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骨質(zhì)疏松癥的家庭自養(yǎng)

2006-01-01 00:00:00胡獻(xiàn)國
食品與健康 2006年3期

骨質(zhì)疏松癥是一種以骨礦量低下和骨組織微細(xì)結(jié)構(gòu)破壞為特征,導(dǎo)致骨質(zhì)量降低,脆性增加,在無明顯外力作用下也易發(fā)生骨折的全身性疾病。有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明,我國約有骨質(zhì)疏松癥患者8 400萬,其中40歲以上者發(fā)病率為16.1%,60歲以上者發(fā)病率為22.6%,超過80歲者發(fā)病率達(dá)到50%,隨著年齡增加而呈上升趨勢(shì)。一般情況下,發(fā)病率城市高于農(nóng)村,女性高于男性。發(fā)生骨質(zhì)疏松癥的原因是多方面的,其中原因之一就是體內(nèi)鈣的缺乏和維生素D的攝入不足,除合理的鍛煉、多接觸日光,藥物補(bǔ)充鈣劑之外,多吃富含鈣和維生素D的食物對(duì)防治骨質(zhì)疏松也大有裨益。骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵在于預(yù)防。

1.補(bǔ)充維生素D服用維生素D對(duì)于老年性骨質(zhì)疏松癥有一定的效果,但是應(yīng)在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用。補(bǔ)充維素D最好是通過食物來補(bǔ)充,可減少消化道癥狀,且符合人體正常的生理過程,無毒副作用出現(xiàn)。含維生素D豐富的食物有:動(dòng)物肝、魚肝油、沙丁魚、干酪、奶油、蛋黃、乳類等。

2.補(bǔ)充維生素A維生素A是防治骨質(zhì)疏松的常用藥,常與維生素D合用。維生素A除具有維持上皮細(xì)胞的功能完整及參與細(xì)胞代謝作用外,還參與骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。日常膳食中動(dòng)物肝、動(dòng)物乳中含有大量維生素A。

3.補(bǔ)充維生素C維生素C是骨骼代謝的重要物質(zhì)。當(dāng)機(jī)體缺乏維生素C時(shí),骨骼內(nèi)的蛋白質(zhì)、多糖類物質(zhì)的代謝便會(huì)出現(xiàn)不同程度的障礙,使蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)減少,而蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)是骨骼的重要組成部分——骨基質(zhì)的基本成分。骨基質(zhì)生成減少,骨骼的發(fā)育和生長(zhǎng)自然會(huì)受影響,從而發(fā)生骨質(zhì)疏松。維生素C在腸道內(nèi)還可與鈣離子結(jié)合,有利于鈣離子的吸收。一般綠葉蔬菜、水果中含有豐富的維生素C。藥物補(bǔ)充維生素C也可選用維生素片。

4.補(bǔ)充鈣一般含鈣豐富的食物有:動(dòng)物乳、海魚、蝦、蟹、豆類、南瓜子、西瓜子、核桃仁、牡蠣、海參、芝麻等。除了食物攝取鈣外,藥物也可有效地補(bǔ)充鈣。目前市場(chǎng)上補(bǔ)鈣及鈣調(diào)節(jié)劑產(chǎn)品種類多多,可在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下選用。

5. 運(yùn)動(dòng)預(yù)防適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)能刺激骨細(xì)胞活動(dòng),有利于骨質(zhì)形成,故經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

6. 多曬太陽研究表明,老年人多曬太陽能減少骨質(zhì)疏松。美國的科研人員曾對(duì)244名65歲以上的老人進(jìn)行分組對(duì)比研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn),那些長(zhǎng)期呆在室內(nèi),少到戶外去接受陽光照射的人,普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀。主要表現(xiàn)為身體虛弱、反應(yīng)遲鈍及骨骼質(zhì)量下降等;那些足不出戶,常隔著玻璃窗曬太陽的老年人,也同樣出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀。研究人員認(rèn)為,這是由于窗戶玻璃過濾掉了部分紫外線,而這些紫外線對(duì)促進(jìn)人體合成維生素D是必不可少的。因此,在冬春季節(jié)應(yīng)鼓勵(lì)老年人多去戶外曬曬太陽,活動(dòng)一下筋骨,這將有助于預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

7.常常飲茶茶葉除了有生津止渴、促進(jìn)消化、解膩除腥、興奮提神的作用外,對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定幫助。茶葉中含有大量的氟元素,氟是骨代謝不可缺少的元素之一。適量的氟化物有利于鈣、磷等無機(jī)鹽在骨骼上的沉積,使骨骼具有一定的強(qiáng)度和硬度。若體內(nèi)氟元素含量過少,就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松現(xiàn)象,使骨骼變脆、變軟,甚至出現(xiàn)病理性骨折。經(jīng)常飲茶可以有效地補(bǔ)充氟元素,防止或減緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生與進(jìn)程,而老年人飲茶更有實(shí)際意義。在世界上的50多種茶葉中,以我國的烏龍茶、綠茶含氟量最高,補(bǔ)充氟元素,預(yù)防骨質(zhì)疏松效果最好。飲茶時(shí)以清淡為宜,不要喝濃茶。濃茶中含有較多的咖啡因,可促進(jìn)鈣從尿中排出,尿鈣排泄增加,使骨鈣丟失過多,反而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松或使病情加重。

8. 多喝牛奶喝牛奶可以防止骨質(zhì)疏松,這是全世界的醫(yī)學(xué)家及營養(yǎng)學(xué)家所公認(rèn)的。喝牛奶是補(bǔ)鈣的最佳途徑。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì),每百克牛奶中含有104毫克鈣,若每人每天喝500克鮮牛奶,便能補(bǔ)充500多毫克鈣;再從食物中吸收400毫克鈣,就能夠基本滿足人體鈣的需要。長(zhǎng)期喝牛奶可增加人體內(nèi)的鈣貯備,減少鈣的流失,防止骨質(zhì)疏松,減輕骨質(zhì)疏松程度。

9. 禁煙戒酒酗酒可造成胃腸道黏膜的損傷,影響胃腸對(duì)鈣、磷及維生素D的吸收,同時(shí),酗酒對(duì)腎臟產(chǎn)生損害,使腎臟對(duì)鈣、磷的重吸收下降,排出增加。吸煙可引起肝腎損害,肌肉興奮性下降,因而戒煙酒有利于防治骨質(zhì)疏松。

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