腌菜

腌菜的價格不貴，值不了幾個錢。肉嘛，比腌菜要貴好多。但我更喜歡腌菜。它對我來說有著特殊的意義。

我小時候常見母親制腌芥菜。制作并不難，卻很繁瑣。首先要把地里的芥菜摘來洗凈，然后鋪開曬，讓冬日不烈的陽光帶走多余的水分。早晨曬，傍晚收，反反復復要曬好幾天。最后把干菜綁成小捆，浸入酒糟罐中密封一段時間即可。

很小的時候就吃這菜了。家里雖不能天天有肉食，但腌菜只要想吃，是隨時有的。還有腌蘿卜、腌豆腐等等。這些咸菜伴隨我長大。

小學時，由于家離學校較遠，中午是要自帶飯菜的。我經常吃的菜就是腌菜。吃飯時，同學們總是聚在一起，相互展示著自己的菜：魚、肉、蛋……唯獨我不作聲，找個人少的、僻靜的地方躲著吃，因為自己的菜不如別人的好。為此，我有時還生母親的氣：“為什么不給我準備好吃的魚、肉、蛋，而只有腌菜？”現在想起來，真覺得自己當時真是太不懂事了。

日子一天天的過去，我上了初中，當了寄宿生。因為學校離家遠，回趟家要顛簸兩個多小時，路不好走，車費也不便宜，只能到周末才回家。母親知道我在學校是很難吃上肉的，畢竟所帶的生活費有限，所以總是早早地準備了一些五花肉給我回校時帶上。臨行前，母親總要問我：“帶些腌菜吧？在學校配著吃，家里也沒有其它的東西了。”開始，我還真有些不樂意，后來懂事了些，也漸漸地理解了母親的用心良苦。

現在，上了高中，回家的次數就更少了。家里時不時的會托人帶些米來，有時也有些菜。就在這個星期日，母親又托人帶東西來了，是一小袋桔子、一小包花生和一個小罐子。那小罐子里裝的是五花肉和一個蛋，卻沒有了腌菜。怎么沒有了腌菜？母親怎么就沒給我帶腌菜了呢？

可能母親還不知道，我長大了，已深深的喜歡上了腌菜。吃著母親親手制作的腌菜，我能感到滿足，感到快樂，感覺到家的溫馨。

學校：福建南平九中

導師：王聯容