烈日當空照,花兒曬蔫了……空氣悶熱,大汗淋漓,口干舌燥,走在街上一不小心就被曬到溶化掉……這是夏天帶給我們的最強烈的感受。此時,恐怕沒有比吃一塊香脆清甜的沙瓤西瓜更愜意的了,那份甜絲絲、水靈靈、脆生生的爽口滋味,真正是盛夏里的一道清涼美味。
西瓜的好味道眾所周知,可是你知道如何更好地在夏天里享用西瓜嗎?這個夏天,教你幾招吃西瓜的妙法,成就西瓜的盛宴,COMEON!跟西瓜狂歡一把吧!
涼拌西瓜皮
(西瓜全身是寶,涼拌瓜皮第一道)
材料:西瓜、鹽、香菜、紅辣椒、大蒜、香油。
做法:1.將香菜、大蒜、紅辣椒洗凈,切細待用。
2.除去西瓜的果肉及綠皮部分,將留下的白肉切成絲,加少許鹽腌10~20分鐘,倒去苦水。
3.把香菜末、辣椒末、蒜末、香油及鹽加入腌好的西瓜皮中,拌勻后放入冰箱,待涼后即可食用。
西瓜皮鹵肉
(西瓜全身是寶,瓜皮鹵肉第二道)
材料:西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
做法:1.五花肉洗凈切塊,西瓜切小段后去皮(紅肉部分可以多留一些)待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中,加適量水、八角、醬油,用中火燉30~40分鐘即可。
西瓜冰砂
(簡單易行)
材料:西瓜1個、蜂蜜適量。
做法:1.西瓜切小塊并去籽,放入冰箱中冷凍待用。
2.再將西瓜塊放進果汁機中,加入蜂蜜后打成冰砂即可。
西瓜椰果凍
(夏天寶寶的最愛)
材料:西瓜汁、瓊脂、白糖、椰果適量。
做法:1.把白糖和瓊脂混合后拌勻。
2.再將西瓜汁倒入瓊脂中,用小火邊煮邊攪拌,待煮開后立即關火。
3.再分裝到花形小容器中,并加入適量椰果,放置冰箱冷藏室中,凝結后即成。
醉瓜
(瓜也會醉?!)
材料:西瓜、白蘭地酒。
做法:1.將西瓜的蒂部切下一塊作蓋,切口處去掉少許瓜瓤,注入30克白蘭地。
2.再蓋上蓋子,放入冰箱。等月亮出來的時候和佳人一起享用,真正是“瓜不醉人人自醉”了。
雙瓜西米露
(泰國風味)
材料:紅西瓜、黃西瓜、西谷米適量。
做法:1.用挖球機把紅西瓜肉做成球狀,黃西瓜用果汁機制成果汁并濾渣。
2.西谷米加水煮成透明狀,放冷后待用。
3.將紅西瓜球、黃西瓜汁及西谷米一起混合,即可食用。
西瓜船
(水果拼盤,今夏你也可以做!)
材料:西瓜半個,生菜少許,罐頭荔枝、龍眼、紅、綠櫻桃各8個。
做法:1.將半個西瓜用刀修整成船形,用小圓勺挖取西瓜肉成球形并去籽,西瓜船內的皮上應留有少許瓤。
2.將荔枝、龍眼、紅色櫻桃、綠色櫻桃和西瓜球混勻,放入西瓜船中,再放入冰箱內冷凍。
3.冷凍后取出西瓜船放入盤中,底部墊上一層洗凈的生菜便可上桌。