健康新知

經常大劑量補充維生素可能損害健康

據美國廣播公司報道，美國科學家的最新研究發現，經常大劑量補充維生素不僅對健康無益，甚至可能會損害健康。美國耶魯大學副教授戴維·卡茲表示：大劑量服用人們最常服用的那些維生素對身體健康構成潛在危險。比如維生素E，很多人相信服用這種維生素可以減少患心臟病和癌癥的機會。可研究人員發現，每天服用量超過400國際單位，就會增加患心臟衰竭和癌癥的危險;大劑量服用維生素A，可造成胎兒畸形;哈佛大學對72000名護理人員進行的研究也顯示，大劑量補充維生素A，可增加髖關節骨折的危險;少量補充維生素C，可能會縮短感冒時間，正在用某些藥物治病的病人，比如正在化療的癌癥病人，如果同時服用維生素C，會影響治療效果。

卡茲建議，與其依賴維生素，倒不如平衡飲食，多吃一些含維生素、礦物質和其他營養成份豐富的食品。（孝文）

男性腹部脂肪量與死亡率相關

加拿大女王大學的研究人員首次發現，男性腹部內臟所含脂肪量與死亡率之間存在直接關系。該研究的主要參與者、體質健康教育學博士簡妮弗·庫克及研究人員利用CT圖像獲得了291名男性的腹部切片數據，并測量出其內臟、皮下和肝臟脂肪含量，結果發現，內臟脂肪含量高的死亡率大。（據《科技日報》）

常吃橘子香蕉有效預防血癌

在倫敦召開的流行病學會年會上科學家們提出，常給兒童吃橘子、香蕉等水果，能夠降低一半他們患上白血病的風險。另外，在兒童飲食中加入咖喱調味品也有保護作用。而以往對這種疾病的研究，從沒有考慮過飲食的因素。美國加利福尼亞大學伯克利分校的流行病專家瑪麗蓮·關說，橘子和香蕉中富含的維生素C是防病的重要物質。

在美國芝加哥洛尤拉大學醫學中心工作的印度科學家說，黃色咖喱調料也有抗血癌的作用。他說，在西方國家，兒童患白血病的比例是1：100000，而印度患兒只是這個數字的十分之一。他的研究還發現，咖喱調味品對預防其他癌癥也有效。(據《南京晨報》）

老人膳食不妨加點“藻”

人到老年，身體內的微量元素流失速度加快，易導致微量元素缺乏癥。而日常的飲食又不能完全滿足人體對微量元素的需求，此時不妨多食用點藻類食品，如紫菜、龍須菜、裙帶菜、馬尼藻、海帶等，以使體液保持弱堿性。這些食品對老年人常見的高血壓、糖尿病等慢性疾病起到輔助治療作用。

據了解，海藻類食品含有的優質蛋白質、不飽和脂肪酸，正是糖尿病、高血壓、心臟病患者所需要的。如海帶中的甘露醇有脫水、利尿作用，可治療老年性水腫、腎功能衰竭、藥物中毒；紫菜中的牛磺酸可防老年人的大腦衰老。另外，海藻類食品還能濾除鍶、鐳、鎘、鉛等致癌物質，有預防癌癥的功效，老年人不妨多多食用。(據《健康報》）

糖尿病人最好別穿棉襪

據美聯社消息，密蘇里和哥倫比亞兩所高校的生物工程系學生在籃球運動員運動一小時后測試了他們的襪子，分析了10種名牌運動襪平均的汗液含量和摩擦程度。結果指出，襪子最重要的是材質。全棉的襪子表現最差，最容易引起水泡，尼龍襪表現最好。棉與尼龍混織的襪子表現居中。專家指出，這項研究對那些有血液循環問題的糖尿病患者十分有意義。因為糖尿病人由于循環系統方面的失調，穿棉襪更容易引起腳部水泡。（據《北京晚報》）

可口食物保護牙齒

一些天然食物里的成分，可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺瑯質。

◆芹菜當你嚼著芹菜時，這些纖維粗的食物就像掃把一樣掃掉牙齒上的食物殘渣，減少蛀牙機會。

◆綠茶一方面是綠茶含有大量的氟（其它茶類也有），和牙齒中的磷灰石結合能抗酸防蛀牙。另一方面，其中的兒茶素能減少造成蛀牙的變形鏈球菌，也可除去難聞的口氣。

◆洋蔥洋蔥里的硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死造成蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

◆香菇香菇里所含的香菇多醣體可抑制口中的細菌制造牙菌斑。

◆薄荷薄荷葉里含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。在歐美國家，許多家庭用薄荷葉自制漱口水，緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。

◆水喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。適量喝水能讓牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。在吃完東西之后喝一些水，可以順道帶走口中的食物殘渣，不讓細菌得到養分，借機作怪。（據《家庭百事通》）

咀嚼：人人擁有的抗癌武器

咀嚼是人人都具有的能力，但很多人不知道，它還是一件防癌利器。日本營養學家經過觀察，發現人們咀嚼食物時分泌的唾液成分具有抗癌作用，它能使食物中的黃曲霉素、亞硝胺、苯并芘等多種致癌物質的毒性被分解、降低。美國《僑報》也曾報道過一位醫學專家做的實驗：把有害的致癌物質放入試管內，同時放入人類唾液，并混合在一起。仔細觀察，開始沒有什么變化，但經過反復搖動30秒后，發現致癌物質已幾乎失去毒性。所以，專家建議：用餐時要充分咀嚼，這不僅有利于食物的消化吸收，還能使口腔分泌更多的唾液，并與食物中的致癌物充分接觸，從而減少致癌物對人體的危害。實驗表明，細嚼30秒就能使致癌物質的毒性降低。嚼的次數越多，抗癌作用越明顯。（據《家庭》）

吃菠蘿前一定要用鹽水泡

眼下正是菠蘿上市的時節。北京師范大學著名營養師安健華表示，菠蘿有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激。而且有人在食用菠蘿15分鐘至1小時左右會出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏癥狀如頭痛、頭昏、皮膚潮紅等，甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿。安健華同時介紹了吃菠蘿的正確方法：把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再洗去咸味，就可以達到消除過敏性物質的目的。（據《健康時報》）

常用電腦者多握拳

經常使用電腦的人，多數會手指關節腫痛難耐，嚴重的還會患上滑囊炎。要預防滑囊炎方法很簡單：上機前，先用力握拳，持續10秒后放開，然后活動肢體和全身，使上肢和手活動開，增加血液循環供應。這樣，即使局部再反復運動，受損傷的機會也會減少。指法和姿勢正確也有益于減少手痛的機會。初學電腦時，多用兩三個手指敲鍵盤，姿勢又擺放不正，最易造成局部疲勞損傷。如能十指并用，勞動強度平均分配，損傷的機會必然會減少。不要持續工作時間過長，要間斷休息，最好每打15－20分鐘就停下來休息一下，做做手指關節的伸展活動。打完字后，還可以讓手先泡個“熱水澡”，再做重復握拳及放開的伸展動作，以增加肌腱的柔軟度。（據《醫藥養生保健報》）

夏日應對“汗腳”有妙法

“汗腳”的人都有這樣的感受：腳時常覺得黏糊糊，有異味，還易誘發腳癬，而且易患上“腳氣”，足部到夏天就會出現瘙癢、起皰、糜爛，甚至引發下肢“丹毒”。平時，我們只要注意一些生活細節，便可應對“汗腳”：1.在家盡量不穿襪子，光腳穿拖鞋；2.穿通風透氣的鞋和吸濕排汗性強的襪子；3.劇烈運動之后，及時用溫水洗腳；4.每天用溫熱水或淡鹽水泡腳10～15分鐘；5.盡量少吃辛辣食品，放松心情，避免交感神經過度興奮。對于腳汗特別嚴重的，還可以用一些抑制汗腺分泌的藥水，每天浸泡1次，每次15～20分鐘。如0．5％的醋酸鋁溶液。（據《健康時報》）

孤獨練長跑對健康無益

美國普林斯頓大學研究者伊麗莎白·古爾德領導的一個小組在《自然神經科學》雜志撰文說，對老鼠的研究顯示，正常跑步有很多好處，包括催生新的腦細胞。但是，如果老鼠獨自奔跑，就無法催生新的腦細胞。研究結果顯示，孤獨會使在正常情況下有益的活動變成無益──至少在老鼠身上是如此。古爾德的小組得出結論：在面對壓力時，孤獨的老鼠的壓力荷爾蒙皮質酮水平會比較高。

奔跑時（奔跑是一種有壓力的活動），所有老鼠的皮質酮都上升，但只有孤獨奔跑的老鼠，才減少腦細胞的生長。研究結果顯示，壓力甚至能夠影響平時有益的活動，而在動物社會中，孤獨的壓力大。（據《健康報》）

多吃魚心理年輕三四歲

美國科學家最新研究顯示，65歲以上老人如果每周吃一到兩次魚，心理年齡會年輕三至四歲。美國芝加哥學者馬莎博士及其同事對3718名65歲以上的老人進行了為期6年的跟蹤調查。結果顯示，如果老年人每周吃一次魚，心理年齡將年輕至少3歲；如果每周吃至少兩次魚，心理年齡將年輕4歲。這意味著，魚對老年人保持心理年輕有積極作用。馬莎指出，魚類含有豐富的不飽和脂肪酸——二十二碳六烯酸（DHA），即人們常說的“腦黃金”。此前研究發現，DHA能使人心理承受力強、智力發育指數高，因此魚類具有使人保持心理年輕的重要因素。（據《河北日報》）

常食草莓可防黑斑

草莓是很多人喜愛的水果，草莓富含的維生素C可以抑制黑色素的增加，幫助防止雀斑、黑斑的形成，還可以增加抵抗力，預防傷風感冒等病癥。對于因維生素C不足而引起的牙齦流血也相當有效。在西方有研究報告指出，草莓與藍莓可讓神經細胞保持在年輕的狀態，多吃草莓可抗老化。

（據《現代快報》）