山藥苡仁治久瀉等

李詳農等

山藥苡仁治久瀉

用生山藥500克，苡仁1000克，共研成細末，攪拌均勻后取50克，加水煮成糊狀粥，加白糖適量，每日2次，早晚各服1次，連服半月，對頑固性泄瀉有較好效果。

山東濟南李詳農

成都中醫藥大學副研究員蒲昭和點評：

泄瀉是指大便稀薄、次數增多的一種腸道疾病。久瀉（頑固性泄瀉）的特點是：發病半年以上，反復發作，大便時瀉，水谷不化，1日1～2次或3～4次。類似現代醫學說的慢性結腸炎、過敏性結腸炎、腸易激綜合征等。

中醫認為，久瀉主要與脾虛、濕盛有關。老年人久瀉也常與腎陽不振有關。所以，治療久瀉重在健脾、益腎、祛濕。

山藥味甘、性平，為補脾益腎之要藥。此藥補而不膩，不溫不燥，最適合因脾虛、腎陽不足而引起的各類慢性泄瀉；苡仁（薏苡仁）味甘、淡，性微寒。主要有健脾、利濕、止瀉之功，尤擅利胃腸之濕。二藥相伍，既補脾腎之虛，又化腸道之濕，起到和中止瀉的作用。此藥不僅治久瀉效果明顯，對嬰幼兒消化不良也有良效。

韭菜葉治大便秘結

我大便秘結有10年以上的病史了，什么中藥、西藥、草藥常年服，都不管用。每天三餐吃了大量的蔬菜都不行。去年，我到超市購物，看到有韭菜，就買了一些回家。沒想到，回去吃了一個星期左右，便秘就全好了。做法如下：將韭菜葉150～200克洗凈切段，以食用油5～8克炒，加食鹽0.5～1克，雞蛋1個或豬紅肉50克，每天1次，做菜吃。

廣東汕尾曾木宇

武警重慶市總隊醫院中醫科副主任醫師田維君點評：

便秘在臨床上常分為熱結、氣滯、陽虛、陰虛、血虛辨證論治。用韭菜葉治療便秘，在中醫書中有這樣的記載：“取韭菜汁一杯，加黃酒和開水沖服，每日2次。”為什么韭菜能治療便秘呢？因韭菜含有纖維素，還具有溫中行氣、補虛滑腸、調和臟腑的作用。故《滇南本草》指出，韭菜“滑潤腸胃積滯……吃之立下。”再配以補虛、滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉，則療效頗好。

需要提及的是，中醫治病是講究辨證論治的。韭菜治療大便秘結只能適用于大便艱澀、排除困難，或大便秘結，雖有便意，但臨廁大便又難排出，伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便秘；不適宜大便干結、狀如羊屎、面紅身熱、口干而臭、小便黃少、舌紅苔黃的實熱、陰虛便秘。因韭菜性溫、味辛，實熱、陰虛便秘用之，可加重病情。

豬肺燉蘿卜治氣喘

我母親今年86歲了，2001年冬開始，一感冒就會引起咳嗽哮喘，而且持續很長時間。醫生處方都是除寒鎮咳治喘藥，剛開始還有效，后來就欠佳。由于老人家喜歡吃燉菜，那年冬天開始，我們就用豬肺來燉蘿卜。沒想到，吃了近三個冬春后，去冬今春氣候變化大，但卻不經常感冒，偶爾感冒也不像從前那樣咳嗽、氣喘了。具體方法如下：將豬肺洗凈切成小塊，用豬油加食鹽炒入味，再加水、蘿卜塊、生姜、陳皮、胡椒適量，先以武火燉20分鐘，后用文火燉半小時，吃飯時，當菜吃。

四川達州何克貴

中國中醫研究院西苑醫院主任醫師許建中點評：

豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺及蘿卜的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。蘿卜性辛，味甘，能消谷和中，祛痰癖，消痰止咳治肺痿，溫中補不足，寬胸膈。何先生所獻該方，讀者大可一試，必有裨益。