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濃香鼻祖寫華章 國窖溢芳滿乾坤

2004-04-29 00:00:00
決策與信息 2004年10期

瀘州老窖集團是響譽海內外的百年老字號名酒企業。說它盛名遠揚,是因為它擁有很多“唯一”:世界上年代最久遠的“活文物”———430多年歷史的1573國寶窖池;第一家全國重點文物保護單位;1573國寶窖池中形成的600余種有益微生物,堪稱世界之最;國窖·1573、瀘州老窖特曲、瀘州老窖“久香”牌大曲藥等三項產品獲得了國家級的原產地保護,在數量上位居同行業之首;還有獨家擁有三名國家級白酒評委、以18萬元天價一瓶出售的國窖·1573至尊酒、“天下第一曲”的瀘州老窖大曲藥、我國唯一一家五屆蟬聯“中國名酒”稱號的濃香型白酒———瀘州老窖特曲……。眾多的“唯一”彰顯了瀘州老窖獨具魅力的卓越,成就了它“濃香鼻祖、酒中泰斗”的民族精英地位,并以超常規、跨越式的速度不斷發展壯大。

弘揚民族精神 做大做強酒業

瀘州老窖從悠遠的歷史長河中走來,在36家古老的釀酒作坊的基礎上,發展成為如今擁有總資產27億元,占地面積1600余畝,員工6000余人的國有大型骨干釀酒集團。其核心企業瀘州老窖股份有限公司,總股本8.4億,其中國有股占69.56%,流通A股占30.44%。長期以來,瀘州老窖奉行“天地同釀,人間共生”的理念,釀造出國窖.1573、瀘州老窖特曲等卓越的產品奉獻社會。國窖.1573是中國白酒鑒賞標準級酒品和釣魚臺國賓館特供酒,已成為中國白酒超高檔品牌而響譽全球。瀘州老窖特曲是中國最古老的四大名酒,1915年獲巴拿馬國際金獎以來,再獲國際金牌17枚。1952年首屆評酒會,被國家確定為濃香型白酒的典型代表,其“瀘州”牌注冊商標是中國首屆十大馳名商標,企業六次載入世界吉尼斯記錄,其品牌價值高達102億元。

沐浴新世紀的曙光,瀘州老窖在調整中改革,在創新中前進,按照“做大做強規模,相關多元化發展,加強品牌建設,實施結構調整”的經營方針,充分發揮老窖優勢、技術優勢、人才優勢,發展大食品戰略,做大做強主業,形成“以濃香為主,醬、清、香并舉,調味酒極大豐富”的生產布局,建成了具有現代化管理水平和生產能力的瀘州老窖科技工業園,使公司的包裝生產能力擴大到15萬噸,儲存能力達到了8萬噸;與湖南金健米業強強聯手后,實現了跨“區域”、跨“香型”、跨“行業”合作,開創了在中國白酒企業中擁有“兩種香型、兩朵金花”的先河。經過全體國窖人的艱苦努力和創造性的工作,公司經營管理不斷加強,經濟效益不斷提升。2003年,與2002年相比,工業總產值增長19.81%,工業增加值增長19.76%,銷售收入增長32.30%,利潤總額增長86.91%;公司品牌整頓也初見成效,國窖.1573茁壯成長,特曲換代提價基本成功,在全國白酒近五年總量下降60%的情況下,公司的市場份額卻增長了三倍,市場影響力明顯擴大,公司產品形象和企業形象進一步增強。

科技創新為本 引領行業潮流

我國酒界泰斗秦含章先生稱:“瀘州老窖從古到今,代表了中國釀酒工業的最高水平”;中國食品工業協會白酒專業協會副會長沈怡方先生也高度評價說:“瀘州老窖是中國白酒工業科教興國的典范”。

瀘州老窖在我國濃香型白酒發展事業中確立了“濃香正宗”、“濃香型酒技術中心”的光榮地位,自始至終站在中國白酒科技的最前沿。近年來,堅持“優質、低度、多品種、低消耗、高效益、無污染”的白酒發展方向,開發了國窖·1573、百年瀘州老窖、永盛燒坊、瀘州老酒坊等8個系列近300個品牌產品。使瀘州老窖白酒在市場上形成了高、中、低多層次、全方位的產品覆蓋結構,滿足了不同的消費需求。

在科研創新及技術推廣應用上,完成了《瀘型大曲酒渾濁沉淀及澄清過濾工藝技術研究》、《微機勾兌軟件系統與數據庫研究》等幾十項課題;重點項目《瀘州老窖基礎酒運輸計量管網及管板集中控制系統》,使生產現代化的程度實現了新的飛躍。精湛的生產工藝不僅推動中國濃香型酒業的技術創新,而且成為中國濃香型酒的教科書。通過瀘州老窖科研工作者們的辛勤努力,公司在“八五”期間專利技術申報與認證實現了零的突破的基礎上,“九五”期間申報專利達一百多項,獲認證的有四十二項。

創新精細管理 提高發展水平

瀘州老窖在同行業中率先推行全面質量管理,以質量求生存、求發展,把質量管理的思想、理論、方法、原則滲透到生產經營中去,把國窖·1573的傳統釀酒質量控制和現代化管理方法相結合,形成了一套具有釀酒企業特點的行之有效的質量管理體系,使企業長期有效地保證了產品質量的穩定提高。1988年企業通過了中國首批質量認證,認真按照ISO9000族標準的要求,建立、實施并保持了科學、全員、全過程的質量控制體系。2001年3月,公司在全國同行業中第一家獲得了2000版質量認證證書,企業質量管理達到了國際先進水平。

在推行現代化企業管理中,瀘州老窖以“信息化帶動工業化”的國策為指導,制定了“數字化瀘州老窖”的信息化管理發展戰略,先后投入巨資,建立了計算機和色譜檢測技術的輔助勾兌系統,并早就將ERP系統廣泛用于公司的生產、銷售、財務管理、人力資源管理、物流配送等系統;攜手四川移動通信公司、北京點擊科技以及英特爾公司,引入“競開協同辦公系統”,以“協同與無線”為特點,整合了國際上領先的協同應用、無線互聯與移動終端設備等方案,為瀘州老窖構造了平滑、安全、實用的信息化體系,實現了與國際信息化潮流的同步,適應了企業內部與外部信息交流的需要,縮短了企業信息交流時間及成本,全面提升了企業生產經營在市場競爭中的應對能力,將生物工程和管理信息系統相結合,成為中國大型企業信息化管理的領跑者。

深化企業改革 推動新的跨越

瀘州老窖以改革推進生產經營,以發展作為興企的第一要務,全面啟動三項制度改革,轉換員工身份,轉換經營機制,建立“員工能進能出、管理人員能上能下、收入能增能減”的全新的運行機制;為將主業做實做大做強,實現主輔分離,采取出售、承包、注銷等方式,先后對7家非相關產業的子公司進行改制,將5項企業社會化職能全部剝離;實施“大集團,小配套”的經營思路,積極整合瀘酒資源,突出競爭優勢,形成專業化分工和社會化協作體系。通過深化改革,員工減幅達36.86%,企業輕裝上陣,取得了留者安心、去者愉快、公司滿意的“三贏”效果;改革使員工觀念發生了根本性的轉變,勞動生產率大幅提高,用工制度全面市場化,激勵機制、約束機制更加完善,科學、民主和人性化管理相結合,有效地增強了企業的凝聚力,為公司發展注入了強大的生機和活力。

整合營銷思路 實現共生共贏

瀘州老窖推行“水性營銷,隨緣適應”的營銷觀,以水之性為法則,全面適應、滲透、整合、創造市場。著力打造瀘州老窖的品牌優勢,“以人性為基礎,以人本精神作規劃,以文化資源為素材,為品牌擴充文化價值和魅力的藝術化營銷”為新營銷理念,將社會營銷、文化營銷、網絡營銷相統一;本著“銷售本地化、產品區域化、運作市場化、廠商雙贏化”的營銷思路,制定了“以國窖樹形象,以特曲取利潤,以低檔產品搶市場”的產品策略和“夯實基礎、調整結構、精耕細作、大力擴張”的戰略策略,力求做到“三大”:市場做大、品牌做大、廠商雙贏做大。通過努力,市場份額有效擴張,與上世紀90年代中期相比,增長了750%,銷售業績獲得了可持續性增長,瀘州老窖特曲成功實現了價值回歸。遍布全國的“國窖·1573”的營銷網絡已經建立,“國窖·1573”的銷量與上年同比增長86.85%,超高檔白酒品牌的號召力已經形成,成為了瀘州老窖品牌價值的最好詮釋,被消費者頌為“可以品味的歷史”而享譽全球。

建設三個文明 促進協調發展

面對深化改革、實現跨越式發展的新形勢,公司黨委緊緊圍繞企業的中心任務,聚精會神抓黨建,做深入細致的思想政治工作,卓有成效地開展精神文明建設活動,發揮精神文明建設在培育企業核心競爭力方面的最有效的作用,促進企業不斷創造新業績。

公司黨委積極組織員工大力開展五項修煉,促進企業由生產型組織向學習型組織轉變。公司多次舉辦16大精神學習會,邀請專家、教授作專題報告;組織“三個代表”重要思想宣講團,到基層巡回宣講;各個系統廣泛開展了管理、釀酒、營銷、計算機、物流配送等培訓,邀請省、市有關專家學者講述國有資產管理與企業改革,企業經營環境與管理創新、企業商業秘密等業務知識。一系列的學習與修煉,使員工隊伍的綜合素質得以提高,為深化企業改革和生產經營的順利進行提供了智力支持。

公司領導班子成員親自分別到各個基層單位和部門,與員工座談,召開瀘州老窖職工思想政治工作研討會,探索新方法,形成新思路。互動式地交流和溝通,進一步縮短了領導與員工之間的距離,建立起了一種相互信任、和諧無隙、上下同欲的信息寬帶,為推動公司團隊精神的形成起到了重要作用。

在改革穩定發展中,瀘州老窖企業文化發揮了巨大的影響力。全體國窖人以“天地同釀,人間共生”為核心理念,以“諧和人間,通達天地”為使命,以“舉中華酒業之大纛,成中華酒業之巨子”為目標,奉行“全心全意釀酒,一心一意奉獻”的宗旨,發揚“敬人敬業,創新卓越”的企業精神,以員工生日會、聯誼會、精神文明共建、平等協商制度等為載體,以“事業留人、待遇留人、感情留人”的用人原則,對外廣招人才,對內營造以人為本,尊重人才的氛圍,培養人才對企業經營戰略、共同愿景的認同。在管理層,開展員工職業生涯設計,在操作層,進行工人技師和高級技師的評定,建立優秀人才脫穎而出的機制,促進人才資源向人才資本轉變。目前,公司各類專業技術人才占員工總數的35%以上,涌現出了一大批國家級評委,省、市專家和拔尖人才,瀘州老窖成為人才樂園。

物質文明和精神文明的協調發展,使公司取得諸多殊榮,近年來,公司相繼榮獲“中國商業名牌企業”、“全國用戶滿意工程先進單位”、“全國用戶滿意企業”、“國家商檢衛生注冊許可證企業”、“中國最佳綜合經濟效益500強”、“全國質量效益型先進企業”、“全國先進行業五一勞動獎狀”、“全國模范職工之家”、“全國紀檢監察先進單位”、“全國用戶滿意企業”、瀘州老窖產品———“全國用戶滿意產品”、“全國重合同守信用企業”、四川省“文明單位”,還獲得省“社會治安綜合治理先進單位”、“四川省先進基層黨組織”等光榮稱號。

舉酒文化之大纛 再創曠世輝煌

展望未來,瀘州老窖人信心百倍,將以“優化產品結構,凈化提升品牌;實施文化戰略,提高管理效益”的工作方針,圍繞“國窖·1573拓展、特曲形象提升、銷售市場管理”開展工作,抓好品牌清理和效益提升兩個重點,力爭實現國窖·1573量的突破和瀘州老窖特曲價格突破,全面提升瀘州老窖品牌核心競爭力,力爭每年保持經濟效益兩位數的增長。

物華天寶,鐘靈毓秀,瀘州老窖是一面永遠飄揚的大旗;“敬人敬業,創新卓越”是瀘洲老窖永恒的奮斗精神。展望前程,國窖人將懷著更大的光榮、夢想與信心,抓住優勢品牌的發展機遇,發揮協作對行業的影響力、對白酒企業的促進力、專家對后備人才的帶動力、培育行業的凝聚力,以高度的社會責任感,引領行業健康發展。讓百年濃香經典,再創曠世輝煌,使盛世國窖佳釀,在五洲四海飄香。

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