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“啤酒肚”沒啤酒什么事

2003-12-29 00:00:00
烹調知識 2003年5期

誤解一:喝啤酒會導致“啤酒肚”。從啤酒的材料中看,并沒有發現含有使人發胖的成分。而且,一杯啤酒的熱量僅為150卡路里,一杯啤酒的脂肪也只有0.3 g,根本不足以引發肥胖。

而真正導致喝啤酒的人們發胖的原因,其實是那些高熱量、高脂肪的下酒菜,如花生、薯片、炸雞翅膀等。

誤解二:啤酒會損害健康。啤酒中含有豐富的維生素B1、B2和B6,以及少量的蛋白質、鈣質、鎂、磷、鉀、葉酸等對健康有益的成分。

誤解三:啤酒會引發心臟病。根據相關的研究報告顯示,用來釀制啤酒的蛇麻子中,含有對抗低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)的成分。所以,喝適量的啤酒,還有減低患心臟病的可能。

誤解四:啤酒會導致糖尿病。在一項以47 000名男性為對象的調查中發現,喝適量啤酒的人,患糖尿病的幾率,比完全不沾啤酒的人竟然低40 %~45 %。

因此,許多醫學研究的結果顯示,只要懂得節制、適量地飲用,啤酒對人體會起到一定的保健作用。那什么才是適量呢?每天不得喝超過3杯的啤酒,而1杯相當于1聽罐裝啤酒的容量(約300 ml)。


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