Q:為什么葡萄酒瓶口要封塞軟木塞
A:據說,早期的葡萄酒封瓶子的方法是以一根葡萄藤做成螺絲狀插入瓶口,飲用時必須用力拔出。后來慢慢改進以軟木塞封瓶。因為葡萄酒保存時必須平放,若以鐵質瓶蓋封很容易生銹、漏氣或溢出酒來。另一種方法是用螺絲狀塑膠瓶蓋來密封,因其內有紋路,服帖度仍然不夠。而只有用軟木塞才能達到密封的理想效果。此外,國外葡萄酒的軟木塞上面的標示有兩種意義,一種標示寫明從葡萄采收、釀造、瓶裝、打進軟木塞、貼標簽、封箱,全在這家公司;另一種軟木塞上注明“本地只負責瓶打軟木塞”,對這種酒就得多個心眼,因為它不保證質量。順便介紹一種啟開軟木塞的簡便方法:拿一本較厚的書本貼靠在墻壁上,先將普通酒瓶口上的蓋子旋出來,接著將瓶的底部在書本上撞擊幾下,軟木塞便會露出來了,再用手一拔就行了。