焦點

疫病戰爭

人們像對待機器一樣地對待生物，這是違反自然規律的，長此以往肯定會出問題。

SARS的陰霾剛剛在人們的心頭散去，禽流感又席卷而來。在剛剛過去的幾年里，口蹄疫、瘋牛病、禽流感，也許還包括SARS，這些“人畜共患的疾病”頻頻突襲人類，動物性食品安全問題突破了傳統意義上的畜產業經濟領域，變成了與人類生存息息相關的社會性問題。

瘋牛病

1985年4月，醫學家們在英國首先發現了一種發生在牛身上的進行性中樞神經系統病變，癥狀與羊瘙癢癥類似，俗稱“瘋牛病”。受瘋牛病危害的不僅是牛，人若食用了被污染了的牛肉、牛脊髓等，也有可能染上致命的新型克－雅氏癥。

十幾年來，這種病迅速蔓延，去年年底，“瘋牛病”事件再次在歐洲引起軒然大波，今年2月22日，日本也確認國內出現第10例瘋牛病病例。聯合國糧農組織曾警告說，所有曾經進口肉類和骨粉這類蛋白質的國家，都有潛在人類型瘋牛癥的風險，除了歐洲和日本外，東歐、中東、北非國家和印度最有可能爆發瘋牛病。聯合國的一位官員稱，全世界有100多個國家面臨瘋牛病的危險。

口蹄疫

瘋牛病的陰云尚未驅盡，口蹄疫就像野火一樣蔓延。口蹄疫是一種由病毒感染引起的偶蹄動物，如牛、羊、豬、駱駝、鹿等共患的急性接觸性傳染病。口蹄疫病毒生命力很強，含病毒的組織或被病毒污染的飼料、皮毛和土壤等，傳染性會維持數周乃至數月，受感染后恢復健康的動物依然會長期攜帶病毒。

為消滅口蹄疫并保持“無口蹄疫區”的地位，幾乎所有爆發口蹄疫的國家都只能效法英國，宰殺并焚化所有受感染的牲畜和任何其它可能感染到病毒的動物。

從SARS到禽流感

2003年，為了防止“非典”蔓延，被懷疑可能傳播SARS病毒的果子貍遭到屠殺。如果說“非典”是去年曝光率最高的一個詞，那今年人們談論得最多的則非“禽流感”莫屬了。這場疫情如洪水猛獸般，已蔓延到近10個亞洲國家，造成至少18人死亡，5000多萬只家禽病死或被宰殺；在疫情最嚴重的泰國，至目前為止，已活埋了1000多萬只雞，并已有人死于禽流感。亞洲的幾千萬只雞通過“感冒”爆發的禽流感，給各國帶來了更大的麻煩。

疫病之戰

每當疫病流行，人們最先想到也最容易采取的措施，就是將引發疫病的動物全部屠殺。2001年2月20日，英國對口蹄疫宣戰，不到2個月，1000多家牧場變成了戰場，百萬頭牛、羊和豬被屠殺，隨后戰火迅速擴散到法、德、愛爾蘭、蘇格蘭、土耳其、丹麥、比利時、荷蘭諸國，“燒”得全歐洲人心惶惶，世界其它國家也都在整裝備戰。

禽流感大爆發后不久，侯鳥等野生鳥類又成為傳播病毒的“犯罪嫌疑人”。近日，一些東亞和東南亞國家、地區的部分專家、官員紛紛提出對侯鳥的質疑甚至“指控”。從SARS開始，人們普遍形成了一種厭惡野生動物的情緒，SARS從果子貍傳染到人的過程機理尚未查清，這些哺乳動物卻已經經歷了被開水煮死的悲慘命運。

很多專家都認為，單一物種大面積繁殖是某些疫病大面積爆發的主要原因，因為在這種環境中，生態嚴重失衡。瘋牛病、口蹄疫、禽流感的爆發地和被感染地主要都是家畜和家禽工場化的養殖地。在這些地方，幾萬、幾十萬只雞鴨，成百上千頭牛羊擠在狹小的空間里，正是在這種生態嚴重失衡的惡劣環境中，最容易大規模爆發流行病。

曾獲得諾貝爾獎的德國格賴夫斯瓦爾德大學植物、農業生態學和自然保護研究所所長米夏埃爾·蘇科教授說，歐洲蔓延的瘋牛病是人們對耕地實行工業化的后果。“人們像對待機器一樣地對待生物，這是違反自然規律的，長此以往肯定會出問題。”