花粉何以能美容養(yǎng)顏

春光明媚，百花盛開，而花蕊中的花粉，是一種理想的美容佳品。花粉是植物的雄性生殖細(xì)胞遺傳基源，它是由五顏六色的，極其細(xì)小的顆粒組成。成熟的花粉有內(nèi)外兩層薄膜，表面分泌一種黏液，共同保護(hù)內(nèi)部的營養(yǎng)成分。

花粉含人體所需的重要營養(yǎng)成分十分豐富。含蛋白質(zhì)30 ％左右，且多以游離氨基酸的形式存在，可直接被人體消化吸收，總含量均為牛肉、雞蛋、干酪的5～7倍；糖類占30 ％以上，其中有一種特殊的糖苷，叫蕓香苷，對毛細(xì)血管有良好的保護(hù)作用，在蕎麥花和槐花中高達(dá)17 ％和25 ％。花粉中的維生素可謂是群星匯萃，諸如維生素A、E、C及硫胺素、核黃素、尼克酸、泛酸、葉酸，生物素等門類齊全；礦物元素也很完備，有鐵、鋅、銅、鈣、鎂、鉀、鈉、硅等。此外，還含有生長素、抗菌素、蛋白酶、淀粉酶、核糖核酸、黃酮類化合物等。

人們對花粉的健身和美容價值早有認(rèn)識，我國古代的帝王、嬪妃曾食用花粉糕以保持容顏的健美，用花粉加入水中沐浴以保持肌膚細(xì)嫩。古希臘稱頌花粉是青春和健美的源泉，很多青年婦女以服食花粉來美容養(yǎng)顏。俄羅斯學(xué)者齊津，對300名百歲老人食用花粉食品的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們食用過花粉食品后，情緒興奮，精神煥發(fā)，面色紅潤，皺紋減少，比同齡人顯得年輕許多。國外運(yùn)動醫(yī)學(xué)專家通過試驗，發(fā)現(xiàn)運(yùn)動員吃過花粉之后，背力增強(qiáng)，握力提高，有足夠的體能支持比賽。據(jù)說，慕尼黑奧運(yùn)會5 000 m冠軍、芬蘭運(yùn)動員維侖就經(jīng)常吃含花粉的食品，所以說，花粉能使人煥發(fā)青春，保持健美。……