講述/劉歡歡 采寫/娟娟
劉歡歡簡介
畢業于第四軍醫大學軍醫系以及中國人民解放軍進修學院在職研究生班,獲醫學碩士學位。她從事臨床工作和科研三十余年來,細心專業的服務深得患兒及家長的信任和喜愛;出版多部保健科普著作,多次在CCTV和各類女性雜志中做訪問嘉賓。
作為兒科主任醫生,我要求我的同事們不論心情多么不好,在工作的時候一定要保持真誠親切的笑容。事實上,對我自己來講這是一點都不難的。因為我每天一走進301醫院的兒童保健中心,面對孩子們信任的目光和燦爛的笑容,心情就會登時明朗開心起來—我非常熱愛我的工作,它讓我感受到最大的快樂和幸福,給我永不滿足、學無止境的精神,使我不斷地充實著并體會著美妙的人生。
51歲那年,我想做個營養師
2005年年底,我看到《參考消息》上有一則報道:美國兒童營養學家意識到美國嬰兒的飲食很單調。我就不覺笑起來了——因為從2000年初我就發現了中國嬰兒飲食方面的這個問題了。比如,說到轉奶期的“泥”類食品,就只有土豆泥、果泥幾種,做法還很單調。我決心要用豐富多彩的食譜來改善美化寶寶的餐桌,使寶寶吃到營養豐富口味鮮美的多樣化食物。為了實現這一目標,我開始熱情地學習起兒童營養方面的知識。那時候我已經51歲了。
很多人都以為兒科醫生應該很懂得兒童營養,其實不然。醫生只是治療疾病的,而營養師才是為膳食搭配均衡營養和用食療彌補藥療的不足而進行工作的。所以我感覺我的知識還很欠缺,雖然工作很忙很忙,但我還是利用業余時間參加了衛生部舉辦的營養師班并取得了高級營養師的資格。
其實當初我自己都沒想到的是,經歷了由普通兒科醫師向營養師的轉化,還成就了我做攝影師的夢想。我從小就認為烹飪是一門藝術,高級烹飪師都是藝術家,就好像我的廚房,玫瑰紅的櫥柜、大理石的臺面,漂亮的寶石燈,一進去就讓人感覺是個創作天地。記得一開始,我先寫了一篇關于兒童營養的提綱后,很多媽媽都強烈要求我出成書,我曾經想邀請專業攝影師為我的食譜拍照,但是,一張照片要500元啊!更重要的是,攝影師往往理解不了我的意圖,雖然有的圖片很漂亮,但卻反映不出我文章的意思。我想,為什么我自己不學攝影呢?2001年的中國,數碼相機還很罕見,我投資1萬多元購買器械,并參加了初級攝影師班。
原以為“一按快門就成像”的攝影,其實一點也不簡單。當我買了一大堆攝影書籍瀏覽時,才發現我進行的食品攝影是攝影行當中最難的—它分為構思、采買、造型、光線和攝影五個部分,是需要幾個人同時來操辦的。因為食品必須新鮮,時間要求也很嚴格。可我是不可能請烹飪師、造型師、光線師、攝影師的呀。于是我一個人就包辦了五人的“業務”。記得那段日子,我幾乎是每天下班后就挎個小籃子到市場上購買新鮮的、好看的食物原材料,回家后立即做出十幾道寶寶菜,擺盤,造型,每道菜肴都從不同角度用不同光線拍上十幾張,最后從中挑出造型最好、色彩最美、紋理最清晰的幾張存檔。每天都忙得不亦樂乎,直到深夜。第一批圖片150張出來后,我特別邀請專業人員提意見,的確有不少不盡人意之處。于是我就干脆全部刪除,重新來過。第二批圖片就確實成熟多了,它們在《歡歡媽媽美味餐桌》的第一本書中亮相,這本書由于深受家長們的好評已經是一版再版了!
當然,我不滿足于只做個初級攝影師,我現在又參加了中級攝影師班,相信將能帶給我深愛的寶寶們和我自己更多的快樂與享受。
53歲那年,我想做個心理醫師
隨著知識的積累和社會對心理學的重視,我漸漸發現,很多孩子的身體疾病是因心理問題而反映到身體上的,比如疲勞、頭疼、食欲不佳等等。但并不是每位醫生和家長都意識到這一點。我意識自己這方面知識的不足后,2002年,我參加了中國科學院心理研究所的心理學函授課程。在那半年里,每個周六周日,我會風雨無阻地去參加學習。那里的授課老師都是大師級教授,在那里聽課可真讓人有茅塞頓開之感。而且所學的心理知識對我后來的工作真有很大幫助。記得曾經有一位媽媽對我說:“劉大夫,我的孩子到哪家醫院看病都是哭,就是見了你笑!”——天下還有什么比這樣的“獎勵”更值得開心呢?
還有,現在看病難、看病貴是不容懷疑的現象。我很了解家長們的心情,能用一味藥就不用兩味,能口服就不輸液。我看不了的,一定推薦她帶孩子到更專業的醫生那里去看。我看得了的,我就會告訴她:“放心吧,孩子交給我了!”……因為天下沒有什么比家長們的信任更值得珍惜了。
工作中交下“鐵桿朋友”
在工作中結交的朋友往往是有著共同的興趣或目標的。記得配合第一本書出版,我為家長們辦了“歡歡媽媽餐桌課”。有一次,一位年輕的爸爸進來后,冷眼旁觀,一言不發,課程結束后他很激動地告訴我:“我本人就是高級烹飪師,曾先后在捷克、波蘭等國家級大飯店工作過7年。不過真是沒想到你能講得那么好!”從此,我們就成了“鐵桿”,經常切磋烹飪技藝。
說起來,工作還給我很多機會走遍祖國的大江南北,以至歐洲、北美洲和南美州等。在這個過程中我也交了很多朋友。我從來都認為是他們給了我強大的精神支持,讓我的工作更充滿樂趣!
好像有句話是這樣說的:工作中的人是最美麗的。我的體會是除了美麗,更有快樂。工作不應僅僅是生活的保障,而更應該是興趣所在。都說40歲之后的女人最怕老了,很多人從化妝、衣著上展現自己對年輕的追求,這也表明一個人有著濃厚的生活樂趣。好吧,想想,如果每天走進自己的辦公室就不開心——不論因為工作性質還是人際關系——那么你怎么可能保持年輕的容顏和心態呢?
假如你的工作碰巧就是你的興趣,那么真的要恭喜你了,你該珍惜這種幸福;假如你的工作碰巧不是你的興趣,那么你應該培養自己對工作的興趣——興趣也是可以培育的呀!當然千萬不要忘記自己的其他興趣,你的興趣越多你會越快樂。但前提是,我們都應尊重自己的本職工作,做一個合格的職場人,那么工作一樣會回饋你豐厚的人生禮物——健康、知識、經驗、財富和朋友!
編后語
《健康之家》在今后的雜志中會陸續介紹歡歡主任的“手藝”——《職場媽媽的聰明餐桌》,為大家講述繁忙的職場媽媽如何為自己的孩子快速制作豐富多彩的食品。敬請留意哦!