介紹幾個小作坊致富項目

開辦農家小作坊也是農民朋友的一條發家致富之路，現介紹農家小作坊的10種類型供您選擇。

1.手工作坊。農村老人和婦女農閑時可就地取材加工制作花籃、玉米皮坐墊、椅墊、麥稈帽子，也可制作鞋墊、布老虎、布鞋等工藝品。此類產品投資小，賺頭卻不小。

2.豆制品作坊。利用大豆加工水豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用綠豆加工粉條、粉皮、粉絲、綠豆糕等。豆制品作坊投資少，技術簡單，一學就會，豆渣還能養豬和喂牛。

3.花生加工作坊。花生歷來有“長生果”的美稱。花生可炒制成熟果，花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米、油炸花生米、椒鹽花生米、醬花生米、花生醬等，這些產品在城鄉均大有市場。

4.紅薯加工作坊。紅薯有“長壽食品”的美稱，可加工制成烤紅薯、紅薯發糕、紅薯蔥餅、紅薯燒餅、紅薯果脯、拔絲紅薯、紅薯湯、紅薯粥、紅薯鍋巴、紅薯雞蛋飯等。

5.辣椒加工作坊。辣椒是“健胃劑”。可加工制成泡紅椒、紅辣椒、辣椒醬、芝麻辣醬、豆瓣辣椒醬、辣椒油、辣椒面等，這些也是人們喜愛的食品。

6.蘿卜加工作坊。蘿卜被人稱為“健康食品”。可將胡蘿卜加工制成胡蘿卜干、辣味胡蘿卜、胡蘿卜泥、胡蘿卜脯等；將白蘿卜制成五香蘿卜干、五香蘿卜絲、蘿卜片、蘿卜丸、糖醋蘿卜、辣醬蘿卜、蘿卜菜等。

7.玉米小吃作坊。玉米營養豐富，可粗糧細作加工成玉米煎餅、玉米發糕、玉米窩窩頭、玉米大蒸餃、玉米面條、玉米羹、炸玉米粒、香酥玉米豆等。

8.掛面馓子作坊。手工掛面、馓子口感好，拉力大，深受城鄉人們的喜愛。開家掛面馓子鋪，運用傳統手工工藝加工，定能暢銷。

9.小腌菜作坊。用食鹽、糖、甜醬、醋等調料腌的黃瓜、豆角、大蒜、茄子、蒜薹、韭花等小菜也有長久的市場需求。

10.小糕點作坊。中低檔大眾化糕點，如面包、蛋糕、餅干、麻花等，一直受到城鄉居民的歡迎，制作小糕點，前景也不錯。（河北王憲庭）