平衡營養 健康人生

雞肉一直被視為“溫性”的補益食品，白蘭氏雞精不同于普通的調味雞精，雖然它也是選用質量上乘、不含激素的雞肉，但它還包括蒸煮、過濾、濃縮等一系列物理提取過程，因而蛋白質的含量極高，還含有獨有的活性成分，即生物活性肽，因而不同于普通的雞湯。

在最近舉行的生物活性肽營養與健康國際研討會上發表的一篇研究報告表明，白蘭氏雞精與對照組（蒸餾水）相比，具有提高免疫機能的效果。研究顯示，白蘭氏雞精能提高機體中B細胞和T細胞這兩類免疫細胞的數量與功能，增強其吞噬有害物的能力，從而提高機體的免疫力，防止疾病的發生，加速康復的時間。

白蘭氏雞精不含糖、脂肪與膽固醇，更沒有添加人工色素、防腐劑。由于它能抵抗疲勞、提高免疫力、促進食物中鐵質的吸收利用，因而適合工作緊張，生活方式不良如吸煙、嗜酒，膳食不平衡如愛挑食、偏食的人群。2004年，白蘭氏品牌被授予新加坡最有價值的品牌之一。