為什么葡萄酒瓶口要封塞軟木塞？

Ｑ:為什么葡萄酒瓶口要封塞軟木塞

Ａ：據說，早期的葡萄酒封瓶子的方法是以一根葡萄藤做成螺絲狀插入瓶口，飲用時必須用力拔出。后來慢慢改進以軟木塞封瓶。因為葡萄酒保存時必須平放，若以鐵質瓶蓋封很容易生銹、漏氣或溢出酒來。另一種方法是用螺絲狀塑膠瓶蓋來密封，因其內有紋路，服帖度仍然不夠。而只有用軟木塞才能達到密封的理想效果。此外，國外葡萄酒的軟木塞上面的標示有兩種意義，一種標示寫明從葡萄采收、釀造、瓶裝、打進軟木塞、貼標簽、封箱，全在這家公司；另一種軟木塞上注明“本地只負責瓶打軟木塞”，對這種酒就得多個心眼，因為它不保證質量。順便介紹一種啟開軟木塞的簡便方法：拿一本較厚的書本貼靠在墻壁上，先將普通酒瓶口上的蓋子旋出來，接著將瓶的底部在書本上撞擊幾下，軟木塞便會露出來了，再用手一拔就行了。