夢斷紅高粱

有人說，一部《紅高梁》火了張藝謀，直到現(xiàn)在他還是所謂的“票房《英雄》”。另有喬贏也想借勢而起，卻最終因“紅高梁”而身陷“十面埋伏”，被判入獄4年。

今年上半年，業(yè)內(nèi)有消息稱，美國ADM集團(tuán)亞洲公司將聯(lián)合雙匯集團(tuán)投資數(shù)千萬元，以幫助喬贏重振“紅高粱”之河山。事實上，喬贏因在獄中表現(xiàn)不錯，早在2003年4月，便以假釋的身份走出了鄭州市看守所的大門。

喬贏稱，紅高梁是自己生命的一部分，不可能輕易放棄，并從2003年8月就開始籌劃重建紅高梁。時至今日，尚未有進(jìn)一步的消息傳出。

五年一輪回

刺激著喬贏乃至更多迷戀餐飲連鎖者神經(jīng)的原因之一，很可能是不斷在中國開店的麥當(dāng)勞和肯德基。

今年43歲的喬贏，河南新鄉(xiāng)人，曾是某軍隊院校教官，1994年從焦作亞細(xì)亞辭職，決心自己闖出一番事業(yè)。當(dāng)他在北京看到麥當(dāng)勞快餐店人潮洶涌的景象時，最終決定要打造一個中式快餐品牌，他選擇了中原人喜歡吃的羊肉燴面，品牌則借用了張藝謀那部紅遍全國的電影《紅高梁》。

1995年4月，依靠著東拼西湊的44萬元啟動資金，第一家紅高梁快餐店在鄭州二七廣場開張，不久，這個不足100平方米的小門店日營業(yè)額便從2000元躥升至3萬元。到當(dāng)年底，喬贏已在鄭州開了7家分店，資金也滾動到500多萬元。一切似乎來得太快，喬贏迅速膨脹。

1995年底，喬贏不顧他人反對，只身一人攜200萬元進(jìn)京，并選定王府井大街入口處，距麥當(dāng)勞王府井店只有22米。1996年5月，紅高梁王府井店正式開業(yè)。一時間，“紅高梁挑戰(zhàn)麥當(dāng)勞”之類的新聞噱頭充塞于耳。紅高粱也借勢在全國范圍內(nèi)迅速擴(kuò)張。

紅高梁很快便陷入資金危機(jī)。1997年初，一名研究連鎖業(yè)的專家成為紅高梁的副總裁，他提出了一套方案：收縮戰(zhàn)線；回避媒體，沉默一年；完成新產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)方式的特色化、中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作三項任務(wù)。但喬贏沒有同意這套方案。

為了度過危機(jī)，喬贏聽從了“不斷開店，資金循環(huán)滾動”的建議，從1997年3月開始廣泛集資。1998年5月，紅高梁的集資行為因集資戶的擠兌而終止，公司總負(fù)債3000多萬元，幾近倒閉。2000年，83名集資人聯(lián)名就紅高梁非法吸收公眾存款的行為向中國人民銀行鄭州中心支行、鄭州市公安局舉報。同年10月，喬贏入獄，被判處有期徒刑4年。據(jù)法院的有關(guān)文件顯示，紅高梁自1997年3月至1998年5月共吸收存款達(dá)2000余萬元，大部分未兌付。至此，紅高梁打算于2000年在世界各地開店兩萬家的幻夢徹底破碎。

故事鏈與資金鏈

出獄后的喬贏，自己也對紅高梁的眨眼間興衰做了認(rèn)真反省，他認(rèn)為，紅高梁的失敗緣于自己忽視了政策法律風(fēng)險和投資風(fēng)險。

第一家店的巨大成功給了喬贏很大的信心。這家借錢開出的店面不僅開業(yè)第四個月就收回投資，而且當(dāng)年實現(xiàn)稅后利潤189萬元。喬贏由此得出結(jié)論：不要等有了錢再開始創(chuàng)業(yè)，只要項目好，不愁沒有錢。當(dāng)時，另有一個觀點非常流行，叫“零利潤經(jīng)營”，即“做企業(yè)不要把利潤放在第一位，要迅速擴(kuò)張，把規(guī)模做大，不要怕負(fù)債，要造聲勢，要做個知名品牌，然后上市”。這一觀點成為喬贏的指導(dǎo)思想，當(dāng)遇到資金困難時，他不僅沒有停下擴(kuò)張腳步，反而越走越遠(yuǎn)。

由于堅持這一投資理念，喬贏的夢想越編越大，最終使得資金鏈跟不上其“故事鏈”，不得不用集資的辦法來解決資金問題。喬贏坦承，紅高粱就是先被點中“投資風(fēng)險”的死穴，然后導(dǎo)致“法律風(fēng)險”的死穴被點中，再也無法挽救了。

如今，喬贏認(rèn)為，連鎖業(yè)就像蓋房子，資金、技術(shù)、管理和營銷等連鎖體系的結(jié)構(gòu)是地基，它決定連鎖的規(guī)模(店數(shù))和速度。違背這個原則，連鎖大廈就要倒塌，企業(yè)就會失敗。

中國的零售業(yè)概念是近兩年來投資界關(guān)注的重點，由此，連鎖這一經(jīng)營方式也被越來越多的人所看好。每一家餐飲連鎖企業(yè)都在不斷地攻城略地，企圖建立起自己的大帝國。從小肥羊到重慶巴鄉(xiāng)，它們的發(fā)展速度都讓人吃驚。而小肥羊從今年以來，已明顯放緩了擴(kuò)張的步伐，也許紅高梁作為前車之鑒，始終會警醒后來者。