聲東擊西法。酒至中巡,倘若自感不勝酒力,便要想方設法離開酒席,或去“方便方便”,或去卡拉OK,或去——這或去究竟干什么并不重要,重要的是如何退避三舍,暫避酒席臺上高潮迭起的鋒芒。其中,最好的“或去”是向鄰桌敬酒,因為這時便可堂而皇之地帶上自己的酒杯了。一旦能夠控制自己的酒杯,那么,就等于能夠控制自己的飲酒了,或趁人不備中途潑掉,或請鄰桌知交幫助解決。對此,有看出個中門道者稱之為“自我推銷”。
三曰:里外接應法。此法須兩人以上方可實施,或帶一善飲的隨從共同上陣,萬一抵擋不住,隨從自會挺身而出,充當酒壇;……