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為什么會有異食癖?

有的寶寶有吃泥土、煤渣、紙屑、墻皮、頭發等異物的異常行為，這在醫學上叫“異食癖”。看到這樣的情景讓人覺得很奇怪，而且也會為寶寶擔心不已。一般，異食癖主要有以下幾個原因：

*體內缺鋅。鋅與味覺有關。缺鋅時味覺減退，會影響食欲，出現厭食，而且不能辨別各種異物的味道，以咀嚼異物作為一種嗜好。

*缺鐵性貧血。由于含鐵酶的缺乏導致代謝障礙，可出現舌乳頭萎縮、胃酸分泌減低及小腸黏膜紊亂以及異食癖。

*腸道寄生蟲感染。

*家庭環境不良。缺乏父母的關愛、教育，缺少食物和玩具等。有時因為小寶寶出于好奇，偶爾吃一些不能吃的東西，父母在此時不能給予正確的引導，而只是粗暴地加以干涉，從而使這種不良的異食行為鞏固下來。

*智力發育延遲。有些存在智力缺陷的兒童也會表現出異食癖。因此發現孩子有異食癖現象，應及時去醫院就診，查找病因，對癥治療。家長不能簡單粗暴地對待孩子的異常表現，不要責罵甚至懲罰孩子，必要時可看心理門診。

維生素A，一個好漢三個幫

維生素A具有提高視力、防止夜盲、促進骨骼生長、有助于牙齒堅固等作用。目前，維生素A缺乏是世界衛生組織確認的四大營養素缺乏病之一，而中國是世界上缺乏維生素A的災區，僅達到維持人體基本要求的61．7％。因此，適量補充維生素A是當務之急，需要在食物中增加動物肝臟、胡蘿卜、芒果等維生素A含量豐富食物的攝入量。

不過，維生素A可不是單槍匹馬在運行的。維生素E、維生素D和鋅都是它的好伙伴，因為只有它們的比例合適時，人體對維生素A的吸收才能達到最好的效果。

最后還要說的一點是維生素A如果補充過量的話也會引起中毒。中國營養學會針對中國人制定的維生素A攝入量的上限是：成人3000微克／天，兒童2000微克／天。

使用開塞露的7個步驟

1．洗凈雙手。

2．用干凈的剪刀將開塞露的管口剪開并修剪光滑。也可以將剪開的管口用火稍烤一下，使管口變圓滑。注意烤的時間不宜過長，否則管口會變形。此外，現在也有一種帶蓋的開塞露，管口很圓滑，如果能買到更好。

3．大人取坐位，讓寶寶趴在大人的大腿上。大孩子也可以取側臥位。

4．擠出少量的藥液涂抹在開口端的管壁上以起到潤滑作用。

5．將寶寶臀部向兩側輕輕撥開，露出肛門，將開口端的細管緩慢輕柔地插入肛門。深度約為2．5～3厘米。慢慢擠出藥液10毫升。

6．將開塞露的管拔出的同時，用另一只手將寶寶臀部兩側向中間夾緊，以防藥液流出。

7．堅持約5～10分鐘后排便。

烹調方法不同，營養素的保留也不同

不同的烹調方法，對食物的營養成分可造成不同程度的影響。下面就為大家介紹一下：

煮、蒸：

可使食品中的碳水化合物及蛋白質在湯中發生水解，而對脂肪則沒有明顯的影響。經過這種烹調方法處理的食物，有助于人體對淀粉性食物和蛋白質的充分吸收。但煮過的食物里的水溶性維生素遭到破壞，并且有一部分鈣、磷等無機鹽會溶于湯內，所以煮過食物的湯汁可加少量淀粉調成芡汁，放到食物里一起食用，以減少營養成分的損失。蒸制的食物中維生素損失程度與煮制后的食物相似，但無機鹽的損失比煮過的食物少。

炒、熘：

炒制食品時，除維生素C受到的破壞較多外，其他營養素損失較少。熘制食物時，其前半段同炒的方法相同，所以營養素損失相似，但由于勾芡時的芡汁對維生素起到了保護作用，所以營養素含量會比炒制的食物稍多。

炸：

由于溫度較高，所以食物中的營養素都不同程度地受到了破壞，建議兒童盡量減少炸制食品的攝入量。或者在炸食品之前先掛糊上漿，可保護部分營養素。

烤：

營養素的損失較為嚴重，且容易產生致癌物質。建議盡量減少此種烹調方式。

配方奶粉與一般奶粉的三大區別

1．配方奶粉的蛋白質和礦物質含量比普通奶粉低，更接近母乳；

2．配方奶粉重新調整了各種蛋白質的比例和不同脂肪的比例，例如，其中的不飽和脂肪酸的比例比普通奶粉高；

3．配方奶粉添加了乳糖、微量元素和維生素。通過這樣的調整以后，配方奶粉的成分就比較接近母乳的成分了。

細嚼慢咽好處多

很多寶寶在吃東西的時候都習慣于大口吞咽，尤其是遇到喜歡的食品時，甚至會出現狼吞虎咽的情況。這對寶寶的健康有極大的影響，主要是因為：

1．口腔是食物到達的第一車間，這個車間里面分泌的唾液能夠產生“淀粉酶”，對食物進行前期的消化、分解，將食物中的淀粉變成麥芽糖，幫助胃腸進行消化；

2．唾液中同時還分泌出“溶菌酶”，可以殺死混進食物里的細菌，保持口腔清潔； 3．細細咀嚼食物，可將一些堅固食物的細胞壁嚼碎，幫助人體吸收。以胡蘿卜為例，囫圇吞棗的吃法只能吸收其中1％～20％的營養素，而細嚼慢咽后的吸收率可增加到5％～9％。

本期欄目主持／沈瑞云(北京兒童醫院兒童保健中心)

編輯／蘭淑會