葡萄酒有益骨骼健康等

紅酒能治腹瀉癥

試驗表明，在剛剛開始有腹瀉癥狀的時候，喝一兩杯紅酒就可以治愈。而且，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店里賣的治腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死PB大腸桿菌方面，紅葡萄酒的威力更加明顯，紅葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還能防患于未然，難怪有人在吃海鮮的時候要以葡萄酒佐餐。

葡萄酒有益骨骼健康

據(jù)來自美國的最新研究表明，每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。對于女性來說，每天喝1到2杯葡萄酒則具有同樣的效果。這個研究是通過對2900位女性和男性的實驗中得出的結(jié)論。

來自美國人類營養(yǎng)研究中心的研究結(jié)果表明，由于啤酒中含有硅，所以對骨骼的健康有利；而葡萄酒中富含植物化學物質(zhì)，這也對骨骼健康大有裨益。

但是研究人員提醒人們，重要的在于適量飲用，即，每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康，如果喝得過量則可以引起骨質(zhì)疏松癥。

秋冬季飲食調(diào)養(yǎng)

秋冬季的主要特點是干燥，因而應多吃能滋陰潤燥的食物。以防秋燥傷陰。可吃一些銀耳、甘蔗、梨、芝麻、鴨蛋、蜂蜜、豆?jié){、菠菜、蘿卜等涼潤之品，以及胡桃粥、花生粥、杏脯、桂花酒、葡萄酒等溫潤之品。

要“少辛增酸”。少吃辛味就是以防止肺氣太盛。肺氣太盛可損傷肝的功能，增酸就是為了增加肝臟的功能，抵御過盛之氣的侵入。根據(jù)這一中醫(yī)營養(yǎng)學的原則，應該少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒、肉桂等辛辣之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，例如蘋果、石榴、葡萄、芒果、釉子、檸檬、山楂等。

提倡早晨喝粥。尤其是初秋時節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以至脾胃內(nèi)濕，抵抗力下降。此時喝粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。

葡萄酒與抗氧化

氧是人類生存所不能缺少的東西，但有時也會成為人類健康的大敵。人體每天都要經(jīng)受來自外來和自身的有害物質(zhì)的毀滅性攻擊，這些有害物質(zhì)中的大多數(shù)是自由基，而對人體最具破壞性的自由基則是活性氧基團。活性氧基團通常因貧血、應激、光、大氣污染、藥物、過飽、吸煙、放射線、過分激烈的運動等原因生成。目前人們的各種疾病約89％起因于活性氧基團。心臟病、腦溢血以及帕金森癥、痛風、風濕病、白內(nèi)障和其它視覺障礙、風濕性關節(jié)炎等老年人退化疾病，都是由于氧化損害的長期積累而導致的病癥。

自Harman于1956年和Tappel于1968年提出，抗氧化物可使人長壽以來，他們的推斷已被不斷證實，尤其是在1989年至1993年期間，發(fā)現(xiàn)抗氧化物在試管內(nèi)、體外和體內(nèi)具有保護許多系統(tǒng)免受自身和外來自由基攻擊的功能。

研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。Maxwell等于1994年測試了紅葡萄酒在人體血液中的抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)喝下紅葡萄酒后抗氧化活性就開始上升，90分鐘后達到最大，抗氧化活性平均上升15%。日本的酒類技術中心與日研食品株式會社老化控制研究所于1995、1996年對43種進口和日本產(chǎn)的葡萄酒的活性氧消除功能進行了聯(lián)合研究，取得了肯定的結(jié)果。