洋蔥芹菜伴美酒

將新鮮洋蔥切碎浸泡在葡萄酒里，幾天后飲用酒汁，對高血脂、高血壓等心血管疾病有輔助治療作用。近年來，這一源自西方國家和日本的“食療驗方”正流行于國內，受到越來越多的“亞健康”人士青睞，紛紛仿效試制。然而此保健飲品，出自“家庭作坊”，畢竟有諸多先天不足。有的選用勾兌的普通葡萄酒，品質低劣。有的洋蔥用量過多，刺眼嗆鼻難以下咽，口味太差。倘若一次浸泡太多，喝不了容易變質造成浪費。

如今，這初創于民間的保健飲品，已經通過上海市食品研究所研制，并由民權新長城葡萄酒有限公司精心釀造成功。洋蔥干紅葡萄酒采用洋蔥提取液釀制，酒液醇厚香濃，保質期長久，一經問世，倍受歡迎，其全新獨特的品味口感更是妙不可言。

洋蔥又名玉蔥、球蔥，素有“根中的玫瑰”之美譽。洋蔥含有豐富的營養成份，也是目前所知含有前列腺素的植物，對降低高血壓、高血脂、高血糖有良好的效果。其生理活性物質是大蒜素、含硫化合物以及硒等抗氧化物質。洋蔥的殺菌作用早已成為共識，經常食用洋蔥有利于增強免疫力及促進腸胃蠕動。作為健康飲品的葡萄酒，含有豐富的維生素礦物質，可以補血、降低血中的膽固醇，可以抑制低密度脂蛋白的氧化，促進血液循環，預防冠心病，每天適量飲用可降低心血管病變的發生率。干紅葡萄酒經釀造而成，對中樞神經系統、胃腸道、心血管等方面的作用都已被大家所認識。如今兩者結合所產生的作用不言而喻。

與洋蔥干紅葡萄酒同時誕生的還有芹菜干紅葡萄酒。為人熟知的芹菜營養豐富，含有蛋白質、多種維生素和礦物質。芹菜含有芹菜苷、佛手苷內脂、揮發油等成份，有降壓利尿、增進食欲和健胃等作用。