“怎樣除書畫污漬”等１６則

霉斑：書畫作品因潮濕而生出霉斑，可直接用脫脂棉球蘸上酒粕，輕軒在寄斑處擦拭，直到除凈為上。

油漬：書畫作品沾上油漬，可先將吸水紙放在字畫油漬處的卜方，然后用熨斗輕熨幾遍，便可除去油污。

墨水：先在污處下方墊上一層吸水紙，然后用雙氧水浸濕污斑，并在污處放上幾張吸水紙，壓上重物，待吸水紙染上墨污，便可拿起。若一次效果不佳，可重復數次。

手指污漬：觀賞書畫作品時，于指上的污漬易留在裱背的紙、布上，可用柔軟布料蘸上肥皂輕擦污處，再用吸水紙擦十。

蠅蟲便污：書畫作品上沾了蠅蟲的便污后，可用脫脂棉球蘸點醋或酒精，在污點處輕輕擦拭，直到除凈為止。 (吳震摘自《齊魯晚報》)濃茶可以防冬癢

冬季———到，人們的皮膚常會發癢。其實，要防冬癢最簡單可行的辦法是每天喝上一杯濃茶。

茶葉中含有豐富的微量元素錳。錳是人體必需的 14種微量元素之…，劉維持包括皮膚在內的全身各組織正常代謝十分重要，與中樞神經系統的復雜生理活動也有極為密團的關系。比如，它積極參與機體的物質代謝，從而促進人體對蛋白質的吸收和利用，協助分解對皮膚有害的物質的排泄，減少不良刺激。此外，它還能激活多糖聚合酶和半乳糖轉移酶等生物酶的活力，催化硫胺素和尼克酸等在體內的代謝，以保證木梢神經興奮傳導和皮脂代謝的正常進行，防止皮膚干燥，從而減輕或免除皮膚的瘙癢感。

(王煒摘自《民族醫藥報》)廚房小竅門

1．煮魚前把魚浸在醋和水中，魚吃起來別有一番甜而軟的滋味。

2煮蛋叫如果蛋殼在水中破裂，立即加，卜一點醋可防止蛋白流出，煮前在水中加鹽可防止蛋殼破裂。

3．煎蛋叫在油中撒一點面粉，蛋煎得好看，油也不會爆出鍋外。

4．煮飯前在水中加一匙植物油或牛奶，米飯不粘鍋底，而且味道如鮮米。

5．煮魚或蛋時加入少許純茶油，可增新添香；煮牛肉叫也可加入少許純茶汕。

6煮羊肉時，在湯內放入少許枇杷叫，可去除羊騷味。 (莫序嫻摘自《生活周刊》)廚房中的“保鈣”技巧

不良飲食及烹飪習慣往往會影響人體對鈣的吸收和利用。

烹調方法十，“保鈣”的菜肴搭配技巧是葷素混食、豆類混食。在烹飪時，要盡量去除影響鈣吸收利用的因素，以保存更多的鈣。

(1)烹調葷菜時常用醋。糖醋魚、糖醋排骨等是最利于鈣吸收的菜肴。醋是酸味食品，不僅可以去除異味，還能使魚骨、排骨中的鈣溶出。魚、排骨中的蛋白質和鈣的含量較高，在酸性環境中，鈣與蛋白質在一起最容易被吸收。烹飪時，可用小火長時間焐燜。使免和排骨中的鈣溶出較完全。

(2)把豆腐和魚一起燉。魚肉中含有維生索D，可促進豆腐中鈣的吸收，使鈣的生物利用率大大提高。

(3)西紅柿炒雞蛋、雪里蕻炒黃豆等“補鈣”作用也不錯。維生素C能促進鈣的吸收，而西紅柿是富含維生素C的食品，與雞蛋同炒，能使鈣的吸收率提高。雪里蕻也富含維生素C，與黃豆同食，同樣可使鈣的吸收、利用大大提高。

(4)菠菜、莧菜等綠色蔬菜先焯一下。在消化道中，草酸、植酸等容易與鈣結合成一種不溶性的化臺物；影響鈣的吸收。所以，當食物中的草酸；植酸等過高時，不但影響本身鈣的吸收，還影響其他食物中鈣的吸收。因此，烹調時應盡量除去這些不利于鈣吸收的因素。由于草酸易溶于水，可在烹調前在沸水中把菠菜、莧菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，這樣就不會形成不溶性的草酸鈣了。

(5)把大米先在溫水中浸泡一下，或多做發酵的面食。因為大米和白面中含有很多植酸，會與鈣形成不溶性的植酸鈣，影響鈣的吸收。因此，應將面粉發酵，或將大米先在溫水中浸泡一下，這樣可以去除部分植酸。

(6)黃豆發芽后食用。黃豆(大豆)中植酸含量很高，可采用發芽的辦法去掉黃豆中的植酸，這樣還可以使黃豆中產生本不含有的還原性維生索C，從而促進鈣的吸收和利用。 (殷欣奎摘自《嘉興廣播電視報》) 食物與血型

美國康涅狄克州營養食品研究所著名營養學家彼得·達湯姆博士提出一種新型的營養學理論。他認為，人類的血型決定其對各種營養的需求，而攝入什么食物對于他們更有益，是遺傳生物基因所決定的。

O型血的人：O型血是人類最古老的血型，大約出現在10多萬年前類人猿時期。那時，人類依賴狩獵生存，長期的肉食習慣使其產生了對于高蛋白、高脂肪的耐受性及適應性。而對于谷物、蔬菜、水果的吸收力比較差。各種堅果(如核桃、栗子、松子等樹種類食品)是他們的營養食品。

B型血的人：B型血的人的祖先多為游牧民族，對于肉食類、乳類食品有比較強的適應性，而水果、蔬菜是他們的最佳營養食品。他們大多數不習慣素食，而多食堅果會影響其消化功能。

A型血的人：A型血的人，祖先多從事農耕，他們對于肉食、乳類食品比較難適應，即使青年時適應，到老年也會造成機體的負擔，而谷物、植物蛋白、各種豆類是他們的營養食品。心血管病及癌癥的發病率是這種血型中最高的。

AB型血的人．AB型血的人的祖先是最晚出現的，擁有A型、B型血的共同特征?？梢赃m應肉食、乳類食品，但要分多次食用，且有量的控制，蔬菜、水果是他們的健康食品。心血管及癌癥的發病率僅決于A型血的人。

(李樸摘自《青年博覽》)自然色彩有助于記憶

德國科學家最近研究表明，物體的自然色彩有助于增強記憶。

科學家通過實驗發現，人們在記憶過程中對呈現出自然色彩的景象要比那些非自然色彩的景象更加敏感?？茖W家為此設計了兩個實驗。在第一個實驗中，科學家向受試者出示彩色與黑白兩組照片，圖案為草原、森林、花以及帶有汽車、房屋和人的城市風情圖片。結果表明，受試者很容易記住那些與自然色彩相吻合的彩色場景，對于黑白圖片則記憶效果不佳。在另一個實驗中，科學家向受試者出示的所有圖片都是彩色的，但是其中有部分被錯誤地染色。實驗結果表明，受試者只對那些自然色彩的圖片保留有深刻的印象，而對于那些錯誤標記色彩的圖片，如同對黑白照片一樣不甚敏感。

實驗結果顯示，人類的記憶功能在進行過程中建立了與自然界物體色彩相適應的關系。

(瑞雪摘自《今晚網，絡》)“夢游”可遺傳，且非常危險

瑞士科學家最近經過研究指出，夢游癥是可以遺傳的，并且這種病癥非常危險。他們認為，一種基因的轉變可以增加患睡眠紊亂癥的概率。

瑞士蘇黎士大學的研究者在過去的30年間對74名被診斷為患有成人夢游癥的病人進行了調查，結果發現，這些病人中有很大一部分都存在健康問題，其中包括精神疾病或酗酒等。此外研究者還發現，一半病人的免疫系統基因中都存在一個獨特的基因標志，而正常人中存在這一標志的概率僅為24％。

科學家表示，雖然他們目前還不能確定引起這一現象的主要原因，但他們相信夢游癥要比人們目前所認識到的危險許多。在他們的調查中，有32％的人在夢游中有過“暴力事故”，19％的人夢游中受到過傷害。 (李樸摘自《環球》)治坐骨神經痛六法

1．溜腿：溜腿又稱踢腿，有活動筋骨的作用。具體做法：①前后踢腿：兩腳并立，一手扶樹(扶墻或欄桿)，一手叉腰，先左腳前后踢36次(腳尖上翹，腿伸直，盡量上踢)，然后右腳同樣踢36次。②側踢：按前式不變，左腳經右腳向右擺踢，再由右向左擺踢，一去一來為1次，來回擺踢36次。然后換成左腳，同樣做36次。

2，俯腰；①雙腳分開，略寬于肩，成內八字形站立。腿伸直，雙手經體側上舉至頭上方，翻掌向斜和前下方伸按50~100次，(下按時要塌腰，頭微抬，眼看前方，手盡量向斜前下方伸直。)②按前式不變，接著向左腳前和右腳前各伸50~100次(要領同前)。③站式不變，雙手抱肘，向前向下按壓36次，要求肘盡量接觸地。

功效：此式主要是拉動脊椎和坐骨神經，對腰椎疾病和坐骨神經痛有明顯療效。

3。起蹲式：雙腳站立，與肩同寬，彎腰，雙手扶在膝上，接著做下蹲伸腳動作，一蹲一起為1次，共36次。

4，拍打：雙腳分開站立，俯腰后，雙手半握拳，由腰、骶骨、臀部、沿腿后外側直到踝骨，來回拍打8~10次。

5.撥筋；前式不變，俯腰后，用手的食指、中指、無名指指尖，沿坐骨神經筋絡通道，由上塹下撥動8~10次。

d，按摩：按前式不變，俯腰后，雙手掌沿坐骨神經筋絡由上至下，揉摩8-10次。

(周日忠摘自《民族醫藥報》) 微波爐中大煉鋼鐵

美國密歇根工業大學的冶煉學教授黃江萬通過試驗證明，使用微波爐中發生微波的磁控管也可以煉鋼。

據報道，黃江萬教授曾經從減價商店中買回來6個微波爐，拆下里面的磁控管，將這些磁控管安裝到電弧爐中，制作了一個簡單的小型“微波煉鋼爐”。隨后，他在爐中放入一團鐵絲和無煙煤，打開電源開關，只經過幾分鐘，那些鐵絲就熔化而成為純鋼水。

黃江萬教授指出，這種微波煉鋼爐有眾多優點，而最重要的優點就是節約能量——在普通的煉鋼電爐中，爐內溫度高達1000t，煉鋼持續時間長達幾小時，其中很多能量作為熱量而丟失。而微波煉鋼爐的冶煉時間只有幾分鐘，能量損失很小，這樣也使煉鋼成本降低。另外，在電爐煉鋼中，需要使用價格高的焦炭，而在微波煉鋼爐中只需要普通的無煙煤，這就進一步降低了煉鋼成本。還有，由于熱量只集中在微波煉鋼爐內，熱量不外傳，這就改善了工人的生產條件。而且，在使用新技術的煉鋼過程中，污染環境的溫室氣體排放量大大減少，有利于保護環境。

不過，如何設計和制造適合工業大生產需要的微波煉鋼爐尚待探索。

(王景義摘自《科學新生活》)世界上最長的圍墻

澳大利亞的養羊防護墻是世界上最長的圍墻，全長5321公里，從南澳洲大海灣向東延伸，經新南威爾士，穿過昆士蘭東部，抵近太平洋海岸。圍墻高1．8米，下部是小眼鐵絲網，上部是菱形鋼絲網，頂部是帶刺的鐵絲。這道圍墻是專門為防止野狗進入而設立的，沒有這道墻，澳洲的養羊業就不存在。

澳大利亞約有1．2億只羊，每年要被野狗吃掉成千上萬只，羊羔更是不汁其數。野狗是澳洲頭號食肉害獸，估計全澳洲有100萬只。它專門捕食紅袋鼠、袋熊、兔子、蜥蜴，特別是羊，因為羊行動遲緩，無處躲藏。一只野狗一個晚上可殺傷50只羊。

澳洲人說，建防護墻是保護養羊業最好的辦法。盡管有這道墻，但墻的損害很大，下大雨時大水會沖垮鐵絲網，刮大風時沙會埋掉它，大樹倒下來會壓垮它，小野獸會在墻腳下挖洞，牛和駱駝也會撞倒它……這時，野狗就會從破洞里鉆進來。為此，幾個省聯合成立維修巡邏隊，每天沿線巡邏，換柱子，補鐵絲網上的洞，填網腳下的洞，槍殺野狗。有部分圍墻已有百年歷史，養護費由國家用羊毛業宅的稅支付，每年需花養護費幾百萬元。

這道圍墻經過三個州，像一條河在澳洲大陸上蜿蜒，現在已成為一處旅游景點。旅游者乘大客車沿線觀光，他們說，世界上還沒有哪個地方有這樣一道墻呢!

(聶勇摘自《京郊日報》)最早的信用卡是“飯卡”

第一張信用卡發行于20世紀20年代。幾家美國石油公司想出了一個主意，即發行一種卡，允許顧客憑卡購買汽油并且以后付賬。那是一種簡單而實在的想法，但后來很長時間都沒有流行起來。另一種早期信用卡是“就餐者俱樂部”卡，1950年由紐約的拉爾夫·施內德爾發行。它允許俱樂部成員在27家紐約餐館就餐。

一開始，這些信用卡只能在極少數的消費場所使用。但施內德爾很快便有了將卡的有效性擴大到零售商店以及批發商行的念頭。不久，就有人想出了幾乎在任何地方都有效的“通用”卡。1958年，第一張銀行卡在美洲銀行的“邦加美利卡”被采用于。如今人們已十分熟悉信用卡符號，它們成了一種國際語言。全世界的銀行都陳列著它們可接受的信用卡。

另一個重要的發明物，也就是計算機使得這個變化成為可能。到20世紀50年代中期，計算機首先應用于商業。這意味著顧客的賬目信息可以很方便地歸攏在一起并儲存起來。從那時起，其他許多發明物使得信用卡更安全、更便于使用。例如，把磁條加到卡上的想法，卡上可錄入顧客的身份及身份證號碼等信息?，F在像這樣的卡已用于各種途徑：到銀行貸兌現款、扭保支票，當然還有像最初打算的那樣用卡來購物。”

內裝集成電路的信用卡越來越流行，集成電路上可以儲存持有人的銀行賬戶和其他信息細目。這類卡以“智能卡”而聞名。

(志峰摘自《科教導報》)虱子解開人類穿衣之謎

大家都清楚，憑石器、金屬器具可以推斷出幾千年前人類的行為，可沒有什么資料留下來讓我們想像人類的第一件衣服是什么樣的。

不過，最近德國有關學者通過對虱子的研究得出結論：人類極有可能是在7萬年前開始穿衣服的。這項 研究顯示，衣服和虱子是在“智人”從非洲大陸向較冷的歐洲大陸遷徙之后不久出現的。

完成這項研究的一家德國科研機構的研究人員認為，虱子為研究衣服的歷史提供了獨特的視角，因為虱子靠人類身體提供食物，并順便把卵產在人的衣服里。

(張鳳祥摘自《老年日報》)世界最佳飲食居模式

衣——以英國模式為佳。英國人比較講究衣著，但不浪費，一套衣服要穿好幾年。

食——以美國模式為佳。他們在官場很少浪費，即使富有也一樣。富者和中產家庭吃的都是家常便飯，相差不大。

住——以俄羅斯為佳。少有獨住別墅，一般(包括高級職員)均住大眾公寓(5層樓)。一幢或幾幢有個小花園，有專人管理，家具公有，遷居十分方便。房間寬敞，設備齊全。

喝——以中國為佳。世界各國流行的飲料是咖啡和酒，對身體有害。中國人以茶為飲料，利尿解毒、健康防癌，尤其足烏龍茶，成為世上最受歡迎的飲料。 (曉園摘自《城市晚報》)賜死制度產生于商代

許促毅2003年第7期《學術月刊》上說，賜死制度是中國古代君主專制社會特有的一種對貴族大臣實施的死刑執行制度，源于商代，盛于秦漢，以后歷朝沿用不廢。隨著后代君權專制的高度發展，賜死制禮遇大臣的原始特征愈益式微，相反卻成為君權專制下君主隨意處死大臣的一種手段。

(簡純摘自《益壽文摘》)鳥兒生來不會唱

據美國科學新聞網報道，鳥兒并不是天生就知道如何“演唱”的。剛孵出的小鳥一定是在出生后的一個很短的臨界期中聽到了成鳥的“歌聲”，或者是將這些“歌聲”歸納為鳥類結結巴巴叫聲的等同物。 2003年11月10日，在美國新奧爾良召開的神經科學協會的一次會議上，科學家公布的一項新的研究顯示，幼鳥不必聽完全部的“演唱”——或許只是其中的一部分——它們就能夠自己將一首“歌”拼湊在一起。

所有的幼鳥出生時都具有聽覺，并且它們能夠記住自己所聽到的聲音。在夏末孵化的白冠麻雀聽到了附近雄鳥季節性的嗚叫聲，經過一個沉寂的冬天，成鳥停止了嗚叫，年輕的麻雀卻開始了自己的“演唱”，然而這些都是它們在一年前聽來的。 (王景義摘自《科學之友》)種金子不再是做夢

讓金子像土豆一樣在地下自然生長，這聽起來像天方夜譚，但是澳大利亞地質科學家里恩的研究成果卻有可能讓這一夢想變為現實。

據悉，里恩及其同事多年來一直致力于研究某些吞噬金屬的微生物與金礦形成之間的關系，他們通過研究砂金表面的顯微構造發現，其上有細菌的殘留基因物質，進而推斷，金塊有可能是土壤中微生物的結晶品。而隨后的實驗結果極其令人鼓舞：被植入泥土下數米的細菌不斷吸收散布在土壤中的金元素，并慢慢沉淀，在幾天后逐漸形成了金粒!這一實驗證明，人類以后完全可以利用微生物在地下“種”出金子。

里恩及其同事稱，種金子這一過程與海中不斷生長的珊瑚礁原理近似，而由于微生物繁殖力驚人，金粒的生長速度也相當迅速。

據悉，金元素在地球上的分布極為分散，某些礦藏中的金元素即使在最強大的電子顯微鏡下都難以發現，因此金礦的勘探和開采一直是困擾人類的難題——長期以來，人類只能依靠篩沙淘金等物理方法獲得黃金。這也是黃金為什么如此昂貴的原因。里恩的研究成果讓人們很受鼓舞，也許就在不遠的將來，黃金工人就會永遠告別轟鳴的采礦機和篩金機，而成為給地下的“黃金生產者們”施肥灌溉的專業“農民”。

里恩及其同事表示，目前的研究雖已證明了微生物在金礦形成過程中的重要作用，但這項技術要真正應用尚需時日，因為“試驗中被植入土壤的細菌有成千上萬種，因此，我們目前還無法確定究竟是哪一種細菌可以吸收并積淀土壤中的金元素”。

(任東摘自《科學新生活》)

(編輯／潘瑜華)