小雞蛋里大乾坤

麗麗是一名“北漂族”，曾經過著“一個人吃飽，全家不餓”的悠哉生活。但是，一次休假在家，她的鄰居突然在醫院查出得了肺癌，一次手術就花去了1.5萬元。在傷心之余，她意識到自己不能再過從前那種所謂的小資生活了，爸媽都上年紀了，說不準哪天會用到很多錢，到時沒有積蓄怎么行呢！然而，細想攢錢最好的方法就是多掙錢，怎樣才能多掙錢呢？經過再三思索，創業的念頭產生了。

麗麗喜歡烹飪，她從自己兒時吃過的一種雞蛋中得到啟發，經過反復的實驗與調味，終于研究出了雞蛋的新吃法——烤著吃！用這種方法做出的烤雞蛋從根本上解決了雞蛋易破、易碎、無韌性的不足，賦予了雞蛋黃金般的顏色，在色、香、味、意、形、養等方面都有重大突破。在保持雞蛋原始風味和炒、湯、炸、煎等用途的前提下，通過特殊的調料配方以及烤制時間和溫度的巧妙配合，縮去了雞蛋多余的水分，改變其組織形式，達到了即烤即食、口味改善和用途多樣的多重目的。

麗麗在靠著農貿市場的地方租了300元一間的店面，購置了一臺普通的烤箱，由于烤雞蛋成品蛋黃綿軟，蛋清勁道，柔中帶脆，久嚼不膩，越嚼越香，挖去蛋黃，蛋清切制，其不但柔韌還有肉的香味，配菜涼拌、熱炒、滾湯、糊炸、溜制均美味可口，香氣宜人，一經推出，大受歡迎，市場供不應求。一段是下來，麗麗算了一下利潤，竟然擁有了不亞于高級白領的月收入。

麗麗的致富故事不脛而走，有人出資萬元要求學習她的烤雞蛋技術，可是她只收一千元。有人問她為什么，麗麗說她深知創業的艱難與不易，想要用此技術幫助廣大的中小投資者和下崗工人創業致富，讓更多的人能夠從中受益。

此時，中國創業致富網（www.cyzf.com）向麗麗伸出了橄欖枝，麗麗欣然同意與之合作。大家不解，不知道麗麗為什么偏偏選擇中國創業致富網。麗麗笑著說，中國創業致富網為廣大的中小投資者和商家搭建了一個很好的平臺，能為中小投資者提供良好的服務。中國創業致富網很多的致富信息都是共享的，符合麗麗想要與廣大中小投資者和下崗工人共同致富的理想。并且麗麗的烤雞蛋技術利用中國創業致富網在全國各地的五十多家分站能夠得到更加廣泛的傳播。

果然，自從麗麗與中國創業致富網合作以來，到中國創業致富網北京總部學習烤雞蛋技術的各地學員絡繹不絕，至今已有多人通過學習此技術開店、辦廠，脫貧致富。小小烤雞蛋竟然會給投資者帶來這么大的收益，很多人都覺得不可思議。其實從烤雞蛋的長處、賣點就可以略見一斑：

1、烤制味美，獨具風味，雞蛋能烤，填補了世界空白，解決了世界烤食大王麥當勞也沒有解決的難題。

2、烤雞蛋作為一種即食食品，味道獨特，非常好吃，比火腿、臘肉、肉干、香腸等蛋白質食品，更加合乎人體所需要的營養，而且價格便宜、經濟實惠。

3、烤蛋清作為一種配菜原料，涼拌、熱炒、滾湯、糊炸、溜制，無所不能，完全可以代替肉來入菜，在即食食品中，只此一種，絕無僅有。

4、分離蛋清單獨食用，烤蛋清成為一種只含蛋白質，不含脂肪，不含膽固醇的健康食品，在眾多的食品中，無與倫比，對人類健康的頭號殺手——心、腦、血管疾病，有積極的預防作用。

5、分離蛋清，天天頓頓食用，也不會影響人體健康，打破了雞蛋一天一人食用三個以上，膽固醇有可能超標的瓶頸，無限度的擴大了雞蛋的用途和市場。

6、多吃雞蛋的人適當拋棄一部分蛋黃，仍比肉類食品實惠，是生活水平提高、人們崇尚健康的標志，是未來健康消費的新趨勢。

7、中國人口眾多，有吃雞蛋的習慣，億萬人民都渴望改變傳統吃法，改善口味，烤雞蛋一蛋多用，潛力巨大，市場推廣后，必將誕生眾多富翁。

8、烤雞蛋在蛋類食品中獨樹一幟，比松花蛋、咸蛋、鹵蛋、鄉巴佬蛋等蛋類食品都有質的飛躍，用途多樣，吃法多種，變化無窮，讓其永遠超群。

9、烤雞蛋不含任何防腐劑、添加劑，綠色食品、自然健康。

雞蛋，在中國人的飲食結構中占有舉足輕重的地位，改變傳統吃法，改善口味是億萬人的迫切要求，所以小雞蛋里才會有大市場。以當地45萬人口的地區舉例，如果有一少半人每人吃你幾個雞蛋，年利潤就可以達到20萬元。如果有15%的人喜歡這種口味，重復消費的話，年利潤則更為可觀。

而且，投資烤雞蛋并不需要太多的資金，一般有開店和辦廠兩種方式。如果開店，只需要一間小門面房和一臺普通的烤箱大約五、六百元，總投資不超過兩千元，獨自一人即可經營，辦好相關的手續，小店就可以正式開張了。這種經營方式，投資很少，風險極小，穩賺不虧，每天收入二、三百元不成問題。如果投資辦廠，也不需要太多太大的投入，購置烤箱、包裝機、消毒機這些設備小投資的話八千左右即可，如果經營效果好，每年可以擁有幾十萬元的營業收入，真是小雞蛋里大乾坤啊。而且烤雞蛋還可以用來配菜，也可以向飯店、酒樓之類的場所推銷、供貨，僅在這一項上就會擁有不菲的收入。如今麗麗已經專門向別人傳授這項技術了。

用麗麗的話說，“民以食為天”，經營食品、小吃之類的項目，投入少、風險小，做好了也會有非常可觀的收入。這當中，選項目是非常重要的一門學問。

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