“立頓茶風(fēng)波”引發(fā)的思考

每天喝上230包“立頓”才會(huì)氟超標(biāo)

在經(jīng)歷了“蘇丹紅”、SK-II、樂(lè)之餅干等一系列的風(fēng)波之后，很多人都對(duì)進(jìn)口名牌產(chǎn)品的質(zhì)量心存疑慮。在人們的恐慌情緒尚未平息之際，“立頓”茶也來(lái)“湊熱鬧”了。有報(bào)道稱，“立頓”的速溶茶里氟化物的含量超標(biāo)，長(zhǎng)期飲用有可能對(duì)人體的骨骼系統(tǒng)造成損傷。

禍起偶然事件

作為一個(gè)有著100多年歷史的國(guó)際知名品牌，是怎樣陷入“氟危機(jī)”中的呢？這還得從一個(gè)偶然事件談起。美國(guó)路易斯安那州的一位52歲的中年婦女因?yàn)閲?yán)重的骨骼問(wèn)題而去醫(yī)院求治。在一次和患者的偶然交談中，醫(yī)生了解到，這位中年婦女是個(gè)嗜茶如命的人，每天都要喝２０杯左右高濃度的速溶“立頓”茶。由此，醫(yī)生建議她改變飲茶的習(xí)慣，果然，沒(méi)多久她的骨骼問(wèn)題就不治而愈了。為此，美國(guó)的有關(guān)部門就對(duì)“立頓”茶進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果證實(shí)：“立頓”牌普通型速溶茶的氟化物濃度為6.5ppm，而美國(guó)食品和藥品管理局所規(guī)定的瓶裝水及飲料中氟化物標(biāo)準(zhǔn)則是不得超過(guò)2.4ppm。單從數(shù)字上來(lái)看，似乎是超標(biāo)了，但我們卻忽視了一個(gè)重要的因素。后者規(guī)定的是液體飲料中的氟濃度，而前者是固體速溶茶粉中的氟濃度。一旦將茶粉沖調(diào)成液體飲料，氟濃度便直線下降。讀到這里，也許有人會(huì)說(shuō)：氟濃度下降是肯定的，但會(huì)降到什么程度呢？會(huì)低于標(biāo)準(zhǔn)嗎？由于一個(gè)是固體，一個(gè)是液體，沒(méi)法直接比較。我們不妨來(lái)看我國(guó)農(nóng)業(yè)部于2003年制定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)——茶葉中氟化物的濃度不得超過(guò)200ppm，由此看來(lái)，“立頓”中的氟濃度還遠(yuǎn)未超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)部的實(shí)際檢測(cè)也證明了這一點(diǎn)。

氟，究竟是何方神圣

氟在元素周期表上占據(jù)了第七主族的頭把交椅。這一族的元素也稱“鹵族元素”，我們熟悉的氯和碘都是該族的成員。氯是我們每天都要吃的鹽的主要成分，碘對(duì)人體健康的重要性也不用多說(shuō)了。既然它們是“一家人”，那為什么偏偏對(duì)食品中氟含量制定了那么嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)呢？原來(lái)，人體要是攝入了過(guò)量的氟，就會(huì)對(duì)骨骼和牙齒的健康造成影響。在日常生活中，我們有時(shí)可以看到來(lái)自某些地方的人的牙齒上有黃灰色的斑塊，這就和當(dāng)?shù)氐娘嬘盟械姆窟^(guò)高有關(guān)。其實(shí)，人體還是需要攝入一定的氟的，這對(duì)保護(hù)牙齒的健康是很有益處的。事實(shí)證明，含氟牙膏引進(jìn)國(guó)內(nèi)后，我國(guó)的齲齒發(fā)病率有了明顯的下降。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)也推薦，每個(gè)成人每天應(yīng)攝入1.5毫克~3毫克的氟，以維護(hù)身體的健康。

喝多少“立頓”才有危害

我們來(lái)計(jì)算一下，為了方便，不妨取整數(shù)。就算一個(gè)人一天只應(yīng)攝入１毫克的氟，按照“立頓”茶的氟濃度來(lái)算，那就是153.8克左右的茶葉，而一個(gè)“立頓”袋泡茶中只有２克茶葉。氟攝入的安全劑量是3.4毫克，換算下來(lái)，每天要喝230包“立頓”才會(huì)氟超標(biāo)。相信對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不會(huì)達(dá)到這個(gè)量的。因此，喝袋泡茶的人完全沒(méi)有必要緊張焦慮。

真正應(yīng)該引起注意的是藥物中的氟

僅通過(guò)日常飲食，我們攝入的氟是非常有限的，真正值得警惕的倒是藥物。抗生素中有一類專門治療革蘭氏陰性菌感染的藥物——氟喹諾酮類，代表藥就是我們熟悉的“氟哌酸”。對(duì)付腹瀉以及尿路感染可少不了它。但是，這類藥中的氟含量卻較高，８歲以下的兒童如果使用不慎，有可能對(duì)軟骨的發(fā)育造成嚴(yán)重的危害，最終影響孩子日后的身高。所以，家長(zhǎng)們別隨便給孩子吃這類藥，以免造成無(wú)可挽回的后果。

警惕“路邊茶”的危害

其實(shí)，一些知名品牌的茶葉在銷售之前是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)的，真正令人擔(dān)憂的倒是那些路邊小店出售的所謂“明前茶”、“雨前茶”。這些茶葉看上去鮮靈潤(rùn)澤，而且價(jià)格又不貴，很多人都喜歡買來(lái)“嘗鮮”。其實(shí)，這些沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的茶葉可能使用了違禁的農(nóng)藥，這樣，它們的成本才低，價(jià)格才便宜。而違規(guī)使用的農(nóng)藥就有可能是含氟的除蟲菊酯，這樣的農(nóng)藥殘留在茶葉上才真的是健康的隱患。所以，千萬(wàn)別貪圖便宜而給自己的健康招惹麻煩。