家宴服務也創收等

家宴服務也創收

現在有不少小餐館主要通過為寫字樓送工作餐創收，所以節假日難免就生意蕭條。如何才能多拉生意呢？王老板通過提供家宴服務，為他的飯店又找到了一條創收路子。

季先生在一家雜志社當美術編輯，他的房子剛剛裝修好，而他和朋友們組織的書畫沙龍又恰好輪到他做東。因喬遷不久，疲憊的太太“實在吃不消買菜燒飯”，而去飯店用餐又少了氛圍和情趣，這讓季先生有些犯難了。他無意中把這個難題告訴了開飯店的王老板，王老板爽快地答應：“我來幫你辦！”

這天，王老板一早帶上伙計去菜市場采購，將菜洗凈切好后，便和廚師帶著半成品、調料和餐具來到季先生家，很快就在季先生家的廚房里忙開了。等到季先生和朋友們切磋到腹中“空虛”時，一道道炒菜、冷盤已整整齊齊地端上了餐桌。最后，再將廚房收拾整潔，整個過程都不需勞駕季先生。

只怕想不到，不怕做不到。提供家宴服務正好應驗了這句話。只要你有手藝，能燒一手好菜，并提供良好服務，無須太大的投資，就能贏得客戶和市場。像王老板這樣，貼近社區，以服務取勝，自然深得“人緣”，廣結“財源”。（江西 黎梓）

小小地墑溝 葡萄大豐收

河南省虞城縣小侯鄉魏莊村退休園藝師魏紀榮，去年在兩個地墑溝里種植的葡萄喜獲豐收，收益達1000多元。

年過花甲的魏紀榮園藝師已從事園藝工作40多年，退休后在自己的1000平方米責任田里栽上蘋果樹的同時，為了不和鄰地承包人發生爭端，且能充分利用土地資源，他與兩邊鄰地承包人簽訂了地墑溝里栽葡萄收益各半的協議。由于魏紀榮技術精湛，管理科學，使葡萄獲得豐收。今年他又培育了4000多株葡萄苗，計劃明年讓全村的地墑溝都發展成既無邊界紛爭，又有收益的“葡萄溝”、“富民溝”。（河南省虞城縣小侯鄉政府 張業展 王忠良 高迎君 郵編：476330）

丁振田賣菜有高著

河北省武強縣豆村鄉丁莊村村民丁振田，去年11月建了3個溫室大棚，用無土栽培法在棚內種上了鮮蘑菇。

今年年初，丁振田種的鮮蘑陸續上市。為了讓消費者了解鮮蘑的營養成分和多樣化吃法，他到書店購買來有關書籍，查閱有關資料，然后編印了《保健蔬菜———鮮蘑》和《鮮蘑菜譜及食療方》等材料，詳細介紹了鮮蘑的營養成分及十幾種烹調方法，在賣鮮蘑時他把菜譜贈給每個買鮮蘑的消費者。

丁振田賣菜贈菜譜的消息傳開后，買鮮蘑的回頭客越來越多，有時一早晨就賣出300多公斤，他的3個大棚所產鮮蘑收入達1萬多元。（河北 丁會來）