黃顙魚精養高產技術要點

黃顙魚，俗稱黃牙頭，廣泛分布于各大江河水系，以鄱陽湖所產的種類品質最優。黃顙魚以其肉嫩味美而備受消費者青睞；又因過度捕撈，其資源量銳減，以致價格一直居高不下，南昌市場尾重100克以上的商品魚市價達20 ~ 25元/公斤。受利益驅使，近年來一些養殖戶進行了人工飼養，或收購野生苗種套養于池塘、水庫，或在成魚塘混養自繁苗，取得了一定的效益。但要做好黃顙魚這一“小水產”的大文章，形成產業化規模效益，只有走集約化精養高產之路。此舉有利于調整養殖結構，更好地提高水產養殖戶的經濟效益。下面介紹黃顙魚池塘精養高產的一些技術要點，供養殖戶參考。

1.池塘條件 精養高產魚塘要求水源良好，排灌方便，面積1334 ~ 3335平方米（2 ~ 5畝），水深以1.5 ~ 2米為宜，水質清新，溶氧豐富，池底淤泥少。靜水塘必須配增氧機。

放苗前7天排干池水，每667平方米（1畝）用100公斤生石灰清塘消毒。第3天注入新水，并用“901魚蟲凈”殺滅水蜈蚣、蝌蚪等敵害，提高黃顙魚苗種成活率。

2.魚苗放養 鄱陽湖地區人工繁殖的黃顙魚苗，6月上旬可達1.5厘米，最好在水泥池或小土池中暫養10天，達3厘米左右的夏花規格再下塘。暫養期間主要投喂紅蟲和魚肉糜，后期拌喂粉狀配合飼料。放養量視池塘條件和飼料保障程度而定，一般放養量每667平方米可達5000 ~ 8000尾。正常情況下，經120 ~ 150天飼養，尾重可達100 ~ 150克的商品規格，667平方米水面單產500 ~ 800公斤。黃顙魚性情溫馴，搶食能力弱，不宜配養其他吃食性魚類。從調節水質、合理利用天然餌料出發，必須混養大規格的（100克/尾以上）鰱、鳙魚種，密度為每667平方米200尾左右，混養魚單產可達150公斤。

魚苗放養前要用3.5%的食鹽溶液或60毫克/升的甲醛藥浴消毒5分鐘，以殺滅體表病菌和寄生蟲。因氣溫高，最好在外包彩布的網箱中進行。

3.飼料投喂 黃顙魚為偏動物食性的雜食性魚類，精養高產的前提是大量投喂優質飼料，并做到科學喂養。要設置2 ~ 4個食臺，并進行馴食，使魚群在固定時間到固定地點集中搶食。尾重20克以前，用魚肉拌粉狀配合飼料，加水捏成團狀投喂；尾重20 ~ 50克，投喂粒徑1.5毫米，粗蛋白含量35% ~ 40%的配合飼料（或破碎的魚苗料）；尾重50克以上，改投粒徑2.5毫米、粗蛋白含量30%左右的配合飼料。

養殖期間嚴格做到“四定”投飼：一是定點。飼料要投喂在食臺上或附近，不要滿塘隨意投喂，也不要隨魚群變動位置。二是定時。每天上午9 ~ 10點喂日餌量的1/3，下午4 ~ 5點喂2/3，每次喂30分鐘，并按“慢、快、慢”的節奏投飼，避免養分溶失。三是定量。日餌量隨水溫變化和魚的生長適時調整，日投飼率為3% ~ 8%，一般以投飼后1小時大部分魚吃飽離開食臺為度。四是定質。確保飼料新鮮不變質，在價格合理的前提下，選擇蛋白含量高、營養均衡、適口性和穩定性好的優質飼料，正常情況下飼料系數為2.5左右。濱湖地區野雜魚資源豐富，可拌喂冰鮮魚肉，以降低飼養成本。

4.水質管理 黃顙魚喜清水，要求池水溶氧達5毫克/升，每天大部分時間不低于3毫克/升。精養塘因密度大，且大量投喂高蛋白飼料，排泄物及殘渣易惡化水質，導致缺氧浮頭，甚至泛塘。養殖期間一方面要定期沖注新水、更換老水，確保水質鮮、活、嫩、爽；另一方面要合理使用增氧機，充分利用其攪水、曝氣、增氧功能，避免池水富營養而導致低溶氧綜合征。

5.魚病防治 天然水域中的黃顙魚很少發病，但集約化高密度人工飼養易暴發細菌性病和寄生蟲病。勤洗勤掏食臺，清除殘餌并消毒食臺，是有效的預防措施。飼養期間，定期進行水體消毒，如全池潑灑0.3毫克/升強氯精或20毫克/升甲醛，0.7毫克/升硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，結合內服痢特靈（每公斤飼料加0.5克，連喂7天），有較好的防治作用。若病情嚴重，還可拉網集中起來用50 ~ 60毫克/升甲醛藥浴5分鐘。此外，每隔半個月每667平方米施放15公斤生石灰，既可調節水質，又可預防魚病蔓延。（江西省南昌市水產科研所 熊春賢 郵編：330038 電話：13870938809）