裕固族——甘肅獨(dú)有的少數(shù)民族

我國(guó)的民族分布具有既集中、又分散，大雜居、小聚居，交錯(cuò)分布的特點(diǎn)，少數(shù)民族聚居區(qū)主要在西南、西北和東北邊疆地區(qū)。而位于河西走廊西端、祁連山腳下的酒泉，自古以來(lái)就是一個(gè)多民族聚居的地方。除漢族外，先后有月氏、匈奴、回鶻等古代民族辛勤開(kāi)拓，繁衍生息，各民族之間形成了相互依存、密不可分的關(guān)系。裕固族就是這眾多民族中的一員。

悠久的歷史

裕固族具有悠久的歷史和古老的文化。一般認(rèn)為，裕固族主要來(lái)源于唐代后期（公元9世紀(jì)中期）西遷到河西走廊的甘州回鶻人。其族源可追溯到魏晉南北朝時(shí)期的敕勒或鐵勒，秦漢時(shí)期的丁零。他們初到河西走廊時(shí)，依附于當(dāng)時(shí)統(tǒng)治這一地區(qū)的吐蕃，并在名義上歸附于唐王朝。大約在公元900年前后，甘州回鶻人攻占了甘州城（今甘肅張掖），從此控制河西100多年，張掖、酒泉一帶成了回鶻人的勢(shì)力范圍，史稱“甘州回鶻”，開(kāi)始了裕固族的形成時(shí)期。11世紀(jì)初，甘州回鶻汗國(guó)被西夏吞并，余部四散。一部分回鶻人到達(dá)柴達(dá)木西緣游牧，稱為“撒里畏吾”，南宋寶慶二年（1226年），蒙古軍西征，派人鎮(zhèn)守撒里畏吾等地。一些蒙古部落和軍隊(duì)進(jìn)入撒里畏吾地區(qū)，逐步同撒里畏吾人融合。這樣，在裕固族先民創(chuàng)造的回鶻文化中，又融入了許多蒙古族文化的重要內(nèi)容。這種文化融合的過(guò)程一直持續(xù)到了明代。明代史料中把這部分回鶻人和蒙古人統(tǒng)稱為“撒里畏兀兒”。在共同的“撒里畏兀兒”這一民族稱謂下，裕固族作為一個(gè)新的民族共同體在明代中后期基本形成。

16世紀(jì)初，東部蒙古永謝布酋長(zhǎng)入居青海并襲擾撒里畏兀兒諸部，加上吐魯番伊斯蘭教勢(shì)力的不斷東擴(kuò)以及蒙古瓦剌部的南下襲擾，使得安定衛(wèi)、曲先衛(wèi)、阿端衛(wèi)、罕東衛(wèi)部眾不得不大規(guī)模東遷入居嘉峪關(guān)以內(nèi)。裕固族先民陸續(xù)東遷后，明王朝就將他們安置到了肅州（今酒泉）南山和甘州(今張掖)南山地區(qū)，這大體上也是今日裕固族居住的地區(qū)。

1953年，河西民族工作會(huì)議在酒泉召開(kāi)，經(jīng)過(guò)與裕固族代表協(xié)商，一致同意以“堯乎爾”音相近的“裕固”（兼取漢語(yǔ)“富裕鞏固”之意）作為本民族的名稱，經(jīng)報(bào)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)正式定名為裕固族。1954年2月20日，肅南裕固族自治區(qū)成立（1955年改稱肅南裕固族自治縣）。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，裕固族人數(shù)不斷增加，現(xiàn)在酒泉城內(nèi)也有雜居的裕固族。

裕固族大致使用三種語(yǔ)言：一種稱西部裕固語(yǔ)，一種稱東部裕固語(yǔ)，使用這兩種語(yǔ)言的人口約各占半數(shù)。另一種為漢語(yǔ)。西部裕固語(yǔ)又稱堯乎爾語(yǔ)，屬阿爾泰語(yǔ)系突厥語(yǔ)族，與同語(yǔ)族的維吾爾語(yǔ)、哈薩克語(yǔ)、柯?tīng)柨俗握Z(yǔ)等有著密切的關(guān)系；東部裕固語(yǔ)又稱恩格爾語(yǔ)，屬阿爾泰語(yǔ)系蒙古語(yǔ)族，與同語(yǔ)族的蒙古語(yǔ)、東鄉(xiāng)語(yǔ)、保安語(yǔ)、土族語(yǔ)等關(guān)系密切。操西部裕固語(yǔ)的人主要分布在肅南裕固族自治縣的西部；居住在自治縣東部的裕固族則操東部裕固語(yǔ)。居住在酒泉黃泥堡及肅南縣明花區(qū)前灘等地的裕固人則講漢語(yǔ)。東、西部裕固語(yǔ)有差異，但相同詞匯居多。裕固族沒(méi)有流傳下自己的文字，最早使用的是古回鶻文。明末，隨著藏傳佛教的傳播，裕固族開(kāi)始使用藏文。后來(lái)，隨著漢文在裕固族地區(qū)的傳播，裕固族開(kāi)始通用漢字。

獨(dú)具特色的飲食風(fēng)俗

由于長(zhǎng)期從事畜牧業(yè)生產(chǎn)，奶和茶在裕固族人民日常生活中一直占有十分重要的位置，民間有一日三茶一飯或兩茶一飯的習(xí)慣。每天早晨起床后，一般都先將凈水或剛開(kāi)鍋的茶舀一勺灑在帳篷周圍，意味著新的一天已經(jīng)開(kāi)始，然后調(diào)入酥油、食鹽和鮮奶反復(fù)攪動(dòng)后即可飲用。再加上酥油、奶皮、曲拉（奶疙瘩）、炒面、紅棗或沙棗就可當(dāng)早點(diǎn)了。中午有時(shí)喝奶茶，有時(shí)喝茯茶。到了晚上，待一切勞動(dòng)結(jié)束后，才開(kāi)始正式吃飯。晚飯一般以米面為主，有米飯、面條、面片等。裕固族熱情好客，當(dāng)客人到家里來(lái)時(shí)，先用奶茶招待，在碗里放進(jìn)炒面、酥油、曲拉（奶疙瘩）、奶酪皮，然后沏上熬好的奶。喝完茶之后，便用手抓羊肉和青稞酒招待。

由于歷史和地理的原因，裕固人特別是偏遠(yuǎn)牧區(qū)的人們很少能吃到蔬菜，如今這種狀況已基本改變，離城鎮(zhèn)近一些的地區(qū)可隨時(shí)買到各類新鮮蔬菜。相比而言，肉食在裕固人的日常生活中仍然占有很大比例。通常把牛、羊肉做成手抓肉、羊背子（即把完整的牛、羊臀尖帶骨煮熟上桌）、燜羊肉條、風(fēng)干羊肉、牛羊雜碎湯等。手抓羊肉是裕固人最喜愛(ài)的食物之一。此外，還有烤全羊、羊肚烤全羊（羊肉剁碎后裝入羊肚內(nèi)，然后埋入火堆烤制而成）。不論是在草原牧區(qū)，還是在各地城市，這些食品都被裕固人認(rèn)為是地道的本民族的特色食品。

裕固人禁食“尖嘴圓蹄”肉。“尖嘴”指動(dòng)物的嘴巴是尖的，如：雁、鷹、麻雀、雞、魚(yú)等；而“圓蹄”則指驢、騾、馬等。現(xiàn)代裕固人基本上不禁食“尖嘴”類動(dòng)物，而對(duì)于圓蹄類則仍禁食。另外，不在“尖嘴圓蹄”之內(nèi)的狗肉，也在嚴(yán)格禁食之列。喝茶時(shí)一般用一根筷子，忌用兩根。給客人遞茶碗、敬酒時(shí)忌用單手，須為雙手以表敬意。

絢麗多彩的民族服飾

裕固族世代以畜牧業(yè)為主，因而形成了具有牧業(yè)民族特色的服飾文化。裕固族服飾色彩絢麗，用料取之于畜牧業(yè)本身，衣著式樣簡(jiǎn)單，且耐寒、防沙。男女均穿高領(lǐng)長(zhǎng)袍；男子系紅、藍(lán)色腰帶，戴圓筒平頂鑲絲邊的氈帽或禮帽，穿高腰皮靴，腰帶上掛有腰刀、火鐮、火石、小佛像、酒壺、鼻煙壺或旱煙袋；婦女穿外套坎肩，束紅、紫、棕色腰帶，腰帶兩端垂于腰后兩側(cè)，腰帶左側(cè)還系幾條各色手帕，衣領(lǐng)或袖口上繡有色彩鮮艷的花邊，后沿微翹，前沿平伸。帽頂上綴有紅線或穗子，有的還飾有各色花紋。未婚少女梳5條或7條發(fā)辮；并在寬沿圓筒平頂帽上加一圈紅色珠穗。姑娘不戴頭面和紅纓帽，從13、15單歲時(shí)開(kāi)始，頭上就戴裝飾精美的頭箍子，身穿鮮麗的長(zhǎng)衫，系綠色腰帶。婦女的頭飾很具特色。她們頭戴喇叭形紅纓帽或用芨芨草編織的帽子。據(jù)說(shuō)這帽子是紀(jì)念本民族歷史上一位被害女英雄的，紅纓穗子代表其犧牲時(shí)頭頂?shù)孽r血。已婚婦女戴長(zhǎng)形的頭面，即先將頭發(fā)梳成左、右、后三條辮子，用三條鑲有銀牌、珊瑚、瑪瑙、彩珠、貝殼等飾物的頭面分別系在垂于胸前和背后的三條辮子上，每條頭面又分三段，用金屬環(huán)連接起來(lái)，上齊耳環(huán)，下以身高而定其長(zhǎng)短。現(xiàn)在，這些服飾已不多見(jiàn)，只有在節(jié)日和喜慶的日子才能見(jiàn)到，平日穿漢裝的人較多。

過(guò)去，裕固族男子有留長(zhǎng)辮子的習(xí)俗，并將帶有絲線辮梢的發(fā)辮盤(pán)在頭頂上，現(xiàn)在多留短發(fā)。

婚禮“五道關(guān)”

裕固族婚姻分為包辦和戴頭兩種。戴頭婚，就是女子成年時(shí)舉行戴頭儀式，在娘家可另立帳房成家。新中國(guó)建立以后，廢除了不合理的婚姻制度，青年男女獲得婚姻自由的權(quán)利，可以和其他民族通婚；但同戶族、不同輩分的不能通婚。

婚禮有戴頭面儀式、“打尖”、“踏房”、新娘過(guò)火堆和新郎射箭、“堯達(dá)曲格爾”等儀式。一是戴頭面儀式，這是婚禮的開(kāi)始儀式，即在新娘家給新娘戴上象征女子已婚的頭面和尖頂紅纓氈帽。儀式上要唱各種《婚禮歌》；二是“打尖”儀式，送親途中由男方家派人舉行的迎接送親隊(duì)伍的儀式，要祭祀各種神靈，女方客人還要故意刁難男方的代表；三是“踏房”儀式，女方送親隊(duì)伍要分批騎馬沖擊設(shè)在男家門(mén)前的小帳房（裕固語(yǔ)稱“道爾朗”），并力圖把小帳房“踏倒”。小帳房是供新娘休息的，而男方家則事先早已派人躲在小帳房?jī)?nèi)大聲喊叫，防止小帳房被女方家送親隊(duì)伍“踏倒”。此儀式以男家集體出動(dòng)，抓住對(duì)方馬韁為結(jié)束；四是新娘過(guò)火堆儀式和新郎箭射新娘儀式，這是一種辟邪、求福的儀式活動(dòng)。男家在門(mén)前點(diǎn)燃兩堆火，新娘在伴娘的陪同下從小帳房走出，并從兩堆火之間走過(guò)。裕固族新娘不能直接進(jìn)入男方家門(mén)，她必須先在小帳房?jī)?nèi)休息片刻之后，經(jīng)過(guò)火的洗禮，才能進(jìn)入男家。在新娘過(guò)火堆的同時(shí)，新郎站在火堆的另一側(cè)，向新娘射出一支用紅柳條做成的軟箭，以射中新娘腰部以下為吉；五是“堯達(dá)曲格爾”儀式，是在男方家舉行的正式的婚禮儀式，儀式的主要內(nèi)容就是給新郎換上新衣并贈(zèng)送“堯達(dá)”（裕固語(yǔ)稱“堯達(dá)曲格爾”）。“堯達(dá)”是一根綿羊后腿骨，纏以黑白兩色羊毛，它是裕固人已婚的標(biāo)志，婚姻的憑證，象征著兩性的結(jié)合和婚姻的美滿。在儀式上要請(qǐng)主持人朗誦婚禮祝詞：《堯達(dá)曲格爾》，它主要講述各種古老婚俗的起源、堯達(dá)習(xí)俗的來(lái)歷等。在20世紀(jì)80年代初，能完整朗誦該祝詞的僅剩幾位70多歲的老人，但近年來(lái)，隨著各項(xiàng)民族政策的落實(shí)和當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)及文化事業(yè)的發(fā)展，許多年輕人也學(xué)會(huì)了朗誦古老的婚禮祝詞。

現(xiàn)在，這些過(guò)程多已簡(jiǎn)化，但一些基本習(xí)慣仍然保留。男女青年戀愛(ài)后，舉行婚禮一般分兩天進(jìn)行：第一天在女方家，第二天在男方家，男方家比女方家隆重。雙方事先要請(qǐng)好歌手，當(dāng)新娘離開(kāi)娘家時(shí)，娘家要唱送親歌。到婆家后，先以手抓羊肉、燒酒招待客人，晚上舉行婚禮。婚禮上首先由老歌手唱本民族的歷史名歌《薩里瑪珂》，然后唱祝酒歌；當(dāng)酒興正濃時(shí)，雙方歌手開(kāi)始對(duì)唱，互相祝賀；或娘家以歌詞要求婆家愛(ài)護(hù)、體貼姑娘。而婆家答唱，內(nèi)容是夸耀自家，請(qǐng)娘家放心。

裕固族有尊老、敬老風(fēng)尚，尊重老人體現(xiàn)在生活中的方方面面。平日，每天早晨?jī)簩O煮好奶茶，用酥油、曲拉拌好炒面，要用雙手恭恭敬敬端給坐在炕桌上座（中間位置）的老人。然后按男左女右順序圍坐在一起。游牧生活時(shí)期住帳篷，不同代際之間以繩拉上簾，將篷內(nèi)所圈地面分為幾塊，每代人一塊，年長(zhǎng)者睡在最里面。婚禮必須由老年人主持，每逢喜慶節(jié)日聚餐和待客時(shí)，務(wù)必把老人讓到上座。若吃烤全羊，先請(qǐng)老人割取第一刀，切羊頭面頰肉，并把整個(gè)面頰肉切成許多小片，晚輩每人可得一片。之后，羊尾巴肉也照此分食。