廚師變成皇室成員

詹米·奧里弗(Jamie Oliver)，一位年僅29歲的廚師，不僅征服了2／3英國廚藝愛好者的心，還被封為“英國皇家成員”這一至高無上的稱號，成為英國媒體近年最受關注的熒屏傳奇人物。

詹米出生在英國立茲，他的父母經營著一家可愛的酒吧餐廳。所以對剛剛呼吸到人間空氣的小詹米，餐廳是他第一個家，也是他今后學習的課堂。他對廚房的一切充滿好奇，那里每個人都在愉快的氣氛中工作，普通的東西，經過他們的手，就成了藝術品一樣。

詹米總想模仿大人的動作，但是因為年齡太小，沒有人同意他動廚房的任何東西。在他七八歲時，終于可以打些下手，像削土豆、剝豌豆等。11歲時，他已經可以像大人一樣熟練地切菜。

在學校，同學們都認為做飯是女孩子的事，詹米可不在乎他們怎么說，他幾乎把所有課余時間都花在了餐館，還用打工掙的錢買了一雙最時尚的跑鞋，引來不少同學羨慕。

詹米學習成績不是很好，他也不想上牛津或者劍橋之類的一流大學，因為那里并不是培養廚師的天堂，他的理想是做一名廚師，于是他選擇到威斯敏斯特廚師學院就讀。

上大學時，他的聰明與機智受到老師及全校同學的賞識，動手能力更是嫻熟得讓其他人沒法比。

大學畢業后，詹米決定去法國深造，學習其他菜系的做法。學成后，他先以首席面點師的身份出現在倫敦非常知名的Neal Street飯店。

剛剛步入職業生涯，就在這樣一個名店工作廠詹米感覺自己非常幸運。他一邊工作，一邊虛心向其他廚師請教，多看多學，并不因為自己有過海外學習經驗而停止對技藝的追求。 一年后，詹米離開了Neal Street，因為這里已經無法滿足自己的要求。他來到另外一家飯店工作，兩位女老板對生活的熱愛和對工作的激情潛移默化地影響著詹米。

詹米與老板們一起研究草藥，并開發各種可食性原料。在這里，詹米意外地得到一次上電視的機會，這個機會改變了他今后的廚師生涯。

電視臺為詹米錄制了一期節目，真實記錄這位年輕廚師的工作與生活，觀眾一下子喜歡上了這位“調皮”，而且廚藝超群的小伙子。

此后，無數欄目邀請詹米，最后他同意參力口制作Optomen電臺組織的“赤裸廚師揭秘”系列節目。這個節目把詹米的奶奶嚇了一跳，老人家后來才知道赤裸之意是號召大家不要破壞菜肴的原味，用身邊隨手可得的東西輕松做出地道的佳肴。

離開“赤裸廚師揭秘”之后，詹米決定做些更有意義的事情，他曾經有一個夢想，就是把他對飲食的熱愛與技藝傳給志同道合者，最好還能幫助失業者解決就業問題。

詹米開始行動了，他在社會上篩選出15名失業或是無家可歸的人，對他們進行培訓。培訓課程由詹米和幾家大學聯辦，教給他們高校專業知識，帶他們到頂尖級酒店實習，他把經驗全無保留的傳授給學員，手把手地把這些前途暗淡的人們帶入了酒店管理與烹飪美食的殿堂。培訓結束后，詹米直接聘請他們在自己即將開張的高檔飯店工作。

在培訓期間，有的學員思想保守，不想學生魚片做法。有的學員改不掉懶散倔強的性格，經常惹事。還有一名黑人母親，生活并不富裕，還孤身帶著孩子，自卑感極強。詹米不僅傳授廚藝，還從生活上，思想上解決學員的問題，使他(她)們成為德才兼備的廚師。

英國第四電臺每日跟蹤播放他們這個特殊的學堂，500多萬觀眾守在電視機旁關注詹米和他的學生們，詹米的舉措幾乎演變成一場社會運動，尤其是學員們的畢業考試。

全體學員的考試就是詹米酒店的第一筆生意，接待上百人的公司晚宴。15名學員各就其位，聽從詹米指揮，廚房里比美國納薩導彈局還要熱鬧、緊張。場外也一樣，幾百萬觀眾都在為他們捏把汗。

一位學員因過度緊張，刀切到手，鮮血直流，兩名廚師送他去急救中心，15名廚師減少至12名，詹米像使出分身術一樣，到處可見他的身影，聽到他的指令。雖然人數少了，效率并沒有受到影響。

一陣緊鑼密鼓后，一盤盤色、香、味俱全的菜肴送上宴席。賓客飲酒暢談，場外掌聲四起。

詹米酒店的生意一天天紅火，而他將失業人員培訓成頂級廚師的過人之舉，更是受到全國上下的青睞。詹米用同樣的模式先后開了3家店，利潤全部用來培訓更多的失業者。

2003年1月，英國首相布萊爾接見愛爾蘭首相，詹米奉命帶領他飯店中的10名廚師前往準備午餐。

同年10月，女皇舉行生日慶典，詹米被封為“英國皇家成員”這一至高無上的榮譽稱號。