天然香料集天地之靈氣,自古到今就與人類生活有著密切的聯(lián)系,早在2800年前,人類的祖先就已經(jīng)跟那些美妙的天然香料結(jié)下了不解之緣;歐美等國(guó)盛行,也是近十年的事。隨著近年來(lái)芳香療法的引入,香熏按摩已成為護(hù)膚美容的新寵。特別是生活在今天這一高度商品化的經(jīng)濟(jì)社會(huì)里,返樸歸真已不能成其為一種沖動(dòng),而是一種必需。
空氣、水的污染,藥物的濫用及整個(gè)氣候環(huán)境的惡化,使人類的生存條件受到日益威脅;我們每天所吃的食物、所呼吸的空氣、所走過(guò)的山野、所聽(tīng)到的鳥(niǎo)鳴……,幾乎都充滿了人工的化學(xué)物質(zhì)氣息,這最直接的影響是使得許多化學(xué)物質(zhì)或毒素沉淀于人體體內(nèi)無(wú)法代謝,因此造成人體正常細(xì)胞的突變及病變,誘發(fā)多種疾病,癌癥就是此現(xiàn)象的最好例證。此外,現(xiàn)代社會(huì)來(lái)自家庭、工作與經(jīng)濟(jì)等諸多方面快節(jié)奏、高強(qiáng)度的壓力越來(lái)越重,不僅引發(fā)諸如內(nèi)分泌失調(diào)、精神病等許多文明病,而且導(dǎo)致了人與人之間的社會(huì)關(guān)系愈見(jiàn)冷漠。此時(shí)此刻,我們所需要的是放慢生活的節(jié)奏,細(xì)心考慮給自己一個(gè)最理想的芬芳的生活方式。
香料化學(xué)及醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),不同的香氣具有不同的功效,它不僅能影響人的情緒,且能支配人的心理行為。如康乃馨與杏仁的香氣,能給人以美好往事的回憶,淡忘現(xiàn)實(shí)生活中的煩惱和憂慮,老年人和情緒憂郁、心事重重的人很適合這一香氣,具有良好的安神作用;紫羅蘭、水仙花的香氣可產(chǎn)生溫馨、舒適之感,帶你重游青年時(shí)代,因此特別適合脾氣急躁或更年期婦女;菊花和薄荷的香氣可激發(fā)少年兒童的智慧和靈感,在此香氣氛圍中,少年兒童會(huì)思維敏捷,記憶增強(qiáng),學(xué)習(xí)效率大幅提高,具有促智功效;而茉莉、丁香花散發(fā)的香氣使人產(chǎn)生輕松、沉靜、忘憂之感。
西方醫(yī)學(xué)之父西波克拉提斯,就曾盛贊芳香療法的功效。在澳大利亞,香料精油為政府指定的醫(yī)療保健物品;在英國(guó),香料精油已登錄于英國(guó)藥典內(nèi);在法國(guó),運(yùn)用香料精油來(lái)治療疾病可以申請(qǐng)政府資助。
一、何謂芳香療法
芳香療法(Aromatherapy)由法國(guó)醫(yī)生金·華耳耐特首次于1964年提出,并為歐洲醫(yī)學(xué)界所倡導(dǎo)。80年代至今盛行于歐、美、澳等國(guó),在經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨的歲月之后,經(jīng)過(guò)香料化學(xué)家、調(diào)香師、心理學(xué)家和美容化妝師等科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)分析,在人類社會(huì)回歸自然的浪潮聲中,逐漸趨于成熟和得到社會(huì)的認(rèn)同。爾今,芳香療法正成為健身祛病、治療、調(diào)理生活情緒、美容、與人類日常生活密不可分的一份子。
芳香療法是利用取自天然植物的芳香揮發(fā)油或精油,以其特殊的小分子和滲透性、揮發(fā)性強(qiáng)的性質(zhì),繽紛萬(wàn)千的香氣,安全可靠不殘留的作用,通過(guò)按摩、沐浴、呼吸、涂敷、室內(nèi)設(shè)香、聞香等多種方式,促使人體神經(jīng)系統(tǒng)受此良性激發(fā),從而誘導(dǎo)人體身心朝著健康方向發(fā)展,同時(shí)調(diào)節(jié)新陳代謝,加快體內(nèi)毒素的排除,消炎殺菌,保養(yǎng)皮膚。
天然植物的花、葉、莖、根、干、皮、果中含有的香料精油達(dá)3000多種以上,而每種精油里又含有幾十、上百種香氣成分。精油在各種植物中所存在的部位也大不相同,有的在花里,有的在枝葉里,有的在果實(shí)或果皮中,有的卻是樹(shù)皮的分泌物,也就是香樹(shù)脂。因此,大自然中的植物當(dāng)之無(wú)愧的是芳香療法的“香之源泉”。各種天然植物香料具有著各不相同的香氣,而且,提取精油的方法通常為萃取,主要是蒸餾法和溶劑抽提法,抽提法中又以近代科學(xué)發(fā)展史中新出現(xiàn)的二氧化碳超臨界萃取法最為上佳。
在中國(guó)的香料及中醫(yī)藥史中,大部分精油植物既是香原料又是藥用原料,難以區(qū)分是香料植物還是藥用植物,因而有“香藥同源”之說(shuō)。事實(shí)上,天然香料和傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)是一脈相承的。精油植物用于提神醒腦,辟邪逐穢,除瘟疫,驅(qū)蚊蟲(chóng)等已成為我國(guó)各族人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。在中醫(yī)藥學(xué)里,精油被認(rèn)為有通經(jīng)活絡(luò)、調(diào)理血?dú)猓拱欁o(hù)膚之功,其特殊的香氣及藥理活性,是芳香療法的好材料。精油不僅可以改善中藥制劑的口味。像著名的麝香,既是一種珍貴的香料,又是一種重要的芳香開(kāi)竅藥物,用來(lái)治療中風(fēng)痰厥、神志昏迷,頗有奇效。另一種天然香料——龍腦(又名冰片)當(dāng)與麝香一起作用時(shí),是中醫(yī)傷、外科不可缺少的重要藥品。又如香氣清雅的藿香,在中醫(yī)里常用于清熱、祛濕、防治感冒頭痛、胸悶腹瀉等癥都有較顯著的療效。
芳香精油除具有較強(qiáng)的消炎殺菌、抗病菌感染及促進(jìn)細(xì)胞再生的功能外,還具有刺激和引導(dǎo)人體思維情緒的功能,對(duì)人的生理和心理均有相當(dāng)好的調(diào)理護(hù)理療效。經(jīng)長(zhǎng)期的研究,生物學(xué)家認(rèn)為精油被吸入和吸收的能力,是一般保健品的70倍之多。精油最主要的特性在于它是一種純天然的活性物。據(jù)測(cè)定,它的高滲透性在用于皮膚時(shí),由毛孔進(jìn)入,約3分鐘即能滲透到真皮層,5分鐘后可進(jìn)入血液及淋巴循環(huán)系統(tǒng)。精油一般不會(huì)滯留于人體體內(nèi),約5~13小時(shí)即會(huì)排除體外。精油的使用常以多種調(diào)配的形式混合使用,俗稱調(diào)香術(shù),這會(huì)增加療效,拓寬用途。
二.芳香療法的背景
天然精油從古至今不僅和人們的生活有著密切的關(guān)系,涉及到醫(yī)藥制劑、卷煙、食品、罐頭、酒類、糕點(diǎn)、餅干、飲料、冷飲、牙膏、香皂、化妝品、洗滌劑等諸多行業(yè),起提高品質(zhì)的重要作用;且隨著社會(huì)的進(jìn)步、行業(yè)的發(fā)展,其用途已延伸到紡織品、文具、紙張、香郵票、橡膠塑料制品、飼料、空氣清新劑和車輛、冰箱、空調(diào)、電話消毒劑等等;在冶金、保健食品和國(guó)防工業(yè)中,精油的用途也不勝枚舉。古代的香囊、木乃伊也早已深入百姓生活以至于深深根植于貴族的靈魂之中。因而,無(wú)論是幾千年前的祖先還是跨世紀(jì)的現(xiàn)代,就已跟那些美妙的精油結(jié)下了不解之緣。
(1)歷史性
芳香療法在古代就以多種多樣的形式使用在日常生活當(dāng)中,屈原在他著名的《離騷》中提到的“佩幃”,即指香囊。香囊是用織錦做的小袋,內(nèi)放各種研成粉末的天然香料,佩于身上或掛在床頭讓其香氣自然散發(fā)。在1500多年前的北魏,有一部著作《齊民要術(shù)》寫(xiě)到香粉的做法:“作香粉法,惟多著丁香于粉合中,自然芬芳”。漢代還有一種奇妙的發(fā)香術(shù),即把沉水香、檀香等香料浸泡在燈油中。當(dāng)點(diǎn)燈時(shí),就會(huì)有陣陣芳香飄逸出來(lái),使?jié)M室生香,當(dāng)時(shí)人稱“香燈”。
在2000多年前的漢代,我國(guó)就已普遍使用熏香的形式來(lái)散發(fā)香氣,潔凈環(huán)境。《漢武內(nèi)經(jīng)》描述到:“七月七日設(shè)座殿上,以紫羅薦地,燔百合之香”。宋代文學(xué)家蘇軾在《青牛嶺高絕處有小寺》詩(shī)里曾寫(xiě)到:“爐煙裊裊十里香”。說(shuō)明在唐宋時(shí)期熏香已經(jīng)盛行于廟宇之中了。談到熏香,古時(shí)后熏香的用具也是名目繁多,如香爐、熏爐、香匙、香盤(pán)、香籠、斗香等等。
芳香療法在古老的東方,其應(yīng)用歷史已久。在公元前2000年古埃及的一本文稿之中,就已有了關(guān)于植物香料沒(méi)藥、香樹(shù)脂使用于日常生活中的最早文字記載。中國(guó)是應(yīng)用香料最早的國(guó)家之一,其次是印度、埃及、以色列、阿拉伯、羅馬、希臘等,然后傳入西方。
中醫(yī)文化和印度將精油與藥物相等同,除涂抹于傷口治外傷或鎮(zhèn)痛外,還口服或滴入水中及浸泡入酒中飲用,起到安神、祛痛的作用。埃及人把精油做成化妝品、香水等,且將其用于宗教儀式中。在古代巴比倫、亞述人及波斯人中,香料常常和神話聯(lián)系在一起,當(dāng)時(shí),人們把香料、黃金和寶石并稱為“三寶”。那時(shí),從東方跋涉運(yùn)來(lái)的香料包括沒(méi)藥、肉桂、龍涎、檀香、安息香、巖薔薇等一些植物和動(dòng)物香料,其價(jià)貴如黃金珠寶。
古埃及人除熏香外,還可制成浸膏及香精油。還把用香料漬過(guò)的床單鋪在床上使用,將睡眠帶入香的夢(mèng)境,創(chuàng)造出了早期的芳香療法。古埃及艷后克盧佩拉脫,一天之中要洗好幾次澡,而每次均要用不同的精油滴入浴盆,象橙花精油、檀香精油和玫瑰精油等都是她喜歡的精油。此外,她睡覺(jué)用的枕頭里也裝滿了玫瑰花瓣,這樣在她躺下后很快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。古埃及最高統(tǒng)治者法老的陵墓——金字塔,在其中心就存放著法老和其親屬的木乃伊,而這些木乃伊是僧侶們用香料將法老的尸體經(jīng)過(guò)特殊處理制作而成。僧侶們先將尸體的腦漿和內(nèi)臟取出,隨后把天然香料沒(méi)藥、玉桂、乳香以及其它多種香料研磨成粉后,填入尸體的腹腔里,縫好,再把尸體浸于天然泡堿里70天;之后取出洗凈,用白麻布將尸體從頭到腳包裹好,再用香樹(shù)脂遍涂尸體周身;最后,放置于雕刻著人像的木盒中,豎直存放在金字塔陵墓的中心。古埃及人從木乃伊的制作過(guò)程中掌握了許多香料具有殺菌防腐的功能。
在《圣經(jīng)》中提到的一些古代香料品種,包括:乳香、沒(méi)藥、麝香、杏仁、辛香、肉桂、月桂和菖蒲等。在那個(gè)時(shí)代,香料不僅在祭神和慶典時(shí)才有應(yīng)用,并已推廣到日常生活之中,如熏香及香爐中散香。在節(jié)日里,人們常把香油灑在頭上或者將昂貴的香膏涂抹在衣裳或是外套上,興高采烈地參加節(jié)日的盛會(huì)。社交界的時(shí)髦婦女還把香膏巾扎在頭上,使她們的頭發(fā)得以保持芬芳和柔軟。
在摩洛哥的古城馬拉喀什聳立著一座清真寺尖塔,在其墻壁里竟不斷散發(fā)出陣陣麝香般的芳香。這座高達(dá)66米的尖塔是公元1195年遵照摩洛哥蘇丹的旨意建造的,當(dāng)時(shí)在粘合石塊的泥漿中拌入了近1000袋名貴香料。直到如今,這座尖塔依舊香氣撲鼻,歷久不散。因而人們都把這座尖塔親昵地稱做“香塔”。在那時(shí),香料如同黃金和珍寶,吸引著冒險(xiǎn)家們?nèi)プ非蟆ひ捄蛫^斗。
公元13世紀(jì),馬可·波羅的《東方見(jiàn)聞錄》給整個(gè)歐洲展現(xiàn)了通過(guò)航海到中國(guó)和印度后,可獲得無(wú)數(shù)的香料和珍寶的新天地。這使得意大利人哥倫布著了迷,他率領(lǐng)船隊(duì)三次橫渡大西洋,尋找盛產(chǎn)香料和珍寶的中國(guó)和印度。16世紀(jì),首位完成環(huán)球旅行的航海家,葡萄牙人麥哲倫,其當(dāng)時(shí)的動(dòng)機(jī)也是受香料和珠寶的誘惑而完成此行的。
羅馬也十分盛行使用精油來(lái)做按摩;而希臘人發(fā)現(xiàn)有一些植物的萃取精油,有較好的復(fù)原傷口功效;阿拉伯人最鐘情的是玫瑰精油。11世紀(jì)到13世紀(jì)間,芳香療法漸漸流行到歐洲,并調(diào)配出許多為之喜好和需要的重組精油。1664—1665年間,歐洲黑死病大流行,整個(gè)歐洲死了大約7萬(wàn)多人,據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的精油、香水販?zhǔn)廴硕继舆^(guò)了這一劫,由此人們開(kāi)始相信精油、香水具有保健和殺菌的作用。至17、18世紀(jì),香水及精油因而大大流行起來(lái),法王路易十四也成了香水的擁護(hù)者,在他的宮廷里到處充滿著芬芳的氣息。
法國(guó)的一位化妝師,發(fā)現(xiàn)從植物中提取的精油,能夠安定神經(jīng),使身心具爽,并有療傷之功效。在意大利,香料科學(xué)家研究出由樹(shù)木花草中萃取的精油,有多方面的藥用療效。
可以說(shuō),精油大多數(shù)都是藥物,它們具有良好的消炎止痛、收斂消腫、護(hù)養(yǎng)肌膚和調(diào)節(jié)人體神經(jīng)功能的作用,可治療粉刺、皮炎、腋臭、凍瘡及脂溢性皮炎等。對(duì)保護(hù)皮膚健康、美麗容顏,振奮精神、抗衰老,從生理到心理都具有一定的神奇功效。根據(jù)中醫(yī)“芳香開(kāi)竅”的理論,許多精油還是起死回生的急救藥。
(2)民族性
在民間民族中使用的芳香療法其形式也是多種多樣。云南大理的白族喜歡用菊科植物艾蒿來(lái)燃燒熏室,用以驅(qū)避蚊蟲(chóng)螨,防止疾病傳播。逢年或遇喜慶日子,便將燒紅的鐵片裹夾住艾蒿枝葉,澆上凈水,此時(shí)散發(fā)的蒸汽使得滿屋清香馥郁,具有殺菌、凈化空氣之功。許多少數(shù)民族在嫁娶、添丁等喜慶之日,都有在大門(mén)外燃熏香柏、滿山香、杜鵑、松針、刺蕊草等芳香植物的枝葉,如愛(ài)昵族400年來(lái)一直沿用至今的刺蕊草。白族常把多種芳香植物用彩布包裹縫制形狀各異的香包,隨身佩帶,以祝吉祥如意,延年益壽;哈尼族、傣族等民族有丟香包求婚的風(fēng)俗。許多地方的人們時(shí)逢端午節(jié)時(shí),便將菖蒲、青蒿等芳香植物插于門(mén)坊上;寺廟也常將芳香植物的枝、葉、樹(shù)干磨成粉用于供香,其意為消災(zāi)避禍,起到消毒殺菌、殺蟲(chóng)、凈化空氣環(huán)境的作用。而今珍藏于北京故宮的一些清代宮廷醫(yī)書(shū),其中所列舉的養(yǎng)生美容方法,許多即以芳香植物精油作為主要原料,市場(chǎng)上常見(jiàn)的藥枕便是出自宮廷的醫(yī)方。從古沿用至今的蘭湯沐浴、焚蒿熏衣等等方法即作為祛病健身、潔身去穢、美容華發(fā)、醒腦解乏的良方。這充分體現(xiàn)了民族民間使用芳香療法的淵源歷史。
(3)治療疾病
精油治療疾病在李時(shí)珍的《本草綱目》中已作過(guò)記載,時(shí)至明朝年間興起了用植物精油來(lái)治療疾病之風(fēng)。近年來(lái),精油消炎殺菌的特性受到了普遍的重視。例如:苯乙醇、異丙醇和香芹芥酚等的作用優(yōu)于酒精;精油中的苯甲醇等化合物可殺滅綠膿桿菌、變色桿菌和金黃色葡萄球菌;樟腦和8-羥基喹啉可殺滅葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌、結(jié)核桿菌等。此類經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的例子已較為普遍。精油直接用于治療疾病如:莪術(shù)油治療宮頸癌,樟腦油和麝香用于呼吸衰竭,牡荊油、杜鵑油用于治療慢性支氣管炎,土荊芥油用于驅(qū)除寄生蟲(chóng),桂皮油用作驅(qū)風(fēng)止痛,厚撲、金銀花、大蒜等揮發(fā)油對(duì)金黃色葡萄球菌等細(xì)菌有顯著抑制作用,含有多種精油成分的風(fēng)油精更是老少皆宜、居家必備的良藥。內(nèi)服可治療傷風(fēng)感冒、頭痛、牙痛、小兒腹痛、舟車暈浪;外用可預(yù)防感冒,防止風(fēng)濕骨痛及蚊蟲(chóng)叮咬。
60年代初,法國(guó)政府在進(jìn)行肺結(jié)核病普查時(shí),意外發(fā)現(xiàn)Coty香水公司的員工沒(méi)有一個(gè)患有肺病。此現(xiàn)象促使人們對(duì)各種香料,特別是天然香料的藥用功效進(jìn)行深入的研究和開(kāi)發(fā)。
(4)預(yù)防疾病
利用精油廣譜的殺菌特性來(lái)預(yù)防疾病,在世界各地正受到越來(lái)越廣泛的重視。時(shí)至今日,已研究實(shí)驗(yàn)過(guò)3200多種的驅(qū)避劑中,內(nèi)含精油甚至全用精油調(diào)配的驅(qū)避劑占據(jù)了較大份額,從而在世界范圍內(nèi)大大降低了痢疾、流行性乙腦炎等傳染性疾病的發(fā)病率。
常用于防疫避蚊的精油有:香柏油、桉葉油、薄荷油、丁香油、冬青油、薰衣草油、樟腦油、香茅油、檸檬油、茴香油、刺蕊草油、野菊花油、野薄荷油、桂皮油等等。
(5)時(shí)尚性
到了70年代,國(guó)際上有關(guān)精油的研究在法國(guó)、德國(guó)和意大利等國(guó)家中迅猛開(kāi)展起來(lái);稍后,芳香療法又飄洋過(guò)海傳到了美國(guó),開(kāi)始大為風(fēng)行。芳香療法在世界各地所掀起的熱潮正一浪高過(guò)一浪。人體身心的不適,除了就醫(yī)打針吃藥外,還可以籍由美妙柔和、徐緩的芳香療法,達(dá)到雙管齊下的效果。這進(jìn)一步證明了醫(yī)學(xué)、香料專家所研究的,精油可以對(duì)一些重病癥產(chǎn)生療效。如今,美國(guó)、日本和歐洲等國(guó)家,已將精油的應(yīng)用主要放在環(huán)境清新上,如飯店、公司或其他公共場(chǎng)所等。可以預(yù)料,未來(lái)各種美妙的芳香精油和芳香療法將會(huì)普及到每個(gè)人的生活之中,發(fā)展的空間也更加廣闊。因?yàn)槿藗円笊罡泳隆⒏用罎M、更加豐富多彩健康愉快。
芳香療法最根本也是最鮮明的一點(diǎn),就是必須使用純天然的未經(jīng)任何化學(xué)處理過(guò)的芳香精油。世界上能夠產(chǎn)生香氣的物質(zhì)成千上萬(wàn):各種香花飄逸出的馨雅之香,水果散發(fā)出的清甜果香,姜、蔥、蒜、花椒和辣椒等揮發(fā)出的辛辣之香,更有熏雞烤鴨誘人的美味之香等等,而這些香氣香味物質(zhì)又緣何得來(lái)?
(6)芳香療法之源
凡是人們能夠采集、提取和制造并在一定范圍內(nèi)加以應(yīng)用的發(fā)香物質(zhì),我們通常就稱之為天然香料。
古代人們所使用的香料,大都還是直接使用草根、樹(shù)皮、枝葉和鮮花等自然生長(zhǎng)的植物。后來(lái)香料的用途越來(lái)越大,要采集運(yùn)輸、儲(chǔ)存交易和使用,植物香料原形很不方便這一切,于是人們就從香料植物中提取香的成分來(lái)使用,先是從浸泡、蒸餾或用油脂吸附的方法來(lái)得到其中的發(fā)香成分,而所得到的這些香成分幾乎都為油狀的液體,所以,人們將其稱做芳香揮發(fā)油或精油。
16世紀(jì)之后,精油逐漸代替了過(guò)去體積龐大的枝葉、樹(shù)皮等原始的香料,使用起來(lái)已很方便。而科學(xué)技術(shù)的發(fā)展又使得人們發(fā)現(xiàn)精油是由幾十上百種天然化學(xué)成分組成,如果把其中的幾種或一種主要的香氣成分單獨(dú)提取出來(lái),其使用效果更好、價(jià)值更大。于是人們又采用了分餾、萃取或是化學(xué)方法來(lái)進(jìn)行分離。例如把山蒼子油里的主香成分檸檬醛單離出來(lái),這就稱為單離香料。
19世紀(jì)以來(lái),隨著科學(xué)技術(shù)的日趨先進(jìn)和不斷進(jìn)步,普遍使用精密儀器和化學(xué)分析的結(jié)果,使得許多天然香料中主香成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)被一一鑒定。化學(xué)家們于是仿照天然香料的化學(xué)結(jié)構(gòu),應(yīng)用化學(xué)原料和有機(jī)化學(xué)反應(yīng),人工合成出一系列香料,這就是通常所說(shuō)的合成香料。
在這美妙繽紛的芳香世界里,芳香療法的準(zhǔn)繩就是以純天然植物香料為主體,應(yīng)用于人體疾病治療、保健、調(diào)理情緒、美容健身和使生活充滿芬芳的情調(diào)。目前,世界上用于提取芳香植物精油、香膏和香脂的植物品種已達(dá)千余種,常被調(diào)香師作為香精調(diào)配的精油也有幾百個(gè)品種。天然植物的花、葉、莖、根、干、皮、果中含有的精油達(dá)3800種之多,而每種精油往往又由上百種化學(xué)成分組成。因此,在美妙繽紛的芳香世界里,其香的源泉,就是自然界。雖然,現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)家和香料學(xué)家成功地合成了幾千種不同的香料物質(zhì),然而,天然香料依然恃其優(yōu)良的品質(zhì)、美妙的香韻、細(xì)膩獨(dú)特的格調(diào)和其生物活性強(qiáng)、安全性高為芳香療法所珍視,尤以那些珍貴香花里的精油成分,是人工合成香料所不能比擬的。天然香料和人類的結(jié)合就是人與自然最和諧的結(jié)合。(待續(xù))