世界衛生組織提出健康新戰略

不久前，世界衛生組織執行委員會第113屆會議在日內瓦召開。會議的重要議題之一，是討論世界衛生組織秘書處提交的全球健康新戰略草案。該草案是世界衛生組織秘書處在與各國政府、聯合國其它機構以及一些社會團體協商后提出的，涉及到飲食、運動、生活習慣等影響健康的最基本因素，與每一個人都息息相關。

健康新戰略認為，不健康的飲食、缺乏運動和吸煙是導致包括心血管疾病、Ⅱ型糖尿病以及一些癌癥在內的非傳染性疾病的主要原因。另外，骨質疏松癥和齲齒等疾病也與不健康的生活方式有關。世界衛生組織提出的建議包括控制飽和脂肪的攝入量，以不飽和脂肪取而代之，多吃水果、蔬菜、豆類、粗糧和干果。同時建議控制鹽的攝入量，防止體重過重，保持能量的平衡。

以下是世衛組織對最佳飲食的分類。

最佳蔬菜：紅薯、蘆筍、卷心菜、芹菜、茄子、甜菜、金針菇和大白菜等。

最佳水果：依次為木瓜、草莓、柑橘、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜等。

最佳肉食：鵝肉和鴨肉。

最佳湯食：雞湯。

最佳食油：玉米油、米糖油和芝麻油，植物油和動物油按1∶0.5—1∶1比例調配食用更好。

健腦食品：核桃、花生、開心果、松子、杏仁和大豆等谷類食物以及糙米飯、豬肝。

運動建議：每天至少30分鐘的適度運動。