生活中最補鈣的六類食物

補鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽，均衡營養，科學烹調等也是很重要。 日常有許多食物可作補鈣食品——

乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。

豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

魚、蝦等水產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類禽蛋：羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑葚干、花生、蓮子等。

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◆食物保鮮貯存可減少鈣耗損；

◆牛奶加熱不要攪拌；

◆炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎；

◆菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。

小編結語：很多人只注意鈣的補充，不注意鈣在吸收和利用環節的丟失，護鈣其實更重要。讓我們一起加入到“護鈣”行列中來吧。