喝酒的境界

幾個(gè)人團(tuán)團(tuán)圍坐，吆五喝六，猜拳行令，一醉方休。這不能叫喝酒，更談不上品酒，只能叫牛飲。

古人稱酒為“天之美祿”，把酒視為大自然賜予人類的優(yōu)美享受。因此，真正的喝酒必須有所講究，有講究才會(huì)有高雅，有講究才能出境界。

獨(dú)斟獨(dú)酌是一種境界。“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”，酒仙李白當(dāng)年就曾不止一次地進(jìn)入這種難得的境界。一個(gè)人慢慢地喝，默默地飲，細(xì)細(xì)地吮，靜靜地品。失意時(shí)為自己斟一杯解悶的酒；忙碌時(shí)，為自己斟上一杯興奮的酒；得意時(shí)，為自己斟上一杯祝賀的酒……飲著、飲著，那世態(tài)炎涼、人情冷暖便會(huì)漸漸釋然；那生活中解不開(kāi)的疙瘩、工作中遇到的阻力、為人處世中悟不出的原因……便會(huì)被酒慢慢地化去，繃緊的神經(jīng)便會(huì)慢慢地松弛，從而進(jìn)入一種自由自在的境界。

小酌慢斟又是一種境界。不需山珍海味，或花生米一碟，或豆腐乳數(shù)塊，或鹽雞蛋一個(gè)足矣；不需茅臺(tái)、五糧液，或自釀米酒一壺，或高粱老白干兩杯即可。獨(dú)自享受那“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親”的自在，享受那“蘭氣熏山酌，松濤詠野弦”的飄逸。古代另一位酒仙歐陽(yáng)修曾經(jīng)進(jìn)入這種境界，他說(shuō)：“小酌之意不在酒，而在乎逸趣休閑也。”在他看來(lái)，小酌之妙，全在心境，而心境之妙，全在于休閑。品酒清心，漸入佳境，心平靜而氣柔和，意清澄而胸豁達(dá)。此時(shí)，已不是單純的品酒，而可以品天品地品人生，從而進(jìn)入了一種禪意的高雅的境界！

讀書(shū)佐酒則是更高一等的境界。宋代文人蘇舜欽，年輕時(shí)曾住在他舅父杜祁公家，每晚讀書(shū)必以酒相佐。曾引起時(shí)人的不解。特別是他舅舅，一天，杜祁公悄悄地偷看他的寶貝外甥究竟是怎樣佐酒讀書(shū)的。其時(shí)蘇舜欽正在讀《漢書(shū)·張良傳》，當(dāng)他讀到張良與客椎擊秦始皇于博浪沙時(shí)，拊掌道：“惜乎，擊之不中。”便飲酒一杯。又讀到張良初遇劉邦于下邳，又撫案曰：“君臣相會(huì)，其難如此。”說(shuō)完又飲一杯……杜祁公點(diǎn)頭笑道：“有如此下酒物，即便飲酒一斗也不為多！”讀書(shū)佐酒，高雅之極，真是文人的一大發(fā)明！佳醇美釀，點(diǎn)點(diǎn)滴滴生靈氣；錦文繡章，字字句句留口香。民族英雄史可法深諳讀書(shū)佐酒之道，他說(shuō)：“斗酒縱觀廿一史，爐香靜對(duì)十三經(jīng)。”妙哉，高論！舉一杯慢慢地飲，執(zhí)一卷細(xì)細(xì)地讀，試問(wèn)，還有比這樣的休閑更高雅的嗎？