睡眠不足食療補

沈曉東

對于現(xiàn)代的許多上班族來說，白天工作緊張忙碌，晚上還要做家務、聊天、交際以及加上一點娛樂，有時還要連續(xù)加班等，往往不到半夜不能上床睡覺。睡眠不足已經成為困擾白領人士的普遍問題。許多人不是不想睡覺或睡不著，而是沒有充足的時間睡覺，結果造成了“睡眠債”的日積月累。

“睡眠債”造成身心儲備的能力下降，影響工作狀態(tài)和生活情緒。許多人依靠咖啡、茶葉等來提神，可是日久就不靈了；因為這些物品主要含有可以興奮交感神經的咖啡因，長期刺激造成體內維生素等大量耗損，反而更易疲憊。在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學中，對這個問題是如何認識的呢？有何藥膳食療方嗎？

中醫(yī)理論認為，“陽氣盡則臥，陰氣盡則寤”；“陽氣者，一日而主外，平旦人氣生，日中而陽氣隆，日西而陽氣已虛，氣門乃閉”，“陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰”。睡眠不足的人，影響的就是人身陽氣的蓄積生發(fā)過程，稱為“失其所”；日久就會造成人體內陽氣（精氣）的日漸耗損，致使身心損害，影響健康長壽。中醫(yī)學認為“精氣養(yǎng)神”、“神足不思睡”。對于睡眠不足的情況，除了抓住機會，及時“充電”之外，也可以通過填精補益的食療藥膳來改善證候。

下面就介紹幾個有利于改善睡眠不足證候的常見食療方：

◆西洋參煲烏骨雞◆

西洋參２０克，烏骨雞１只（去毛和內臟），香菇６只發(fā)水攥干，陳皮５克，再加蜜棗３粒，洗凈后共同煲湯，１至１．５小時后加入適量食鹽調味即成。喝湯吃雞。

西洋參，性味甘寒微苦，能補氣養(yǎng)陰。《本草從新》認為西洋參“補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。長期睡眠不足的最易虛火上炎，使咽痛頭暈，心煩口瘡，西洋參是很適宜的。烏骨雞，滋陰養(yǎng)血，含有豐富的氨基酸和脂肪酸；香菇清新除油膩，陳皮理氣開胃；略加蜜棗，可以和中補益。本食療適宜長期熬夜，陰液耗散，神疲乏力，口干食少，頭暈面黃者服食。

◆鰻魚山藥粥◆

鰻魚１條，剖開去內臟，山藥、粳米各５０克，各種調料適量。先將鰻魚切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服，每天１次。

鰻魚性溫，富含高蛋白，填精強壯補益，十分適宜男性服食。山藥，能“健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷”。所以該粥具有很強的補益能力，使人精氣充沛，精神旺盛。

◆參靈甲魚湯◆

甲魚１只，宰殺，剖開洗凈，火腿５０克，黨參、浮小麥各１５克，茯苓１０克，靈芝、大棗各６克，蔥、姜各２０克，雞湯、鹽、味精各適量。砂鍋內煲透，喝湯吃肉。

甲魚，即鱉，中醫(yī)認為其性陰，擅長養(yǎng)陰填精，清熱平肝。火腿，含有多種人體必需氨基酸，《綱目拾遺》說火腿“和中養(yǎng)腎、養(yǎng)胃氣、補虛勞”。黨參益氣，浮小麥寧心，茯苓健脾利水；靈芝， 可以鎮(zhèn)靜安神，提高機體免疫力；大棗和胃健中。所以本食療方對長期睡眠缺乏，眼圈發(fā)黑，體質下降，中氣不足，神疲乏力的人士是比較適合的。

除這些藥膳之外，有許多藥（食）餌，如人參、枸杞子、紅景天、蜂蜜等，最新的研究表明都具有很好的抗疲勞，提精神作用。經常熬夜的人，難免會造成維生素和礦物質的缺乏，要注意補充，平時需要多吃水果、蔬菜。一些抗疲勞的水果，如香蕉、草莓、鮮棗、柑橘、蘋果等，可以消除體內的酸堿失衡，有利于消除疲勞。另外，工作中要經常合理中斷一番，保證“休養(yǎng)生息”的機會，此時可以舒展筋骨、按摩頭面、做做深呼吸，是保障生機活力的竅門所在。

責編：曹革林Ｅ－ｍａｉｌ：ｌａｎｓｈｅｎｇ１２３４＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ