食療菜肴三款

一、冬蟲夏草鴨

補(bǔ)虛壯陽、久病體虛、貧血、四肢冰冷、自汗、盜汗、陽痿、遺精等癥。

配方：雄鴨1只，冬蟲夏草5至10枚，蔥、姜、食鹽適量。

制做方法：雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后放入砂鍋內(nèi)；放入冬蟲夏草和食鹽、姜等調(diào)料，加水，小火煨燉，熟爛即食。

二、冬蟲夏草燉黃雀

補(bǔ)腦清心，補(bǔ)精益髓，多用于中年及老年人陽氣衰敗、腎精虧損、身體虛弱、陽痿、早泄，性功能低下等癥。

配方：冬蟲夏草3至5枚，黃雀12只，生姜2片。

將黃雀去毛和內(nèi)臟，洗凈切塊，將冬蟲夏草、生姜片和黃雀放入砂鍋內(nèi)，加入水適量，小火燉爛為止，將藥和肉一起服食。

三、蟲草紅棗燉甲魚

腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄、乏力、痔瘡、月經(jīng)不調(diào)、白帶增多等，健康人食用更能增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年。

配方：活甲魚1只(野生為佳)，蟲草5至10枚，紅棗20 g，配佐料(自調(diào))。將甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，剝?nèi)ネ扔停磧簦x草洗凈，紅棗用開水浸泡。甲魚放入湯碗中，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、蔥、姜、蒜和清雞湯，放入蒸籠隔水蒸2小時(shí)至熟，每日食2次。