盛夏，來一場西瓜狂歡宴

烈日當空照，花兒曬蔫了……空氣悶熱，大汗淋漓，口干舌燥，走在街上一不小心就被曬到溶化掉……這是夏天帶給我們的最強烈的感受。此時，恐怕沒有比吃一塊香脆清甜的沙瓤西瓜更愜意的了，那份甜絲絲、水靈靈、脆生生的爽口滋味，真正是盛夏里的一道清涼美味。

西瓜的好味道眾所周知，可是你知道如何更好地在夏天里享用西瓜嗎？這個夏天，教你幾招吃西瓜的妙法，成就西瓜的盛宴，COMEON！跟西瓜狂歡一把吧！

涼拌西瓜皮

（西瓜全身是寶，涼拌瓜皮第一道）

材料：西瓜、鹽、香菜、紅辣椒、大蒜、香油。

做法：1.將香菜、大蒜、紅辣椒洗凈，切細待用。

2.除去西瓜的果肉及綠皮部分，將留下的白肉切成絲，加少許鹽腌10～20分鐘，倒去苦水。

3.把香菜末、辣椒末、蒜末、香油及鹽加入腌好的西瓜皮中，拌勻后放入冰箱，待涼后即可食用。

西瓜皮鹵肉

（西瓜全身是寶，瓜皮鹵肉第二道）

材料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。

做法：1.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段后去皮（紅肉部分可以多留一些）待用。

2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘即可。

西瓜冰砂

（簡單易行）

材料：西瓜１個、蜂蜜適量。

做法：1.西瓜切小塊并去籽，放入冰箱中冷凍待用。

2.再將西瓜塊放進果汁機中，加入蜂蜜后打成冰砂即可。

西瓜椰果凍

（夏天寶寶的最愛）

材料：西瓜汁、瓊脂、白糖、椰果適量。

做法：1.把白糖和瓊脂混合后拌勻。

2.再將西瓜汁倒入瓊脂中，用小火邊煮邊攪拌，待煮開后立即關火。

3.再分裝到花形小容器中，并加入適量椰果，放置冰箱冷藏室中，凝結后即成。

醉瓜

（瓜也會醉？！）

材料：西瓜、白蘭地酒。

做法：1.將西瓜的蒂部切下一塊作蓋，切口處去掉少許瓜瓤，注入30克白蘭地。

2.再蓋上蓋子，放入冰箱。等月亮出來的時候和佳人一起享用，真正是“瓜不醉人人自醉”了。

雙瓜西米露

（泰國風味）

材料：紅西瓜、黃西瓜、西谷米適量。

做法：1.用挖球機把紅西瓜肉做成球狀，黃西瓜用果汁機制成果汁并濾渣。

2.西谷米加水煮成透明狀，放冷后待用。

3.將紅西瓜球、黃西瓜汁及西谷米一起混合，即可食用。

西瓜船

（水果拼盤，今夏你也可以做！）

材料：西瓜半個，生菜少許，罐頭荔枝、龍眼、紅、綠櫻桃各8個。

做法：1.將半個西瓜用刀修整成船形，用小圓勺挖取西瓜肉成球形并去籽，西瓜船內的皮上應留有少許瓤。

2.將荔枝、龍眼、紅色櫻桃、綠色櫻桃和西瓜球混勻，放入西瓜船中，再放入冰箱內冷凍。

3.冷凍后取出西瓜船放入盤中，底部墊上一層洗凈的生菜便可上桌。