女性由于生理的特殊,身體狀況在各個年齡階段有不同的特點,因此往往會出現相應階段的不同病理表現。諸如月經不調、胎動不安、難產流產、產后諸癥及更年期綜合征等。對此,除了及時就醫對癥治療外,飲食調理也是大有裨益的。
調經湯
木耳紅棗瘦肉湯
用料與制作:黑木耳30克,紅棗(去核)10枚,豬瘦肉500克。黑木耳用清水浸發后去蒂洗凈,同紅棗、瘦肉一起放入鍋內,加清水適量,急火煮開后,改文火燉2小時,調味供用。
功效:養血止血。
適應:血虛眩暈,月經量多色淡,形體虛弱,食欲減退。脾虛便溏、感冒發熱者不宜。
當歸田七燉雞
用料與制作:當歸12克,田七5克,烏骨雞250克。將雞肉洗凈切塊,放入沸水中煮5分鐘,過水冷卻,把全部用料放進燉盅內,加沸水適量,蓋好,隔水用文火燉2~3小時,成老火湯,調味供用。
功效:補血調經,化瘀止痛。
適應:血虛有瘀之月經不調,行經腹痛,月經量少及閉經。濕熱泄瀉、外感發熱者不宜。
百合熟地雞蛋湯
用料與制作:百合、熟地黃各30克,去殼熟雞蛋2個。把全部用料放入鍋內,加適量清水,急火煮沸后改文火燉1小時,湯成后放少許蜜糖調服。
功效:養陰清熱,寧心安神。
適應:更年期陰虧內熱,心神不安,失眠多夢,五心煩熱,精神恍惚,或月經先后無定期,經色鮮紅,量或多或少。脾胃虛弱、便溏稀薄者不宜。
止帶湯
白果黃豆鯽魚湯
用料與制作:白果25克,黃豆60克,鯽魚250克左右。白果去殼,黃豆洗凈后用清水浸泡1小時。全部用料放入鍋,加適量清水急火煮開后改文火燉2小時,調味供用。
功效:祛濕止帶。
適應:濕濁下注,帶下色白,量多無臭,小便白濁,體倦乏力。濕熱內蘊黃帶者不宜。
金櫻子豬小肚湯
用料與制作:金櫻子30克,豬小肚2個,生姜4片。豬小肚用鹽擦洗干凈,放入沸水中焯去臊味。全料進鍋加適量清水,急火煮開后改文火燉1~2小時,調味供用。
功效:補腎止帶。
適應:腎氣不足,腰膝酸軟,白帶過多,小便清長,夜尿頻多。濕熱帶下者不宜。
安胎湯
胡蘿卜羊肉湯
用料與制作:胡蘿卜250克,羊肉250克,淮山藥60克,生姜5片,蜜棗5個。羊肉先下油鍋用姜片爆香,再全料進鍋,加適量清水,急火煮開后改文火燉3小時,調味供用。
功效:健脾養肝,補虛開胃。
適應:妊娠體虛,氣血不足,神疲乏力,頭暈目眩,食欲不振,肢體麻木。肝熱目赤,視力減退者不宜。
當歸黃芪鯉魚湯
用料與制作:黃芪30克,當歸頭12克,鯉魚1條(約1公斤),生姜3片。將用料一齊放入鍋內,加清水適量,急火煮開后改文火燉2小時,調味,食魚飲湯。
功效:補益氣血,利水消腫。
適應:妊娠后營養不良,氣血兩虛,神疲乏力,精神不振,下肢水腫。
人參阿膠瘦肉湯
用料與制作:人參(或高麗參)9克,阿膠12克,瘦豬肉100克。全部用料放入燉盅內,蓋好,隔水用文火燉2~3小時,湯成后,分1~2次熱服。
功效:峻補氣血,固胎止崩。
適應:妊娠早期,氣血虛弱,腰酸下墜,陰道少量流血,伴神疲乏力,心悸氣短。感冒發熱、血熱崩漏者不宜。
催乳湯
金針花豆腐瘦肉湯
用料與制作:金針花30克,豆腐1塊,瘦豬肉250克,金針花用水浸軟,與瘦肉一齊放入鍋內,加適量清水,急火煮開后,改小火燉1小時,再放入豆腐煮10分鐘左右,調味供用,飲湯食豆腐及肉。
功效:清熱,滋陰,通乳。
適應:產后虛熱,口渴咽干,心煩胸悶,夜睡不安,乳汁減少,大便干結。脾胃虛寒及大便溏薄者不宜。
鯰魚雞蛋羹
用料與制作:鯰魚1條,雞蛋2個,荸薺粉30克,生姜3片。鯰魚下油鍋用姜爆過,加適量清水,急火煮開后改文火燉1小時,湯成后取汁用。將雞蛋去殼攪勻,下魚湯中,再下濕荸薺粉拌勻,調味供用。
功效:補脾益胃,催乳。
適應:產后氣血不足,乳汁稀少,或脾虛水腫,小便不利。感冒發熱及濕熱內蘊者不宜。
祛風湯
巴戟當歸羊肉湯
用料與制作:巴戟天30克,當歸12克,羊肉250克,生姜4片。羊肉切塊,放入滾水焯去膻味。全部用料入燉盅內,加沸水適量,蓋好,隔水用文火燉2~3小時成老火湯,調味供用。
功效:補血溫腎,強壯筋骨。
適應:產后氣血兩虧,肝腎不足,頭暈心悸、怕冷體倦;亦可用于風濕痹痛之虛寒者。產后感冒、濕熱痹痛者不宜。
黨參杞子燉鵪鶉
用料與制作:黨參30克,杞子9克,淮山藥15克,鵪鶉2只。全部用料放入盅內,加沸水適量,蓋好,隔水用小火燉2小時,調味供用。
功效:補氣養陰,健脾益腎。
適應:體弱脾虛,體倦乏力,食欲不振,眩暈耳鳴。脾腎陽虛、感冒發熱及濕熱內蘊者不宜。